奶油爆米花是健康食品吗？
2016-11-19 09:07
饮食科学 2016年10期
据国“每日医学”网站报道，最新研究显示，爆米花浓浓的奶香味，让许多人欲罢不能，而正是这黄油奶香味的爆米花，会损害人体的肺部和大。双乙酰是爆米花中的一种常用配料。它还用于糖果、焙烤食品、宠物食品、人造黄油、快餐和各种零食中，能让这些食品带有一种明显的黄油味道。一项毒理学报告显示：生产爆米花的工人如果经常接触含有双乙酰的人造黄油香料，会增加他们患上肺病的风险，虽然少见，但却是致命的，而每天都接触这种化学物质的食品加工工人患上老年痴呆症的概率也会增大。endprint
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