标准化闽东山羊养殖场建设方案设计

叶笃涵 李海峰 王金宝 甘乾福 叶鼎承 林上槐 凌喜生 叶耀辉 池春梅 雷松波 刘平福

（1，宁德市农业科学研究所 355017；2，福建农林大学动物科学学院 350000；3，福建省宁德市农业局 352100；4，福建省农科院畜牧兽医研究所 350000；5，福建省福安市农业局 355001；6，福建省福安市嘉成现代农业开发有限公司 355009）

标准化闽东山羊养殖场建设方案设计

叶笃涵1李海峰3王金宝1甘乾福2叶鼎承4林上槐3凌喜生5叶耀辉1池春梅1雷松波1刘平福6

（1，宁德市农业科学研究所 355017；2，福建农林大学动物科学学院 350000；3，福建省宁德市农业局 352100；4，福建省农科院畜牧兽医研究所 350000；5，福建省福安市农业局 355001；6，福建省福安市嘉成现代农业开发有限公司 355009）

闽东山羊是福建宁德特有地方家畜品种，具有适应性强、体质结实、肉质好等优良性状，2009年经国家畜禽遗传资源委员会审定，获得国家畜禽新品种证书。本文依据标准化肉羊养殖场建设规范，结合闽东山羊的饲养管理特性，就标准化闽东山羊养殖场建设方案进行设计，促进闽东山羊生产方式转变，提高闽东山羊标准化养殖水平。

1 设计依据

（1） 《肉羊标准化规模养殖场 （小区）建设规范》 （农业部）。

（2） 《畜禽场场区设计技术规范》 （NY/T682-2003）。

（3） 《畜禽场环境质量标准》 （NY/T388-1999）。

（4） 《无公害食品 畜禽饮用水水质》 （NY5027-2008）。

（5） 《无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》（NY5032-2006）。

（6） 《无公害食品 家禽养殖生产管理规范》 （NY/T5038-2006）。

（7）《畜禽粪便无害化处理技术规范》（NY/T1168-2006）。

（8） 《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（GB16548-1996）。

（9） 《畜禽养殖业污染物排放标准》 （GB18596-2001）。

（10）有关建筑设计规范及各方面专业资料。

2 工艺设计

2.1 品种特性

闽东山羊是福建宁德特有地方家畜品种，具有适应性强、体质结实、肉质好等优良性状，2009年经国家畜禽遗传资源委员会审定，获得国家畜禽新品种证书。闽东山羊头略呈三角形，耳平直，弓形角，成羊髯较长；体毛较短有光泽，尾短上翘；白芦色被毛、白眉、白腹等体貌特征明显区别于其他地方品种。主要繁殖性能参数，公羊9～12月龄、母羊6～8月龄开始配种，常年发情，春秋发情配种较多，平均发情周期19.5d，妊娠期150d，经产母羊产单羔率18.4%、双羔率63.2%、三羔率15.8%、四羔率2.6%。

2.2 工艺流程

2.2.1 生产工艺流程

根据闽东山羊养殖畜群周转规律，采用两年三产繁育模式设计，参数选择：年平均产羔1.5胎、受胎率96%、分娩率98%、产羔率203%、羔羊成活率95%。种羊年淘汰率20%。生产工艺流程见图1。

图1 生产工艺流程图

2.2.2 粪污处理工艺流程

2.2.2.1 田园利用技术模式 （沼气工程）

根据羊场污水排放特点，采用田园利用技术模式处理液体粪污，工程采用 “固液分离、厌氧消化产气、氧化塘生物处理”工艺技术线路设计，工艺流程见图2。

工程采用沉砂集水池和水解酸化池去除污水废渣；厌氧消化池为沼气系统核心设施，采用上流式厌氧污泥床反应器（USR）设计；采用中间沉淀池、氧化塘对污水进行后续净化处理；采用沼液管道输送沼液灌溉农田、茶果园；回收沉砂集水池、水解酸化池、厌氧消化池、中间沉淀池等设施污泥，集中堆肥车间生产有机肥初级原料；回收沼气用于满足养殖场及附近居民生产、生活部分能源需求。沼气设施要求距离生产区50m以上，各工艺参数见附表。

2.2.2.2 堆肥发酵技术模式

通过建设堆肥车间等设施，采用堆肥好氧发酵技术，对固体粪便进行无害化处理并制成初级有机肥，以供茶果园、农田、园艺施肥利用；堆肥设施要求距离生产区50m以上，并设计防渗设施、分隔结构；堆粪容量需可存贮全场7d以上羊粪；工艺流程见图3。

图2 沼气工程粪污处理工艺流程图

图3 堆肥发酵技术模式粪污处理工艺流程图

3 建设方案

3.1 选址规划

3.1.1 场址选择

选址应符合当地农牧业生产发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护发展规划。禁止在生活饮用水水源保护、风景名胜、自然保护、旅游和环境污染、畜禽疫病常发区域选址。场址位于当地居民区常年主风向下风向区域，畜禽屠宰场、交易市场上风向区域。场址距离动物隔离场所、无害化处理场所3000m以上；距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场、其它家禽养殖场及化工厂等易产生污染企、事业单位1000m以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人员集中区域及公路、铁路等主要交通干线500m以上。场址避风向阳、地势高燥，地下水位埋深2.0m以上，最大坡度≤25%，历史无地质灾害发生。隔离条件较好便于组织防疫，水源充足，水质符合畜禽饮用水标准；要求周围有足够面积土地消纳养殖污水；电力供应可靠，通讯基础设施良好；交通便利，易于组织大宗饲草饲料、畜产品运输管理。

3.1.2 规划布局

按管理区、生产区、饲料区、隔离区和粪污处理区规划布局。各区功能界限明显，联系方便。功能区间、羊场周围设绿化隔离带。管理区设常年主导风向上风向及地势较高处，包括办公设施、生活设施、与外界联系密切生产辅助设施等。管理区与生产区严格分开，保证50m以上距离。生产区包括羊舍、运动场和羔羊舍，生产区相对独立。饲料加工区与生产区分离，位置应方便车辆运输。场内设置草场以方便运输，配套建设青贮设施。隔离区和粪污处理区设在生产区下风向位置。羊场与外界通过专用通道与交通干道连接。

附表 沼气工程主要工艺说明

3.2 羊舍设计

3.2.1 设计原则

根据标准化肉羊养殖场建设规范，要求羊舍保温、隔热、通风、透气、采光，冬暖夏凉；地面、墙体建筑材料耐酸耐碱，便于清扫、冲洗、消毒和排污。

3.2.2 羊舍建筑

羊舍朝向坐北朝南或南偏东≤15°。母羊舍采用半开放双列对头式，中间走道2.0m，羊床宽4.0m；育成舍 （后备舍）舍采用半开放双列对头式，中间走道2.0m，羊床宽4.0m；育肥舍为半开放双列对头式，中间走道2.0m，羊床宽3.0m；接羔舍采用密闭式，设母羊舍一头。各类羊舍面积按成年母羊1.0m2/只、妊娠分娩母羊2.0m2/只、种公羊4.0m2/只、育成羊1.0m2/只、育肥羊0.8m2/只建设，产羔舍面积按母羊舍建筑面积25%计算。羊舍长度根据场地地形走势、建筑结构材料、饲养规模综合考虑。羊舍屋顶采用双坡、不等坡式结构，檐高3.7～4.0m，双坡屋顶跨度6～10m；屋面要设置隔热层。为满足采光、保温、降温、排湿及通风换气，羊舍南、北墙需开设窗户，南墙通风面积不低于舍内地面面积10%，北墙通风面积取南墙50～60%。羊舍地面采用竹板、木板、塑料板或水泥预制板漏缝地板，羊床漏缝宽度1.0～2.0cm，离地面高度1.2m。羊舍南侧设置运动场，面积为羊舍建筑面积2倍，运动场地面作硬化或透水处理，地面坡度3～5°。

3.3 工艺设备

3.3.1 选型原则

按标准化养羊场建设要求进行仪器设备选型配套。仪器设备选型按照 “高效、节能、先进、实用”和 “有利于提高劳动生产率，有利于卫生防疫，有利于节水节能，有利舍内环境控制、观察和管理，满足粪污减量化、无害化处理环保技术要求”的原则进行，并充分考虑设备先进性和适用性。

3.3.2 羊舍设备

3.3.2.1 饲槽

舍内设专用饲槽，运动场设补饲槽，饲槽固定、活动式，铁皮或塑料材质，槽体高15～25cm、内径20～25cm、深15～20cm。 长度按成羊 25～30cm/只， 羔羊 20～25cm/只计算。

3.3.2.2 草架

舍内或运动场设草架，钢、木或竹材质，长度按成羊30～40cm/只、 羔羊 20～30cm/只计算， 宽度 30～60cm， 隔栏距8～10cm。

3.3.2.3 饮水

采用自动饮水器饮水。

3.3.2.4 围栏

镀锌钢管材质或其他坚固材料制作，羊舍栏高1.2～1.8m，运动场栏高1.2～2.0m。

3.3.2.5 栏圈

活动栏圈分移动、固定式，长度视用途而定，栏圈高度成羊 1.5～2.0m、 羔羊 1.0～1.5m。

3.3.3 供应设备

根据养殖规模配备饲料粉碎机、饲料混合机、割草机、切碎机、拖拉机等加工、运输设备。饮水设备根据实际情况购置给水管、自动饮水器及管件。

3.3.4 试验设备

根据实际情况选择显微镜、保温箱、消毒柜等化验、检测设备。

3.3.5 其他设备

根据实际情况选择负压风机等通风降温设备，接羔舍购置和安装隔热保温吊顶等保温取暖设备设施，配备足量消毒设备。

3.4 饲养管理

3.4.1 饲草饲料

配套草场，种植苜蓿、象草、青玉米等优质牧草。贮备充足干草供枯草期使用，贮备量按1.0～1.5kg/d·只计算，每批备足4～6个月需要量；干草进行铡短或粉碎加工，秸秆进行青贮、微贮或氨化处理，考虑经济适用性，青贮设施一般采用青贮池或青贮窑。精饲料按每批满足羊群3～4个月需要量贮备，玉米、黄豆等颗粒料需粉碎加工，精饲料加工与使用应符合安全卫生及营养需要标准要求。

3.4.2 配种饲养管理

配种前1个月让母羊处于适宜体况，不宜过肥。配种前3周补充VA、VD、VE，逐渐增加混合精料喂量。配种前2～3周放入试情公羊，配种前1～2个月接种地方性流产疫苗。配种期青年母羊与成年母羊分饲，加强营养，提高日粮营养水平，提高公羊日粮蛋白质水平，保证精液品质和公羊性欲，保证交配质量，以迅速扩群。配种后，加强怀孕母羊饲养管理，以保证胎儿正常生长发育，并注意饲料和饮水卫生和放牧管理，以防流产。配种14d后观察返情，40d使用超声波进行早期妊娠诊断，以提高受胎率。

3.4.3 产羔饲养管理

妊娠期最后3周，为保证胎儿生长，注意给母羊补充营养，注重补充VA、VD、VE。闽东山羊平均产羔率200%以上，补充营养有利于羔羊生长，特别有利于多胞羔羊生长发育，以提高羔羊成活率。做好产羔前准备工作，备好产栏，做好羊舍和环境卫生消毒工作，安排专人值班，对母羊和羔羊进行护理、接产，对难产母羊及时进行助产，以期羔羊全活全壮。羔羊抗病力弱，出生后要及早哺足初乳，注意哺乳卫生，羔羊10日龄开始训练采食混合精料和优质干草，以促羔羊前胃发育，实现2月龄早期断奶技术。

3.4.4 育成饲养管理

育成前期，因为刚断奶羔羊，生长发育快，瘤胃容积有限且机能不完善，对粗饲料的利用能力较差，日粮应以精料为主，并能补给优质干草和青绿多汁饲料，日粮粗纤维含量15～20%。育成后期羊瘤胃机能基本完善，可以大量采食牧草和青贮秸秆。日粮粗饲料比例可增至25～30%，同时添加精饲料或优质青贮、干草。育成期管理直接影响早繁殖，要实现当年羔商品种母羊100%可配种繁殖，育成期至关重要。

3.4.5 育肥饲养管理

羔羊生长发育快、饲料报酬高、肉质较好。羔羊育肥，着重在断奶后加强补饲和运动，满足供给青、干草，补饲混合饲料，每只每日补给量为体重3%左右，拌料饲喂，避免吸入干粉造成呼吸系统疾病。补饲时要注意补充食盐和微量元素添加剂。成羊育肥按公母、大小、体质强弱进行及时分群转饲，改善日粮配方，提高育肥效益。成羊育肥设置10～15d预饲期，而后根据育肥计划和生长要求正式育肥，选用不同日粮，定期进行称重，检查育肥效果。自由采食，观察采食活动情况、精神状态，发现问题及时采取措施。勤打扫饲料槽，定期对羊舍及周围环境进行消毒。认真做好日常防疫、驱虫。

3.4.6 生长性能测定

初生公羔平均初生体重1.89kg、母羔平均体重1.73kg。舍饲条件下，3月公羊龄平均体重15.35kg、母羊平均体重12.56kg，5月龄公羊平均体重23.28kg、母羊平均体重19.75kg，8月龄公羊平均体重31.22kg、母羊平均体重26.50kg，成年公羊平均体重 43.22kg、母羊平均体重36.62kg。成年公羊平均体高61.7cm、体长68.6cm、胸围79.7cm，母羊平均体高56.8cm、体长69.8cm、胸围78.6cm。

3.5 卫生防疫

建设无害化处理、化验诊断室和隔离舍等兽防设施，无害化处理、化验诊断室和隔离舍设置与生产区保持50m以上距离，并配备有关设备、仪器和药品；场区设围墙、防疫沟、绿化隔离带；大门及生产区入口处消毒池，并设防疫标志；生产区入口设更衣淋浴室和消毒走廊，羊舍入口处设地面消毒池。预防羊体外寄生虫病，建设浸浴式水泥药浴池，药浴池出入口设围栏，出口设梯步，并设回流台、滴流台；装卸台设置与生产区保持50m以上距离，出售商品羊仅允许装车外运，禁止返回。羊舍按批次实行全进全出管理，场区定期消毒。此外，严格按照兽医卫生防疫要求，制定合理免疫程序，及时根据疫情流行情况分别进行免疫接种，坚持进行抗体水平监测，做到定期观察，及时诊疗。

3.6 配套设施

3.6.1 饲料供应

按要求配置饲料供应设施与建设规模相适应，并配以主、辅料仓库等必要设施；饲料加工间和饲料、草料仓库及青贮窖配置要求达到符合保证生产、加速周转和合理储备原则，饲料供应设施建设应在距离羊舍20m以上侧风向位置。

3.6.2 道路交通

生产区道路分净道和污道。净道用于生产联系和运送饲料、产品，污道用于运送粪污、病死畜。场外道路不与生产区的道路直接相通。场内道路路面设计坡度1～5%，设计路宽≥4.0m，转弯半径≥8.0m，道路上空净高4.0m内无障碍物，道路两侧为绿化带、排水沟，集中进出山羊道路交叉口设活动栏杆。

3.6.3 给排水

一般采用自有供水系统，供水量按存栏成羊20.0kg/d·只设计，供水压力要求1.5～2.0kg/m2。场区采用地下暗管排污，雨水明沟排放，两者分开；采用粪尿沟排污，沟底坡度≥0.6%，上覆格栅盖板。管理与生活区给水、排水按民用建筑有关规定执行。隔离区单独设置污水处理设施。

3.6.4 电力供应

电力负荷等级3级，按 《供配电系统设计规范》（GB50052B-2009）标准配套建设供配电设备。

3.6.5 场内消防

按 《建筑设计防火规范》 （GB50016-2008）规定配备经济合理、安全可靠的消防措施，严格执行消防设施建设。

3.6.6 场内通讯

场内应设置固定电话及移动通讯设备。

3.7 环境保护

3.7.1 场区绿化

场区绿化结合场区与羊舍隔离间距、遮阴及防风需要进行。可根据当地实际，选择种植高大常绿乔木与草本花草相结合，确保场区绿化覆盖率＞20%，以美化环境、净化空气，同时起到防疫隔离作用。

3.7.2 无害化处理

应用田园利用技术模式处理液体粪污，应用堆肥发酵技术模式粪污处理固体粪便，对污水及粪便进行厌氧无害化处理后，供茶园、农田以及绿化工程灌溉、施肥利用。配备化尸池、垃圾堆放场等无害化处理设施，无害化处理设施距离生产区50m以上。

叶笃涵 （1962-），男，高级畜牧师。目前主持国家农业科技成果转化课题 “闽东山羊提纯复壮及应用推广”的实施。