故乡的红野果

闫明霞

婆婆头

这种小野果学名覆盆子、马林、树莓，俗称托盘，我们那里称它婆婆头。它可算是我们小时候的一种美味了。

这种多年生小灌木不择地，处处有它的身影。它的植株暗红色，长满坚硬的小刺，好似在加强自我保护。我们在采猪菜的当口就可以在梯田边、山坡上的荒地边与它打个照面。未熟的果子青绿色，没人采摘，等到半红脸时，果子虽还没放暄，如果被孩子遇上，它就不再有成熟的未来了。熟透的果子鲜红色，果肉柔软。它的果子由一些小颗粒组成，汁液饱满，入口甜滑。我们若是在田边地角遇到，便会立即放下筐篮，呼唤同伴一起品尝，一般只有三两株，挂着十几枚果子，刚刚把肚里的馋虫勾了出来，果子就吃没了，只好吧嗒吧嗒嘴继续在地里采菜，采菜时还总不忘扫一眼地边的灌木，以期遇到新的果实。

也许在人迹罕至的山坡上才会有成片的婆婆头。看到过放牛的人手持一片大瓜叶，瓜叶中托着挤挤挨挨的婆婆头。看到那情景，就想：如果能大把地抓着婆婆头美美地吃上一次该多过瘾呀……

小时候只知道吃，却不知道婆婆头还有很高的营养价值。这种小野果在国际上竟被誉为黄金浆果和水果之王。它的氨基酸含量高于苹果和葡萄，并富含多种维生素。现代医学研究表明，婆婆头含有丰富的水杨酸，可保护心脏，预防心血管病的发生；还有很好的醒酒保肝功效；甚至还具减肥功能。

别看果子小，价值还真大。

山里红

春天，在故乡的山路边、林子里很容易看到山里红树，刚发出的小嫩芽有股清香味可以吃。山里红开白色花，一嘟噜、一嘟噜的，秋天，结的果子便也如此，几枚挤在一起，红彤彤的。

山里红是山楂的缩小版。果子上有细长的柄连在枝上，果的顶端有圆圆的凹陷，凹陷外圈是个规则的五角星。咬开果子里边是几粒坚硬的核。

山里红树有着极强的生命力。再贫瘠的土地也能见到它旺盛的生命。平时这种果子不显山不露水，干干巴巴地挂了满树，路人睬也不睬。秋天，累累红果垂满枝杈真是一道养眼的风景。

初秋的山里红虽然火红如霞，但味道酸涩。成筐成袋地采回，放在缸里存段时间其味道更美。勤快的山里姑娘，到了秋天都会采回一缸放在仓房里。深秋乃至冬天，晚上去看电影前，家里的姊姊妹妹就会把仓房门上的铃铛弄得咣啷啷响，每人装满衣裤口袋，站在露天地上，边看电影边吃山里红。

我吃过小姨采的山里红，格外甘甜。小姨说那是因为她和别人采得不一样。要在山里红树的叶子落光之后。树上只剩熟透的果子了，利利索索地采下来，回到家里，再把虫子包捡出来，放进仓房的缸里。如果下了小雪之后在雪中捡回的山里红就更胜一筹了。拨开清雪，在枯黄的树叶上稀稀疏疏地铺着一层红果，粘着大地和落叶的清香以及雪的湿气，干干净净地拾进筐里，不要说吃了，单是这一份采撷的诗意已足够美。

正月里，大鱼大肉吃着发腻，开水煮一点山里红，适量加糖，红红的汁水喝一碗真是开胃又健脾。

棠李子

棠李子又叫山丁子、山定子、山荆子，是一种樱桃般大小的果子，秋天成熟，成熟时果色鲜红，果肉柔软，面而少汁，酸甜生津。

棠李子树和沙果树差不多，春天开粉白色小花。花谢后，不知不觉间小果子就挂了满树。青果子是很难吃的，涩得捞不动舌头。这也有好处，不会被过路人白白糟蹋。

秋天来到，它的小脸慢慢变红了，等树叶落光了，果子就熟透了，满树挂着玛瑙似的红球球，美得耀眼。

熟透的棠李子也很酸。有一年秋天，供销社收购棠李子籽，母亲摘了很多棠李子。我们把果肉抿进嘴里，剩下籽留给母亲，但吃不了多少就酸倒了牙。后来，母亲说等我给你们做棠李子饼吃。我们先把果子的柄一个个摘下来，再把果子洗干净，然后把果子弄碎，加入少量水，使籽肉分离。滤去籽后把剩下的果肉和水加入淀粉上锅熬稠，再加适量糖调剂一下口味。把浓稠的棠李子果肉摊成小圆饼，放在盖帘上慢慢阴干。紫红色的棠李子饼甜酸而有嚼头，可以存放很久。

现在棠李子可以加工成果酱、可制酒，树皮还可做染料。虽然很多年没有尝过它的味道了，但一想到棠李子，就满口生津了。

刺玫果

春天，在山里的地边、山路旁常会看到一丛丛开着粉红花朵的灌木，那就是刺玫果树。枝干生刺，叶椭圆，形如月季花叶，花单瓣，香气袭人。有时我们就随手摘一片慢慢嚼着，有股香甜的味道。

花谢了，花托上就长出了小小的刺玫果，没有人去注意它，绿色的小果子在山野间吸取着雨露精华，慢慢成熟。

熟透的刺玫果鲜红柔软。果肉甜而起沙。但肉里包着绒毛和籽粒，若碰到了毛皮肤会刺痒，大人们说毛不能吃下去，会生病。即便是这样，我们还是会小心翼翼地捏下绵软的果肉解馋的。

刺玫果不仅果肉甘甜受人青睐，更可贵的是能给人们带来不错的经济效益。那时街里收购站收刺玫果，好几毛钱呢。秋天，大人小孩都挎着篮子去采摘。晒干了就可以拿去卖钱。只知道它的籽很值钱。

现在才知道，刺玫果是我国的高等植物之一，富含七种为人体所需而又不能自身合成的氨基酸，含有二十八种元素。有“大地植物果实之冠”的美誉，号称“VC之王”。天然刺玫果全身是宝，用途广泛。刺玫果花可提取刺玫果精油，畅销国内外，价格高于黄金。叶可以配制茶叶，具有强身、造血、消炎等功效。根和籽可以入药。它的价值远不止这些，还有很多用处。天然刺玫果是一种不可多得的食、药同源的宝贵资源。

刺玫果，这长在深山里的小小果实，如今令我刮目相看。

五味子

秋天，林子里、藤子上，常会看到籽粒饱满颜色鲜红的串状果实，那就是五味子。五味子，俗称山花椒，苏恭《唐本草》中云：“其果实五味，皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味。此则五味俱也。”以干燥成熟的果实入药，因其甘、酸、辛、苦、咸，五味俱全，故名五味子。

在五味子成熟的季节，山里人就会忙得不亦乐乎。早出晚归地采回五味子，然后摆在一个个方盆（用专用植物的杆穿成的方形盛物家什）上晾晒，晒到半干时，把颗粒从中间的细杆上撸下来（这道工序一般都是我们小孩子来做），待到没有了水分就拿到供销社的收购站去可以卖个好价钱。

五味子在山里人的眼里是美丽的。你想想，穿着补丁摞补丁的山里人，走了很远的山路，又在林中寻寻觅觅了几番之后，忽然看到一架缀满红彤彤果实的藤树，该是多么欣喜呢。五味子是多年生木质藤本。结满五味子的藤子总是缠绕在近旁的另一棵树上，那果实累累的藤缠树看上去姿态很美。采摘时，要攀在藤树之间，腰系围裙，采满了一兜爬下藤树放到大筐里，再返身攀上去，这种劳动也充满了动感的美。

成熟的五味子散发着一种浓浓的药香。圆圆的小颗粒挨挨挤挤，串串果实沉甸甸地坠弯了藤条。采摘时不能等到果实熟透，那样汁水就会被挤压出来。但如果太生，晒干了颜色又会发黑，只有在果实八九分熟时采摘最适宜，晒干后颜色暗红，成色好，也能卖上好价。

五味子有极佳的药效，有滋补强壮、益气、滋肾、益智、安神的功能。它的果实还可以酿酒，制作药酒。每年五味子成熟时，喜欢喝酒的人，家里堂屋的箱柜上就会摆上一大瓶泡着五味子的白酒。它的果实可食用，种子及藤条可做调味料，有健胃消食功能。记得母亲每年烀酱豆时都喜欢放几节五味子藤，打开锅便会飘出浓浓的香味。邻居老太一年四季喜欢以五味子藤做炖菜的调味料，老两口都活到了八十多岁呢。

故乡的红野果似一组组静物陈列在我的记忆中，它们的名字让我想起那火红的颜色和孕育它们的土地。那小小的果实装点了我们清贫的孩提时代，也使我们小小的内心因之而有所期盼，而异常富有。如今，我们生长在城市的孩子，他们吃着各种各样的水果，但是他们怎会如我们一样拥有着关于野果的美丽记忆和浓浓的故乡情结呢？