玉米芯加酶处理对肉牛育肥效果观察

安思才 （甘肃省酒泉市肃州区畜牧兽医局）

岳斌 （甘肃省酒泉市畜牧兽医局）

玉米芯加酶处理对肉牛育肥效果观察

安思才 （甘肃省酒泉市肃州区畜牧兽医局）

岳斌 （甘肃省酒泉市畜牧兽医局）

北方玉米产区生产有大量的玉米芯原料，玉米芯是一种很好的饲料，只因其适口性差，并没有被广泛的利用，大部分被燃烧或废弃处理。本试验以饲料酶发酵玉米芯的方法，使玉米芯的适口性得到了改善，营养价值被畜体充分的吸收利用。通过玉米芯进行加酶处理，对32头架子牛进行育肥增重对比试验，以确定酶贮玉米芯对肉牛生产性能的影响。

1 试验材料和方法

（1）试验材料：饲料酶制剂由宁夏夏盛实业集团有限公司提供。

（2）本试验于2012年11月11日至20013年2月24日在肃州区总寨镇永兴养殖合作社进行。其中预试期15d，正试期90d。

（3）试验组和对照组饲料的制作：试验组利用 “夏盛”牌饲料酶按0.15%添加制作加酶处理玉米芯20t，对照组利用相同玉米秸秆制作青贮饲料20t，均发酵30d后开窖，经鉴定两种饲料感观、气味、质地等方面均良好。

（4）试验牛的选择：选取体况发育正常、年龄、体重较为接近的淘汰的役牛40头，经预试后筛选出32头作为试验对象，分别进行个体空腹增重，编号分组，每组16头，调整使组间差异不显著。

（5）试验期饲养管理：两组牛在暖棚舍饲条件下固定专人饲养。试验前对所有牛进行驱虫、防疫，对畜舍进行消毒，试验中基础日粮、饲喂次数、给水时间等完全一致，采用先粗后精，自由采食和饮水的饲喂方式。精料定量添加，除试验组饲喂酶贮饲料，对照组饲喂青贮饲料外，两组每日定量补加粉渣。

精料配方：玉米55%，麸皮20%、菜籽饼20%、肉牛预混料5%。

试验开始、试验结束均对试验牛进行空腹称重，同时观测每日畜舍内温、湿度变化、饲草料剩余情况及试验牛异常反应等。

表1 增重效果及饲料消耗表单位：kg、g

2 结果分析

2.1 增重效果

由表1可知，试验期内酶贮组总增重2005.12kg，比青贮组增重1467.04kg，多538.08kg，酶贮组头均增重125.32kg，比青贮组头均增重91.69kg，高33.63kg，酶贮组头均日增重1392.44g，比青贮组头均日增重1018.78g，高373.66g，差异显著 （P＞0.05）。

2.2 饲料转化率

试验期内，酶贮组增重1kg消耗精料、酶贮饲料、粉渣分别为 1.80kg、 8.25kg、 3.59kg。

青贮组增重1kg消耗精料、青贮饲料、粉渣分别为0.66kg、3.03kg、1.32kg。酶贮组饲料利用率分别高于青贮组26.84%。

2.3 经济效益

由表2可知，试验期内酶贮组盈利14385.64元，头均盈利899.10元；青贮组盈利3042.68元，头均盈利190.18元，酶贮组比青贮组提高经济效益11342.76元，头均提高708.92元。

表2 经济效益表单位：kg、g

3 结论与小结

通过试验证明，利用饲料酶制剂对玉米芯进行酶贮，不但可改善玉米芯的营养价值与消化率，利用酶贮玉米芯饲喂肉牛具有明显的增重效果，并可提高玉米芯的适口性和消化率，增加肉牛育肥经济效益。

安思才，男，甘肃省酒泉市人，兽医师，主要从事畜牧兽医技术推广工作。