杂色蛤规模化养殖技术

姜萍，顾建峰

（1.南通市通州区水产技术指导站，江苏南通 226300；2.鑫源贝类水产养殖场，江苏南通 226300）

杂色蛤规模化养殖技术

姜萍1，顾建峰2

（1.南通市通州区水产技术指导站，江苏南通 226300；2.鑫源贝类水产养殖场，江苏南通 226300）

通州湾是天然内凹港湾，近海滩涂面积有4万余亩，滩面平整，底质为沙泥，非常适宜杂色蛤养殖。鑫源贝类水产养殖场现有杂色蛤养殖面积3 680×667 m2，连续数年养殖都获成功，尤其是2014—2015年度，单茬产3 216 kg/667 m2，亩效益在7 123元/667 m2，现将该技术总结如下，供同行参考。

1 养殖场地选择与准备

养殖场址临近新涨沙，位于低潮位，该区域是遥望港河、团结河等多条河流入海处，近岸有2万亩高涂蓄水养殖池塘，有大量的富含藻类和营养盐的尾水流过，饵料资源非常丰富。南侧有东西向新围垦堤坝，不易受台风影响，涂质比较稳定。北侧遥望港横穿而过，沟壑排布均匀，水系畅通。

由于养殖周期为16～20月，将养殖区域划分2块，采取轮作轮休的养殖模式。投苗前要整平滩面，清理杂物，对海螺、海葵等敌害生物要进行清除。在临近沟壑、流潮较大区域沿沟壑方向平行插2～3排细竹竿，可稳定水流，防止跑沙、流苗。投苗前插竹竿分块划分若干条块，便于均匀投苗。

2 苗种选择和投放

2.1 苗种选择

所有苗种都是该场在福建购买沙苗，然后在广西自行培育的稚贝。苗种大小均匀，规格在7 000～10 000粒/kg；杂质少，纯度在85%以上；活力好，苗种新鲜，都是当潮起捕；所有苗种通过人工刮洗收捕，减少机械损伤。运输全程采用30 t的冷藏专用车，车内备有冰块，温度保持在3～5℃，苗箱用竹片分层隔开。每次运输时间控制在28 h以内。

2.2 苗种投放

2014年初，共从广西采苗246 557 kg，投放面积1 383×667 m2。投苗时要选择水流平缓的小汛时进行。苗种采用带水、通过船上人工撒播的方式投放。当苗车到达目的地后，用养殖船运到投苗区域。估算好投苗面积和养殖密度，一般每平方米控制在1 300～1 500粒。待潮水退至2 m水深时，开始投苗，船沿着分界标逆向慢速航行，投苗人在船两侧定量匀速投放。投放后要派专人看护，防止白鹭吞食，并且勤检查苗种的成活率和生长适应性。具体投放情况见表1。

3 养殖期管理

3.1 插竹固涂

选择的养殖滩涂为低潮位的外端，水流急，常会形成凹坑，严重的会改变小港的宽度和流向。如不及时处理投苗区域，苗可能会随泥流失。一要经常检查涂面和沟壑、港道边缘的情况。二要在水流过分湍急的区域插入3 m高的竹子（带枝叶），插时垂直于水流方向，间隔2 m，连插三道，形成缓冲带，这样临近100 m区域一年可涨涂10～20 cm，形成的新涂面层沙质含量高，非常适宜花蛤生长。

3.2 分级移苗、控制密度

分级移苗是整个管理的重点，花蛤养殖前期密度大，容易形成优势种群，成活率高。前、中期相对生长速度快，有时2个汛期就能增重数倍，随着苗种生长，会形成堆苗现象（有时台风过后也会发生这种现象），如不及时稀疏，不但会影响生长速度，还会导致缺氧，引起苗种大批死亡。移苗前先观察，确定区域，做好标记。移苗时，将工人分两组，一组起苗，一组负责运输和撒苗。整个过程做到操作要轻、速度要快，将伤害程度降到最低。分级密度一般规格2 000粒/kg时，控制在1 500～1 800粒/m2。最终，分级后的面积为1 682×667 m2。

表1 苗种投放情况

3.3 病害防治

养殖病害控制总的原则是“以防为主、防治结合”，投苗前做好涂面消毒。投苗时细心操作，避免壳体受伤。另外，还通过轮休、控制密度等措施来预防。通过以上措施，近几年未有明显病害发生。花蛤的天敌生物主要有各种大型蟹类、海螺、海葵等。在6—10月天敌多时，每隔10 d组织1次清除，方法可采用人工挑拣、地笼收捕、耙网拉拖相结合。

3.4日常管理

定期检查生长情况和成活率。及时清除垃圾，以防盖苗。经常检查临近沟壑涂面是否形成流潮，发现迹象预先采取措施。整个管理过程在管理日记形成完整记录，便于分析、总结。由于养殖区域饵料生物比较丰富，边缘位置野生海螺、玉螺等其他经济贝类较多，导致拖网渔船、甚至电拖网光顾，而花蛤生长期都在泥层表面2～5 cm处，壳体极易受到损伤，因此，该场派养殖船进行专人看护。

4 起捕、效益分析

到了第2年5月下旬开始起捕，此时肥度可达七成以上，规格在160～180粒/kg，到了后期繁殖期过后，肥度下降、价格下滑到4元/kg以内，停止起捕。捕捞方法是：全部采用机械起捕。前面用双口高压水枪冲涂面，后面用三角支架带钢丝筛的收集器收捕，最后用震动式分离装置将不同规格的花蛤和杂质分离。起捕时间为5月21—10月11日。共捕获花蛤4 447 728 kg，产值14 472元/667 m2，亩均效益7 123元/667 m2，具体该茬花蛤养殖产量、产值情况见表2，效益情况见表3。

5 小结与讨论

表2 产量、产值统计

表3 亩均效益统计（元/667 m2）

5.1 起捕方法改进，起捕效率提高

受潮汛的影响，每天起捕时间只有3 h左右，该场技术人员对传统的起捕机械进行了改造，对整个起捕、筛选流程都采用改良后的装置设备，起捕速度加快，不但节省大批人工开支，还确保产品能及时上市，这对充满各种风险的海上养殖来讲意义重大。

5.2 苗种与成蛤养殖一条龙

延伸产业链提高效益的同时，保证了苗种质量，为成蛤养殖奠定了基础。从稚贝的养殖、起捕、杂物分离、运输等整个环节都认真对待，确保苗种质量。自繁稚贝除满足该场投放外，还供应给周边养殖户，带动了整个产业发展。

在养殖区域的选择上，通常由于低潮位和浅海处风浪太大，容易跑苗。一般养殖户不敢养的太外，该养殖场经过摸索采用插竹改变水流方向和降低流速的办法稳定涂面。选择的养殖区域在最外侧，水位更低，港稍更多，这样水流畅通，每天的摄食时间长，经抽样观察，生长速度快30%左右，就可缩短养殖周期，确保第2年能及时上市。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.013

2016-03-14）