鸭营养性胚胎病的致病因素和预防

龚瑞洪

中图分类号：S858.32 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2016）04-0038-03

母鸭对营养物质的需求量很大，一方面为了维持自身的健康生长和正常的产蛋量，另一方面还必须为所产的蛋内贮存充足的营养物质。因此，母鸭是否应用全价饲料、代谢是否正常、蛋内是否全面地贮存营养物质，这就构成了鸭的胚胎能否正常生长发育的重要因素。任何一种因素出现问题，都有可能使胚胎出现营养性疾病，从而影响胚胎的发育，降低种蛋的出雏率，甚至导致幼鸭的各种先天性疾病的发生。

1 种鸭维生素A缺乏和过量引起的胚胎病

1.1 发病原因与临床症状

1.1.1 维生素A缺乏 当种禽日粮中维生素A缺乏时公鸭精子减少，活力下降，畸形精子增多，直接影响种蛋的受精率；母鸭产蛋间歇期延长，产蛋量下降，蛋内常有血斑，维生素A减少。在孵化的第一周，胚胎头部和躯干已形成，但血管分化和骨骼的发育受阻，头和脊柱畸形，胚胎的错位发生率高。死胎率之所以增加，有资料说明，母禽每kg日粮中含维生素A为450μg时，胚胎死亡率为10%；含120μg时，死亡率为15%；含60μg时，死亡率为31.7%；含30μg时，死亡率为100%。

存活的胚胎发育缓慢，胚体软弱。眼干燥，呼吸道、消化道和泌尿道的上皮角质化，肌肉和皮下水肿、贫血。经常出现痛风，即在肾脏、肠系膜、胸膜、心包膜、卵黄膜、卵黄囊及其他器官表面有白色尿酸盐沉积，尤其是肾肿大，肾小管充满白色尿酸盐。当怀疑胚胎维生素A缺乏时，可对种蛋的蛋黄、孵化中的胚胎或雏鸭的肝脏进行测定。若低于正常含量（2～3国际单位/g），则为维生素A缺乏。

1.1.2 维生素A过量 维生素A过量对胚胎可产生毒性作用，导致胚胎死亡和降低孵化率。

1.2 预防方法 不少因素均可破坏饲料中维生素A，如紫外线的照射、湿热、阳光下暴晒、饲料中所含的硫酸锰和不饱和脂肪酸，以及混合料贮存时间过久等，均能使维生素A失去活性；饲料中缺乏维生素E，对体内营养物质的氧化保护作用降低，从而使维生素A活性受到影响；饲料中蛋白质含量不足时，会抑制运输维生素A的载体蛋白质的形成，影响体内维生素A的吸收利用；当鸭患有球虫病、蛔虫病、胆囊或肠管发生炎症时，鸭群同样可能发生维生素A缺乏症。这些因素的生产中都应引起注意。

在母鸭饲料中补充维生素A，以成年产蛋鸭每吨日粮含量500万国际单位为标准。但在生产实践中，当发现维生素A缺乏症时，其添加量可增加1倍以上。同时要防止饲料放置过久或发霉，致使饲料中的维生素A被氧化破坏。平时在日粮中补充动物性饲料和青绿饲料，有预防维生素A缺乏性胚胎病的作用。

2 种鸭维生素B1缺乏引起的胚胎病

2.1 发病原因与临床症状 维生素B1缺乏性胚胎病在鸭尤为多见，常常由于日粮不全价，缺乏糠、麸以及母鸭采食大量白蚬、虾、贝类水产品时，由于硫胺素酶破坏了硫胺素而造成维生素B1缺乏。一般而论情况下，对母鸭的产蛋量影响不大，但产出的种蛋在孵化过程中，胚胎就会出现不同程度的维生素B1缺乏症。当孵化到4～5d时，胚胎发育明显减慢，逐渐衰竭，死亡增多，有的胚胎虽然己到啄壳时间，却因无法出壳而死亡。

2.2 预防方法 维生素在酸性环境中，对热、氧较稳定，而在碱性环境中则极不稳定，易被氧化而丧失活力，饲料贮存不当，贮存时间过长，尤其是饲料发生霉变时，维生素损失较大；发生消化道疾病时，影响了患鸭的采食量及消化吸收功能受障碍，也能造成维生素的缺乏。在生产过程中应尽量避免。

缺乏维生素B1的种鸭群，应当调整日粮的配合，增加含维生素B1较丰富的饲料，如糠麸类及青料，或每只母鸭注射盐酸硫胺素0.5ml（每ml含盐酸硫胺素50μg）或每只维生素B1溶液0.5ml。倘若发现刚孵化出的雏鸭出现大批维生素缺乏症时，可对同一来源或同一批的孵化蛋，在孵化前从气室内注入0.05～0.1ml维生素B1溶液，有助于雏鸭顺利出壳，并可减少出壳雏鸭的发病率。

3 种鸭维生素B2（核黄素）缺乏引起的胚胎病

3.1 发病原因与临床症状 维生素B2在蛋黄中的含量不得低于4μg/g，低于此值应会发生缺乏性胚胎病。维生素B2缺乏是影响禽孵化率的常见营养缺乏的原因之一。由于核黄素在机体里不能大量存在和长久贮留，因此，当种鸭日粮缺乏核黄素仅数天，母鸭群即有反应，尤其由于热应激、疾病或其他因素影响鸭的采食量时，更增加病的严重程度，此时母鸭所产的种蛋内维生素B2的含量迅速下降，在孵化时胚胎就发生缺乏症。

缺乏维生素B2的胚胎主要表现为侏儒胚，发育不均匀，头大（头部皮下水肿），脚短小，关节变形，趾弯曲，下颌和腹部皮下水肿，羊水粘稠度增高，卵黄稠密，肾脏常沉积尿酸盐结晶。由于皮肤的生理机能障碍，导致皮肤角质化，绒毛不能突出毛鞘，一堆堆卷曲成团而呈“结节状绒毛”或“结绳”状外观。由于胚胎的蛋白质代谢障碍，肝脏呈黄红色，并有出血斑。即使能孵出的雏鸭，绒毛卷曲，脚、颈麻痹，甚至瘫痪。

3.2 预防方法 维生素广泛存在于自然界，植物性饲料中的紫苜蓿粉、饲料酵母、花生饼、豆饼、米糠、麦麸、小麦、谷物等均含有丰富的维生素，动物性饲料中的蚕蛹粉、鱼粉、血粉等维生素B2含量也相当丰富，在饲料配制中要加以合理使用，满足家禽对维生素的需要。核黄素在常温下比较稳定，但遇碱及受阳光中的紫外线照射后易受破坏，在饲料的贮藏、使用过程中应引起重视。

缺乏维生素B2的种鸭群，在饲料中应提供维生素B2正常需要量，在每公斤饲料中加入维生素B2 3g，或在种蛋入孵前向气室内注入0.05mg核黄素。一般情况下，在日粮中加入足够的维生素B2后，不超过7d，种蛋的核黄素B2便可恢复到接近正常水平。

4 种鸭维生素D缺乏引起的胚胎病（胚胎粘液性水肿病）

4.1 发病原因与临床症状 对家禽来说，最重要的是维生素D3和D2，而植物性饲料不含维生素D，但日光中的紫外线可以促使（鸭主要是脚蹼）所含的T-脱氢胆固醇转化为胆固化醇，即维生素D3。由于饲料添加维生素D3不足或在阴雨季节和冬季缺乏光照，常导致本病发生。

种鸭缺乏维生素D时，母鸭产薄壳蛋和软壳蛋的数量增加，新鲜蛋内的蛋黄可动性增大。种蛋在开始孵化时胚胎发育缓慢，绒毛膜发育不良，出雏率降低。胚体皮肤出现极为明显的浆液性大囊泡状水肿，即称为胚胎粘液性水肿病，皮肤下结缔组织弥漫性增生。由于发生水肿，胚胎发育受阻，出现明显的四肢骨弯曲，腿短，上颌骨和下颌骨也短，从而导致上、下喙闭合不正常，在孵化早期因维生素D缺乏而死亡的胚胎，心脏发育不全。幸存而出壳的雏鸭有的出现关节变形、脑积水等症状。

4.2 预防方法 预防本病，需加强母鸭的饲养管理，日粮应补充丰富的维生素D3，调整好日粮中钙、磷的比例，钙、磷最合适的比例是2：1。但应注意，过量的维生素D也会使孵化率降低，长期大量使用会引起中毒。

5 种鸭维生素E缺乏引起的胚胎病

5.1 发病原因与临床症状 在一般情况下，种禽的日粮中维生素E（α-生育酚）有足够的含量，较少发生缺乏症。若在种鸭日粮补充适量的维生素E，可使其后代提高免疫应答能力。

本病的特征是肢体出血、水肿、头肿大，单侧或两侧眼突出，晶状体混浊，玻璃体出血，眼角膜出现云雾状斑点，甚至失明。出雏率明显降低，常在4～7d或25～28d出现胚胎死亡。存活至出壳的雏鸭出现失明、呆滞、骨骼肌发育不良，胃肠弛缓，成活率较低。

5.2 预防方法与临床症状 当饲料中存在不饱和脂肪酸时，由于酸化过程中不饱和双键裂开生成过氧化物，对维生素E有破坏作用，倘若在鸭只食入正在酸败过程中的高度不饱和脂肪酸时，则不但破坏食入饲料中的维生素E，而且体内贮存的维生素E也会遭到破坏；当饲料中含有维生素E的颉抗物质（如四氯化碳、硫酸氢钠、硫酸铵制剂、饲料酵母及醋酸盐等）均会加速维生素E的损失；饲料中添加碱性物质、铁盐，对维生素也有破坏作用；饲料贮存的时间过长，超过其保存期，饲料中的维生素E受损失等等。这些因素在生产中都要引起注意，以保证维生素E的营养需要。

缺乏维生素E的种鸭，除保证日粮中含有足量的维生素E外，并可同时添加抗氧化剂。添加适量蛋氨酸、亚硒酸钠。或在日粮中加入0.3%～0.5%的豆油，也可解决维生素E缺乏的问题。