浅谈南召县畜牧业发展现状及未来重点发展方向

隋元成

（河南省南召县动物疫病预防控制中心，河南 南召 47466974669）

浅谈南召县畜牧业发展现状及未来重点发展方向

隋元成

（河南省南召县动物疫病预防控制中心，河南 南召 47466974669）

1　南召县畜牧业发展现状

近年来，南召县畜牧业依靠科技进步和技术创新，积极调整优化产业、产品和布局结构，大力发展规模养殖，强力推进产业化进程，取得了长足发展，进入了新的发展阶段，畜禽饲养总量和畜产品产量持续增长，规模化、产业化进程加快，畜牧业经济增长方式发生转变，在农业和农村经济中的地位进一步提升，成为农民增收的重要途径。截至2015年，全县肉类总产量2.6万吨，蛋类总产量1.4万吨，奶类总产量0.072万吨，畜牧业产值8亿元，占农业总产值的比重达到30%，以养殖小区建设为特色的规模化养殖有新的发展，规模养殖比重逐年增大。全县存栏蛋鸡2 000只以上的养禽场已发展到115家，存栏500头以上的养猪场76家。猪、蛋鸡、肉鸡规模养殖比重分别达到45%、60%、90%以上，进一步培育壮大了康源养殖有限公司等十多家具有带动能力的规模养殖企业。

该县畜牧业生产方式正在从小规模分散饲养向规模化、集约化、标准化饲养方式转变。就目前该县畜牧业发展情况看，虽然在近几年来有了较快的发展，但也存在一定的问题，主要表现为：一是生产方式粗放，集约化养殖水平低，散养还占有一定比重，畜牧业标准化生产水平低；二是没有大型龙头企业，尽管该县有大小规模养殖场208家，但还没有年出栏猪50 000头以上的大型规模养殖企业；三是养殖效益不高，受到饲料、技术等因素的制约，该县规模养殖场的养殖效益普遍较低；四是产业体系不完善，没有畜产品加工龙头企业，产业链条短，组织化程度不高，外向度低；五是服务支撑体系不健全，良种繁育、疫病防控、饲草饲料、市场信息等社会化服务体系不健全，畜牧业整体技术装备水平不高，保障能力不强。

2　国内外畜牧业发展趋势

从现代农业发展规律看，在种植业发展到一定阶段后大力发展产业关联度高、比较效益好的畜牧业，是优化农业结构、增加农民收入的重要途径，也是许多发达国家发展现代农业的成功经验。畜牧业产值占农业总产值的比重达到50%以上，已成为现代农业发展的重要标志。目前，随着外部经济环境深刻变化和产业发展理念不断创新，畜牧业呈现新的发展趋势。一是生产区域集聚化。畜产品生产按照区域比较优势，在地区之间逐渐出现专业化分工，逐步形成了各具特色、相对集中的优势生产区域和优势产业集群。如美国围绕中部玉米带形成了黄金畜牧带，欧洲形成了荷兰奶业带和丹麦生猪带，日本形成了神户牛肉带等。二是生产经营产业化。畜牧产业链条在向前后延伸的同时更加紧密地联系起来，畜禽养殖、饲养生产、畜产品加工、贮藏运输等各环节均呈现出标准化生产、规范化管理的趋势，专业合作组织、龙头企业加基地等产业化经营形式不断涌现，畜牧业形成了涵盖生产、加工、销售等环节的完整的产业化经营体系。三是产品结构高级化。随着居民收入的增长，国内畜产品消费结构呈现由注重数量的“温饱型”消费向注重营养和质量的“小康型”消费转变。方便快捷的冷鲜肉、调理制品、精细分割产品等半成品、成品逐步取代粗加工和初加工产品，并成为畜产品的主流。四是产品质量安全化。国内居民开始更多地关注畜产品质量安全；国际社会对畜产品质量安全控制更加严格，许多国家对畜牧业生产进行全过程监管，纷纷提高了畜产品进口的质量安全标准，畜产品质量安全已成为社会关注的热点问题。五是生产环境生态化。生态密集型畜牧业是近年来畜牧业发展的新潮流，以生态科学和循环经济原理为指导，利用动物、植物、微生物之间的相互依存关系，通过发展集约经营，充分利用自然资源和养殖废弃物，以畜牧业为轴心逐步形成“植物生产—动物转化—微生物还原”的良性循环体系。

3　南召县畜牧业发展优势、潜力、方向和发展重点

3.1发展优势

3.1.1自然条件优越

全县总面积29.2万公顷，其中耕地面积3.2万公顷，草山草坡面积17.3万公顷，占全县国土面积的59%，其中可利用草场面积15.2万公顷，占该县草场总面积的87.8%。全县16个乡镇，340个行政村，62万人。南召属亚热带大陆性季风气候，四季分明，雨量充沛，气候温和，光热条件优越，年平均气温14.8℃，无霜期216 d，年降水量839.5mm，全年日照时数为1 978.8h，平均相对湿度为65%。优越的自然环境适合各类畜禽尤其是牛羊等草食动物的生长。

3.1.2饲草资源丰富

南召县饲草饲料资源丰富，年产粮食20万吨，农副产品下脚料10万吨，常年农作物秸秆产量保持在28万吨以上，年产鲜草60万吨，为大力发展牛羊等草食家畜提供了坚实的基础。

3.1.3交通便利、电力充沛

县域焦枝铁路纵贯全境，207国道、豫02省道、太澳高速公路穿境而过。县、乡、村公路交织成网，交通十分便利。鸭河火电厂、分水岭贮能电站的并网发电、南阳高压核电站、72亿元马市坪天池崖水电厂的兴建，为该县提供了充足的电力。

3.2发展潜力

该县秸秆年产量达28万吨，其中小麦秸秆8.388万吨、玉米秸秆7.18万吨、水稻秸秆5.885万吨、花生秧3.77万吨，四大作物秸秆产量占全县秸秆产量的90%，四大作物秸秆经过青贮氨化等处理后，是牛羊等草食家畜优良的饲草来源。但是，四大作物秸秆利用率目前仅达10%左右，这种现状，一方面造成大量的资源浪费，另一方面，秸秆焚烧造成了空气污染，导致牛羊冬春季节饲草资源的匮乏。若将浪费的这些秸秆通过青贮、氨化、微贮等科学的手段进行处理，使其变废为宝，加以利用，过腹还田，可新增圈养舍饲黄牛6万头或山绵羊48万只。2009年，该县已被农业部确定为全国肉羊优势区域优势县，国家将给予重点扶持。为此，南召县应把发展牛羊等草食家畜作为调整畜牧业生产结构的突破口，加大政策支持力度。

3.3发展方向

《河南省现代畜牧产业发展规划》为河南省畜牧业发展进行了基本定位：把发展畜牧业作为建设现代农业的突出任务，作为建设农业强省的重大战略举措，真正把畜牧业发展成为河南省现代农业的主导产业，把河南省建设成为立足中部、辐射全国、走向世界的优质安全畜产品核心产区，并确定了“调整优化畜牧业产业结构和加快转变畜牧业发展方式”战略任务。2016年，中央1号文件也明显提出了“推进菜篮子产品标准化生产”。实施新一轮菜篮子工程建设，加快园艺作物生产设施化、畜禽水产养殖规模化。支持建设生猪、奶牛规模养殖场（小区），发展园艺作物标准生产基地和水产健康养殖示范场，开展标准化创建活动，推进畜禽养殖加工一体化。支持畜禽良种繁育体系建设。加强重大动物疫病防控，完善扑杀补贴政策，推进基层防疫体系建设，健全工作经费保障机制……。

这就为该县畜牧业提出了明确的发展方向。同时，也为该县畜牧业提供了难得的发展机遇。为此，要更新观念，抢抓机遇，全力推进南召畜牧业快速发展。

大力发展规模养殖，加快构建优势畜牧业产业带；大力推进健康养殖，有效防控动物疫病；大力推进生态养殖，使规模畜禽养殖场（区）畜禽粪便处理率达到95%以上，实施“规模养殖、综合治污”；全面科学规划，合理布局，建设生态环保型的现代畜牧业。

积极发展壮大龙头企业，加快合作经济组织建设，创建现代化产品营销体系，实现畜牧业由传统型向现代、规模化、无害、绿色产业化方向发展。

加大科技创新力度，引进推广畜禽良种和实用技术，提升畜禽产品质量和创优品牌，增加国内、国际市场竞争力。实现畜禽品种优良化，养殖结构合理化，生产经营产业化，产品质量安全化，防疫体系网络化，促进畜牧业快速发展。

3.4发展重点

稳定发展商品瘦肉型猪和优质蛋（肉）禽，大力发展食草家畜，积极培育珍禽和特种畜禽养殖。

围绕主干道和优势区打造骨干养殖加工基地。重点围绕两条线（省道、高速）、四大片（东片、中片、西片和南片）布局，集中力量，增加投入，建设一批拳头型养殖和加工基地。加快区域化生产，促进优质区域的形成，充分发挥资源和区位优势，积极实施非均衡发展战略，尽快形成该县具有较强竞争力的产业新格局，进一步完善规划，加快推进县城周围的绿色奶业示范基地。形成以四棵树、太山庙、皇路店、留山、南河店为中心的生猪产业基地，以留山、石门、云阳为中心的蛋鸡养殖基地；以崔庄、白土岗、板山坪、马市坪为中心的肉羊养殖基地；以白土岗、云阳、崔庄、南河店、石门等为中心的肉牛养殖基地。加快开发建设，使优势区域成为优质畜产品的生产加工基地和出口创汇基地。

围绕一村一品或几村一品，全县发展1～2个主导产业，重点培育标准化畜禽规模养殖专业村和养殖特色乡镇，加快发展标准化规模养殖场和养殖小区。力争到2020年建成一批畜牧标准化生产示范区和示范基地。计划发展标准化养殖小区，规模养殖场（户）达到247个，规模养殖场存栏占全县畜禽存栏7%以上，建立年出栏500头以上的生猪标准化养殖场36个，建设年出栏100只以上的肉羊养殖场6个，全县新建标准化养殖示范场15个以上。

大力开展牧草地保护工作，到2020年，改良草山、草坡2万公顷，草场围栏6 533公顷，新建1个县级草原监测站和14个乡级草原监测点，建成成草加工厂1座。

大力发展加工业，规划投资5 000万元，建设一座具有年加工肉猪、牛、羊约20万头的系列屠宰场和冷库。尽快形成在省内外有较强竞争力的优质畜产品基地和拳头产品。

围绕绿色生态旅游，培育发展珍禽和稀有畜禽养殖基地，推动农业观光区、旅游区等设施建设，打造新的亮点，提高南召县知名度。

在发展该县畜牧产业的过程，要紧紧围绕全面建设小康社会这个目标，用科学发展观统揽全局，坚持贯彻落实“重在持续、重在提升、重在统筹、重在为民”的经济发展方针，用工业化理念发展畜牧业，按照“突出养羊、改良黄牛、稳定猪禽、全面发展”的思路，以市场为导向，以科技创新为动力，以农民增收为目的，以安全卫生为重点，坚持以法治牧，促进畜牧业的规模化、区域化、标准化、产业化、推进畜牧业现代化，力争用十年时间，使畜牧业产值逐渐占农业总产值的51%，实现向畜牧强县跨越，走出一条结构优、效益好、强带动、外向型、可持续发展的畜牧业工业化的路子，把南召建成宛北重要的畜产品生产和加工基地。□