让主题与环境结合，让环境与幼儿对话

华玲芬

摘要：主题环境为主题活动的开展提供了丰富的教育内容。主题活动的课程理念必须以不断探索的精神，渗透到文化和社会生活各个领域中。它与幼儿的生活经验融为一体，与环境的碰撞中引导幼儿主动创造，只有给孩子们准备一个适宜的环境才能更好地体现与巩固主题教育，才能开创一个教育的新天地，让幼儿在与环境的“对话”中，获得更多更实际的贴近生活的经验，使环境真正的成为幼儿生活的一部分。

关键词：环境；主题；幼儿

中图分类号：G612文献标识码：A文章编号：1671-864X（2016）09-0111-01

蔬菜家族以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点深受人们的青睐。对于幼儿来说更是他们健康成长的物质来源。而蔬菜又是幼儿每天都直接接触的事物。可是，这种接触大多是一种自然的接触，一种模糊的混沌的知觉。只有从直观的观察幼儿才能更好的了解。因此，把活动放到环境中，幼儿更容易掌握。

在中班活动“香香的蔬菜”这个主题活动中，我们充分运用了农村特有环境资源，让幼儿切身感受到蔬菜王国的奥妙。

一、参观蔬菜基地

我们在进行这个主题活动之前，带领幼儿参观了我们就近的蔬菜种植基地。走进蔬菜大棚，孩子们摸摸那个，看看这个，好奇心完全被钩了上来，遇到不懂的，没有看见过的蔬菜，就拉着大棚工作人员问个不停，让他们给介绍。在种植基地中，孩子们认识了蔬菜，近距离的观察了蔬菜的外形、颜色。如孩子们看见大棚中的辣椒和我们平时看见的有很多不一样的地方：大棚中的辣椒有很多种，如胖胖、绿绿的灯笼辣椒；有红红、小小的朝天椒；还有绿绿、长长的辣椒。这些虽然都是辣椒，但是它们的味道、营养各不相同。孩子们经过观察、提问了解了很多很多。

二、营造蔬菜王国

从参观完基地后，孩子们一直想把自己的教室也变成一个浓缩的蔬菜基地，于是把教室进行了一定的布置，希望孩子们能通过我们为他们提供的材料来营造一个小小的蔬菜王国。

为了让幼儿拿来的蔬菜有一个摆放的地方，于是我在教室的一角开设了一个“小小菜市场”，让幼儿把带来的蔬菜放在了里面，要求幼儿能分类摆放，同时提供了用废旧材料制作的台称和计算器，准备了仿真人民币，指导幼儿开展菜场卖菜买菜的游戏，让幼儿来学做小小社会人。

在美工区里，我放上了各色的颜料，还有纸浆、橡皮泥供幼儿来进行操作。幼儿用橡皮泥捏出了各种各样五彩缤纷的蔬菜，把它们放在了菜市场中。幼儿还用纸浆做出了各种蔬菜模型，把它们涂上了颜色，看上去好像真的一样。

让幼儿在认识蔬菜的基础上，我进一步提升了我的要求，我要求孩子来了解蔬菜中蕴含的奥妙。于是我创建了一个探索区，在那里放上了许多新鲜的蔬菜、玩具小刀、记录纸等，供幼儿来对蔬菜进行解剖，让他们看看蔬菜的“内心”是怎么样的，还和幼儿一起制作了蔬菜切片造型、调查统计表以及各种有关与蔬菜的营养说明书。幼儿还把解剖开来的蔬菜进行蔬菜印画。在这里，我让幼儿把解剖开来的蔬菜放到了各种大大小小的长玻璃瓶中，制作泡菜。在制作泡菜的时候，我要求幼儿选择不同颜色的蔬菜，并把它们分层放入瓶中。

在种植区中，幼儿种上了青菜、葱、蒜、韭菜等几种生存能力比较强的植物。对种植区中的蔬菜，孩子们每天都对它们进行观察，看看它们有什么变化，每天都细心的照料它们，希望它们能快快长大。经过几天的照料，孩子们看见了自己的劳动成果，青菜宝宝出现了，大蒜也冒出了绿绿的嫩芽，孩子们兴奋地唱呀跳呀，好高兴呀。这以后，孩子们更加细心的照料这些蔬菜了，有一点点的变化就会说上好一阵子。在这里中，我还把同样的蔬菜种在了不同的地方，比如说把青菜的种子一半放到了水中，一半放在土壤中，让幼儿来观察它们不同的生长过程，看看它们在不同的地方生长速度、生长的能力是不是一样的，并让幼儿把结果记录下来。通过照料这些蔬菜，孩子们不但知道了这些蔬菜的成长过程，同时还培养了他们的耐心和细心，学会了关心。

我把家长提供的、幼儿收集来的各种有关于蔬菜的图片、书籍等资料放置在了我们的图书角，供幼儿翻阅、欣赏。让他们能在图书角中了解更多的有关于蔬菜的知识。我还将幼儿在探索制作的调查表和营养说明书装定成册，让幼儿来欣赏自己的劳动成果，让他们对结果进行讨论。

在我们的主题墙上，幼儿贴上了在探索区中制作的蔬菜印画，还有手工作品《蔬菜一篮子》。由于是农村幼儿园，差不多每个孩子的家里都有蔬菜种植，于是我还把幼儿带来的有根、茎、叶的几种新鲜的蔬菜也上了墙，让幼儿能更加直观的对它们进行观察。

在教室的天花板上，我拉上了用绿色的皱纸做成的藤蔓，把幼儿用纸浆做成的蔬菜模型挂到了藤蔓上：黄黄的南瓜、紫紫的茄子、长长的丝瓜，还有绿绿的黄瓜……抬头望去就是一派田园风貌。

三、品尝蔬菜、享受成果

在这个主题快要结束的时候，种植区中孩子们的努力有了结果，青菜已经长大了，于是决定在班级里进行一次包饺子比赛。用孩子们自己种出来的青菜包饺子，自己做自己品尝。那天我从家里带来电磁锅，同孩子们一起把青菜择好洗干净。在这个过程中，孩子们的都做的非常仔细，平时在家爸爸妈妈也许没有让他们做过这样的事情，在家孩子也许还不愿意做这些，可是今天他们做的特别认真。一切准备好后，我负责切菜，把孩子们整理的青菜切的碎碎的。下锅炒了，在这个时候，我还请了平时比较能干的几个小朋友上来尝试了一下（在确保安全的情况下），孩子们的信心更高了。水饺皮是现成的，分好后，孩子们开始了，经过一番努力，我们的水饺大军出现了，虽然它们是那么的不整齐，但是它们是我们经过努力换来的，是孩子们真正靠自己的劳动得来的。孩子们吃着香香的饺子和在探索区中制作的泡菜，心中的快乐是不言而喻的。

在孩子们的看一看、闻一闻、做一做、尝一尝的过程中，让幼儿从模糊的、混沌的知觉转变为有意义的、有结构的知觉重组。一系列的活动，幼儿认识了蔬菜的外形特征，感受到了蔬菜的多种多样，同时也了解了蔬菜的营养价值及其对人体的益处，让孩子喜欢上蔬菜。

环境创设不再只是一种背景、一种支持，而是课程的一部分，为今后的教学提供了依据。主题环境的创设为幼儿也为教师搭起了一个共同的舞台，教师通过对孩子的观察为孩子建构自由、广泛的空间，让孩子在主体性得到充分的培养发挥。我们要倡导以紧紧追随孩子发展步伐的环境，要与孩子共同前进、共同成长，让孩子在环境中捕捉灵感、获得启示、学习的经验。