我国商贸流通业多元化发展的创新路径—以零售业为例

齐春莹　副教授（江苏徐州开放大学经贸学院　江苏徐州　221006）

我国商贸流通业多元化发展的创新路径—以零售业为例

齐春莹副教授
（江苏徐州开放大学经贸学院江苏徐州221006）

零售业作为商贸流通业的重要组成部分，是推动商贸流通业发展的重要力量，而商贸流通业多元化发展在零售业中也表现得更为突出。由于我国地域跨度大、人口众多，经济发展差异和地区差异，决定了零售业多元化发展的趋势必将长期存在。零售业多元化简单来说就是要考虑多种零售业态并存，以满足市场和经济发展的需求，同时达到企业效益最大化的目的。因此本文将以零售业为主，探索零售业多元化发展的方向及创新路径。

商贸流通业多元化创新路径

零售业多元化发展现状

（一）零售业业态分类标准及特点

2000年，我国发布重新修订的《零售业态分类标准》，重新对零售业的业态进行调整划分，让零售业态得到更进一步的细化，同时为了适应零售业的发展，增加了折扣店、无店铺销售等业态的划分标准（见表1）。

1.分类细化。由《零售业态分类标准》不难看出，当前我国的零售业从大类上分为有店铺零售和无店铺零售两种，而在大类下又分别有不同种类的业态，而不同种类的业态又细分为几种规模或经营模式。如超市业态分为便利超市、大型超市、社区超市等不同的规模，分别反映出在不同的选址、商圈与目标客户、规模、经营结构、售卖方式、功能服务，但是这些也存在共同的特点：都具有开架售货、集中收款的特点。如在规模上，便利超市经营面积一般在大于200平方米，但小于500平方米，特点是最大程度地提高小面积店面的利用率。而社区超市经营比便利店超市要大，占地面积在500至2000平米之间，经营产品种类较多。综合超市经营面积一般在2000平方米至6000平方米，场地面积宽敞，种类齐全。大型超市经营面积一般在6000平方米以上，除了能够一次性购齐日常生活用品外，还会进行产品自主开发，并配备一定规模的停车场。当前零售业态的细化对于我国的商贸流通业发展来说更有益，一方面业态的细化更能够根据不同地区的实际情况来设立不同的业态，另一方面业态的细化能够有助于我国商贸流通业多元化发展和创新。

2.无店铺经营。2000年之后我国开始将电子商务划分至零售业态当中，如今在无店铺经营类型的零售业态中，电子商务市场份额不断扩大。2015年我国社会消费品商品零售额268621亿元，其中网上商品零售额32424亿元，占据商品零售额12%。可见电子商务成为我国无店铺经营零售业态的中的领头羊，是我国商贸流通业多元化发展的主线之一，与其他业态一同推动商贸流通业的发展。

（二）零售业多元化发展现状

1.业态发展差距大。根据图1数据显示，专业店业态销售额极为突出。而超市业态和百货店、专卖店等几种业态的销售额也处于领先。但便利店、折扣店、仓储会员店、家居建材店和厂家直销中心其他业态销售额则远不及上述业态。可见我国的零售业态的发展存在较大差距。而专业店业态之所以销售额居高不下最重要的原因是加油站包含在专业店业态内，而我国的私家车数量逐年增加，让加油站所销售的石油制品占据专业店高达72%的销售额。而其他类别的业态主要销售产品是日用品、服装鞋帽、家具、通讯类器材、建筑及装潢类材料等，在价格和需求上远不及石油类制品，因此销售额与专业店存在差距。

而另一方面， 近两年的发展中，便利店、超市、仓储会员店、百货店、专业店、家居建材店、厂家直销中心几种业态的销售额有小幅上升，而折扣店、专卖店、其它业态的销售额都有所下滑。

2.业态网点分布数量增加。从各业态的门店总数来看（见图2），除了折扣店、超市、专卖店、其它业态几类业态的门店数量有减少外，大部分业态的门店数量都有所增加。其中专业店的增幅最大，新增4755个门店，其中仅加油站就增加门店数量3911个，而便利店新增门店数量也高达2152个。新增门店除了分布在城市当中还不断向城市周边、农村地区扩张。

在门店数量有所减少的业态中，专卖店门店数量减少幅度最大，仅一年内门店数量减少3259个。由此可见在我国商贸流通业多元化发展的过程中，适应经济发展形式且能够满足我国居民需求的业态依然有较大的发展空间。而门店数量有所减少的业态类型在市场竞争的压力之下必须要想办法实现创新发展，为营造良好的业态发展空间而努力，才能够让我国商贸流通业真正实现多元化发展。

表1　我国零售业态分类标准

3.无店铺业态发展。在无店铺零售业态中，电子商务业态以快速增长的市场份额和销售额成为焦点。根据数据显示，2015年全年社会消费品零售总额为300931亿元，同比2014年增长10.6%。其中城镇地区增幅10.5%，农村地区增幅11.8%。同年网上零售业为38773亿元，占社会消费品零售总额13%，同比2014年增长33.3%。

2015年无店铺业态中电子商务的发展速度远远高于商贸流通业整体的发展速度，而在经济新常态下，我国商贸流通业市场受到一定的影响，不少业态都出现了门店缩减、销售额下降的情况，但是线上交易的发展形势乐观。可见无店铺零售业态尤其是电子商务发展前景良好，在未来的零售业态甚至是商贸流通业中都将占据重要地位。而未来无店铺、互联网安全、信用问题等困扰无店铺零售业态发展的一系列问题也都将随着市场的完善、经济的发展逐步得到解决。

零售业多元化发展趋势

（一）百货店业态竞争力不足且面临创新和转型

当前我国各地的百货店门店数量已经超过4500个，但是百货店业态大多集中在北京、上海等一线城市和杭州、南京等二线城市。百货业态门店过于集中造成了百货业态部分市场接近饱和。而百货业态本身趋同现象明显，各百货店之间没有足够的经营特色以吸引消费者。而另一方面由于遭受到越来越大的经营压力，许多大型百货店都宣布关门倒闭，其中不乏知名零售企业。经营压力有来自企业本身，也有来自其他业态的压力，例如一些新崛起的如大卖场、直销店、折扣店等业态就以低价、走量的经营方式吸引众多消费者，抢占了百货业态不少消费者。而企业本身的经营模式陈旧等难以抵御同类的市场竞争。

百货店业态吸引力下降、经营压力大将迫使我国的百货业态开始走向个性化竞争，让企业从创新转型中寻找新的出路。其中最具有发展潜力的转型出路就是线上线下协同发展。例如阿里巴巴在2015年与银泰商业练手推出喵货、喵街等线上线下融合的互联网产品，在阿里入股后银泰真正将库存实现电子化，让消费者能够在网上买到门店促销的商品，同时也解决了门店因面积、空间原因无法展示更多促销商品的不足，最大化的帮助品牌商消化库存。线上线下的协同发展让传统百货能够从思维、模式、业务形态等方面都重新焕发新的活力。

（二）购物中心向主题化、精细化升级

当前购物中心由原先追求大而全的经营风格向主体化、精细化方向转变，更符合零售业多元化发展的趋势。

由表2数据可知，2015年我国的购物中心销售排行中位居首位的是南京德基广场，业绩高达70.2亿元。德基广场定位是国际顶级购物中心，一期业态包含了奢侈品鞋帽服饰、电影休闲。二期包含了国际顶级服饰、主题时尚商业、进口超市、环球美食中心、国际培训学校、娱乐设施等众多业态。其中在单店规模、产品分布和服务内容上都实现了经营精细化，例如在国际奢侈品一线品牌为了提升店铺品质选择开设大型复式旗舰店。休闲娱乐方面也不断地丰富娱乐休闲项目的种类和档次，餐饮业态除了扩大规模外还将开设不同国别、不同风味的精品餐厅。德基广场的主体化、精细化发展为其赢得了市场的肯定，同时也证明了主体化和精细化发展具有极强的生命力，将成为我国购物中心业态的发展趋势。

而值得一提的是第八位则是北京燕莎奥特莱斯，年业绩为36.2亿元。奥特莱斯作为购物中心的一种衍生形态当前专门用于销售过季名牌和断码商品等。2015年全国业绩超过4亿元的奥特莱斯购物中心项目高达40家，同比2014年增加16家。可见奥特莱斯作为购物中心的主题分支以其明确的营业主题成为强有力的竞争模式。

（三）便利店风格细分

目前我国的便利店业态逐渐细分，经营风格主要分为三个发展方向：

第一，传统24小时便利店，如7-11等。24小时便利店经营商品少而精，依靠供应链和先进的连锁经营管理技术盈利，在一、二线人群密度大、夜生活丰富的地区有极大发展空间。

第二，综合社区便利店。此类便利店主要分布在社区中，除了销售日常生活用品外还能具备基本的生活服务功能，如收发快递、充值转账、水电费缴费等。

第三，020便利店。当前越来越多的电商和企业都已经开始布局020便利店，京东商城则是领头羊之一，2014年起京东商城与全国15个城市近万家便利店进行战略合作，将店内的信息系统、会员体系、信贷系统、服务体系方面与京东商城进行深度整合，可实现京东下单，便利店后台配送。

（四）超市业态趋向于精品化和体验化

2015年超市零售业态将会朝着精品化、体验化方向发展。

图1　零售各业态商品销售额（亿元）

图2　各业态门店分布数量（个）

首先超市在一线、二线城市将会朝着精品化的方向发展，即着眼于小业态。例如在2015年首家乐福的精品超市——easy家乐福在上海试业，easy家乐福是法国超市巨头家乐福的便利店模式，该模式是精品版家乐福超市，虽然占地面积不足500平米 ，但是经营商品种类齐全。目前easy家乐福在上海市已经有3家连锁门店。精品化的超市业态与社区超市、便利店等相比有自己的特点和优势：占地面积多为200-400平米，大于便利店但小于超市；装修风格和商品品类更具特色；便利性大大高于超市和大型超市。此外，永辉精致超市Bravo、华润超市0le等都是超市精品化发展的代表。

其次，超市业态更注重体验化。当前为了提升购物体验，更好地满足消费者一站式的购物需求和休闲娱乐需求，越来越多的超市开始逐步向购物中心靠拢。例如著名连锁超市企业——沃尔玛的首个购物中心项目在珠海香洲奠基。此外其他各大大型连锁超市也开始有发展以超市大卖场为基础的购物中心计划。但是超市业态购物中心化将与原先的购物中心存在竞争关系，而善于经营超市的企业是否能在品类管理、商场运营方面获得优势，在超市购物中心化后能否获得盈利依然有待观察。

（五）电商加速下乡撒网

电子商务作为零售业无店铺经营的主力，除了不断扩张城市的市场份额外还在向农村地区扩张。2014年、2015年两年，关于促进农村电商的各项政策不断出台，如国务院发布的《关于推进国内贸易流通现代化建设法治化营商环境的意见》、商务部和财政部发布的《关于开展电子商务进农村综合示范工作的通知》、农业部发布的《推进农业电子商务发展行动计划》，以及各地方政府相继发布的政策让农村成为了电商新战场。

据尼尔森调查显示，农村地区的消费意愿上升，直接体现在网购用户的增速上。2014年农村网民网购用户数量同比2013年上涨40.6%，高于城镇地区的16.9%增速。我国各大电子商务平台纷纷“下乡”。例如京东商城将实体配送、线下体验延伸至农村市场，致力于提高农村电子商务的配送效率。由此可见未来农村电子商务必将对农村地区商贸流通业多元化创新发展产生重要影响。

表2　2015年主要购物中心销售排行榜

我国商贸流通业多元化发展创新路径

（一）百货业态解决线上线下合作难点

由于百货业态是在同一建筑物或区域内经营若干大类商品，往往由多个品牌商家组成，在线上线下合作的浪潮推动下，百货业态的未来的创新之路可以朝着大数据方向发展。当前在电子商务发展过程中普遍存在线上购买与线下实体店服务相互独立的情况，同品牌实体店不承认网络销售渠道所销售的货物，也不为消费者提供服务。因此百货店业态可利用自身的优势攻破这一难题，从内部管理上应当呼吁各大品牌商家开通电子商务，并将电子商务与实体百货进行对接，如消费者选择在百货店线上购物平台购买商品，商家从实体店发货，并且为消费者提供与在实体店购买相同的售后服务。

（二）购物中心注重购物体验

购物中心未来发展方向是主体化、精细化，其实质在于注重消费体验的提升。因此在未来考虑到消费者的需求，购物中心应该往一站式消费的方向发展，满足消费者在吃、喝、玩、乐四个领域的需求。例如打造娱乐区域时，将电影院、儿童游乐、文化娱乐、健康运动融入其中，突破以往购物中心娱乐即电影的刻板体验，让购物中心能够为各年龄层的消费者提供更愉快的娱乐体验，以提高消费者的心理满足感。

（三）便利店注重市场细分

当前24小时便利店、社区便利店、020便利店是便利店业态细分的三大趋势，而三类便利店所针对的人群、具备的功能等都有一定的差异。因此为了更突出自身的优势，应当要从以下方面做起：首先是加强宣传，重点突出24小时不间断的营业时间；其次是对市场进行考察，正确选址，如020便利店考虑到消费者自提和送货的问题，若是偏向生鲜类产品应当更靠近社区；再次是要对经营的产品进行调整，利用市场调查、大数据等方法收集消费者的需求，不断的对经营内容进行调整。

（四）超市大卖场要根据实际情况进行规模调整

由于当前购物中心、便利等业态都与超市业态的经营内容有重复，首先可以改变传统经营思维，将营业目标从吸引客流

转变到为客户考虑。如为客户精选单品、合理调整各类商品区域的营业面积，加强消费者的购物体验。其次可以借鉴精品超市模式的成功经验，实施差异化经营，考虑将消费细分，挖掘不同的消费潜力。再者可以将超市购物中心化，尤其是针对具有实力的大型连锁超市企业，将超市大卖场业态进行改造升级，调整商品结构并且逐渐引进休闲娱乐内容和科技体验元素。

（五）电商下乡

当前电商下乡成为趋势，要想进一步扩大电子商务在农村地区市场份额，促进无店铺经营业态的发展，需要电商、政府、村委会三方共同努力。首先充分利用各大电商资源完善农村地区的产业链发展，如物流业、金融业、信息产业。其次针对农村市场实施具体营销策略，例如开发农村电商品牌专区。再次是解决农村地区的人才和技术应用问题，提高电商普及率和普及水平，争取让农村居民能够自主进行网络购物。最后是政府和相关机构提供专业培训，吸引更多农民将原生态农产品加入电商供应链中，扩大农产品市场。

结论

我国零售业态多元化发展已经成为不可逆转的趋势，零售的任何一个业态都不可能消亡，在多元化发展的过程中，各业态必须仅仅跟随市场发展的步伐，利用创新发展来巩固市场。零售业多元化发展也推动着整个商贸流通业向多元化发展的方向迈进，为拉动国民经济的发展而努力。

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F253.9

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齐春莹（1972-），女，汉族，江苏徐州，研究生，副教授，研究方向：经济学、工商管理。