稻田综合种养模式

○王春华

○李　凌　张桂芝

稻田综合种养模式

○王春华

稻田综合种养就是利用水稻田养殖鱼、虾、蟹、鸭、蛙等水产动物，利用水产动物的粪便施肥、治虫，减少环境污染，提升水稻的品质，从而达到增收节支的目的。

一、稻虾共作

1.稻田改造

稻田选址：与稻鱼共作相同。

筑埂挖沟：田埂要加宽、加高、加固，高度达到0.8m，宽度达到1m，并夯实；田埂内侧四周挖环形沟，宽2m、深0.8m，在田中间开挖“十”或“井”字形田间沟，沟宽0.5～1m、深0.5m。环形沟和田间沟面积占稻田总面积的比例不超过10.0%。

防逃设施：进、排水口要设置防逃设施，用密网围住，以防小虾逐水流而外逃；稻田田埂上要设置密眼网片防逃设施，下端埋入土中20～30cm，土上部分高60cm并以90°角向内倾斜。

2.放养品种

小龙虾。

3.苗种放养

在水稻返青分蘖后放养，选择体质健壮、躯体光滑、附肢齐全、活动能力强的虾苗进行放养，规格为1-2cm，放养密度为10000～15000只/亩。

4.日常管理

控水：水质应符合健康养殖要求，水位一般应保持高于田面0.5m，平时根据水稻生长特点调节水位，同时结合温度变化调节水位以兼顾小龙虾的养殖；小龙虾对重金属十分敏感，在水源中要杜绝其流入。

投饲：按照“四定”的投喂原则适当投饵施肥，以提高养殖产量。

巡查：定期检查防逃设施，发现破损及时修复，以免造成损失；及时发现及清除田内敌害生物。

5.病害防治

病害防治，以防为主。加强日常管理，及时清除病死虾，一旦发病对症治疗；小龙虾对农药敏感，当稻田发病需要施用农药时，要提高水位，施药后立即换水。

二、稻蟹共作

1.稻田改造

稻田选址：选择水源充足、水质良好、地势平坦、进排水方便、没有污染的稻田，一般以5～10亩为宜。

稻田修整：将田埂加宽到50～70cm，加高到50cm，在池埂内侧铺上塑料布，进排水口加设防逃网，以便防逃；在田埂内侧挖一条30～50cm宽、20cm深的沟以便河蟹躲避天敌、避暑休息。

2.放养品种

中华绒螯蟹。

3.苗种放养

在插秧结束10d后放养蟹苗。选择规格整齐、附肢完整、活动力强、健康无病的优质蟹种进行放养，规格为160～180只/kg，放养密度为500只/亩。

4.日常管理

投饲：采用动植物结合的混合投饲方式进行投喂，根据水质情况、天气情况等因素灵活掌握投喂次数及投喂量。

调水：根据水稻的生长特点灵活控制田面水深，定期换水，一般每周换一次水，高温季节勤换水，换水时水温差距不宜过大。

施肥及农药使用：以有机肥为主，尽量减少农药的使用量。在必须使用农药时，应选择高效低毒农药，施药后应立即改换新水。

5.病害防治

以预防为主。放养蟹苗一周前停止施用农药和化肥，并用生石灰乳液全田泼洒，杀灭病菌和敌害生物。

三、稻鸭共作

1.稻田改造

修建鸭舍：修整田埂，在田埂上修建鸭舍，鸭舍大小及形状根据田埂走向确定，数量以能容纳下所放养鸭子休息为宜。鸭舍内要保持干燥、保温。

防逃设施：在田埂上用密眼网围出防逃网，防逃网地面高度70～100cm，埋入地下20cm，每隔1.5～2m放置一个支撑杆以固定防逃网。

挖沟：在稻田内挖设40cm宽、40cm长的沟渠若干条，以供鸭子休息戏水。

2.放养品种

一般所有商品鸭养殖品种均可。

3.苗种放养

水稻返青后投放雏鸭。雏鸭以20～25日龄、规格150～200g为宜，选择体质健壮、健康无病且经严格免疫接种后的雏鸭进行放养，放养密度为10～40只/亩为宜。

4.日常管理

投饲：根据水稻田中动植物饵料的情况，灵活掌握人工饲料的投喂量和投喂次数。如有条件也可加设灯光诱虫装置来诱捕昆虫等作为饵料。

调水：在保证所挖沟渠常有水之外，水深的调节按照水稻生长的需求调节即可，定期换水。

施肥：以腐熟的农家肥为主。

巡查：定期查看防逃设施，发现问题及时修复；设置灭鼠等设施，清除雏鸭天敌生物。

5.病害防治

经严格免疫的雏鸭在养殖期间一般不会发病，一旦有病害发生要及时对症下药；如水稻必须施用农药，可将雏鸭赶进鸭舍，待施药换水后再放出。

四、稻鱼共作

1.稻田改造

稻田埂高50～80cm，稻田内开挖十字形或目字形鱼沟。在稻田相对两角的田埂上设进排水口，安装拦鱼栅，防鱼外逃。经常清理拦鱼栅上的杂物，保证进出水流畅。

2.苗种放养

鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等均可。在插秧结束20d左右开始放养，放养规格没有严格限制，可根据不同的放养品种来确定放养规格。放养密度一般不超过20kg/亩。

3.日常管理

施肥：根据水稻的生长特点，适时施肥，主要以农家肥为主，同时可根据浮游动物等饵料生物的培育情况施用渔肥。

投喂：在生物饵料不足的情况下，定期投喂人工饲料，饲料品种及投喂量根据放养鱼类的生长特点确定。如有条件也可加设灯光诱虫装置来诱捕昆虫等作为饵料。

控水：根据水稻的生长特点调控水位，同时兼顾养殖鱼类的生长特点。

巡查：定期检查田埂，发现问题及时维修和夯实；注意维护进排水口的拦鱼设备。

4.病害防治

水稻如发病，尽量选择对鱼类毒性小，药效好的农药，如井冈霉素、杀虫手、托布津等，施药时把稻田的进出水口打开，让田水流动，先从出水口一头施。药物应尽量喷在稻禾上，减少药物落入水中，提高防病治虫效果，减低农药对鱼类的危害。鱼类放养前可用3%的食盐水消毒15min，种养期间注意观察鱼活动情况，定期检查鱼体，发现鱼病，及时治疗。

五、稻蛙共作

1.稻田改造

稻田选址：稻田条件与蟹稻共作相同，一般以10～20亩为宜。

稻田修整：将田埂加固，稍加宽加高；在田埂内开挖3～4个水坑，坑深0.5～1m，在其上方搭设遮阴棚，坑与坑之间有水沟相连，水坑总面积不超过稻田面积的5%。

防逃设施：用塑料布在田埂周围架设防逃设施，地面高度lm左右，向内稍倾斜，地下埋入20cm，进排水口也要加设防逃网。

2.放养品种

田蛙、牛蛙、青蛙等商品蛙品种均可。

3.苗种放养

在水稻插秧10～15d后放养幼蛙。放养规格为5～10g/只，放养密度为100～200只/亩。

4.日常管理

投饲：可根据幼蛙的生长情况适时投喂鲜活饵料如：蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓等，也可加设灯光诱虫装置来诱捕昆虫作为饵料。

调水：按照水稻生长需求调水即可，注意水坑中的水也要定期彻底更换。

巡查：定期查看防逃设施，发现问题及时修复；设置灭鼠等设施，清除雏蛙天敌生物。

5.病害防治

加强日常管理，一旦发病对症治疗；当稻田发病需要施用农药时，要提高水位，施药后立即换水。

（通联：310022，杭州市农业技术学校手机：13989868023）

池塘主养草鱼高效新模式与技术总结

○李凌张桂芝

近年来，随着水产养殖技术的不断提高、“生态优新”养殖理念的融入，传统的水产养殖方式已逐渐由生态健康养殖、高密度养殖、新品种优结构养殖等替代。芜湖县一家庭农场场主，在面积为70亩的无公害池塘里，按56∶24∶20的养殖新模式进行养殖，即主养草鱼搭配鲫鱼、鳊鱼、青鱼、鲢鳙等常规鱼。该农场技术负责人经过多年的不断摸索，生态健康养殖技术日趋成熟。2015年，在草鱼价格和销量都处于低糜阶段，因措施得力，其养殖产量及养殖效益都很可观。笔者通过包村联户的方式与技术人员交流、跟踪服务，以及对其填写生产记录中的数据进行汇总：总产量85400kg，亩产1220kg，获纯利润35.84万元，亩利润5120元。现将其生态健康养殖新模式介绍如下，供参考：

一、池塘条件 选择交通便利，便于运输，水源充沛、水质好、水质符合国家水质标准、塘口周围5km处无污染源，进排水方便且独立。池塘为长方形，面积共70亩，分8个塘口，每个塘口为8～10亩，面积太大不便管理。水深2.2～2.5m，清除过多的淤泥，淤泥厚度不超过30cm，每个池塘需配备一台增氧机。

二、放养前准备 池塘干塘后，排尽塘内所有积水，曝晒直至干裂，然后加水15cm左右，每亩用100～150kg生石灰或用漂白粉或用茶籽饼等全塘泼洒进行消毒。消毒7～10天后，先试水，然后再放苗种，这时池水保持在1.2m左右。

三、苗种选择及投放时间 选择有资质的省级良种场购买品质纯正、体色相同、身体光洁不拖泥、活动力强、无病无伤无畸形、规格整齐的苗种；苗种在2-3月份投放，小乌放养时间为6月份，放苗前用食盐水或高锰酸钾溶液浸泡15分钟进行消毒，以防把病原体带到水体中。

表1　亩放养情况

四、苗种放养规格与比率“要想养好鱼，放养模式很重要”，投放量少产量跟不上，过密又长不大。该农场以养殖草鱼为主，按预计亩产1200kg计算，吃食鱼占80%（即草鲫鳊青占80%），即960kg，按56∶24∶20的养殖模式，其中草青鱼亩产量占总产量56%、鲫鱼鳊鱼占24%、鲢鳙占20%。

五、日常管理 每天坚持巡塘，发现问题，及时解决。

1.饲料管理 草鱼是以青饲料为主的草食性鱼类，在投喂上应进行配合饲料与青饲料合理搭配，实行“两头精、中间青、荤素搭配、青精结合”的科学投饵原则进行投喂。

⑴饲料种类 青饲料：主要是以黑麦草、苏丹草、水草等，草要求鲜嫩，以便草鱼消化吸收；配合饲料：蛋白含量应在28%左右，配合饲料与青饲料比例7∶3为宜，应交替投喂，并定期在配合饲料里加多维及中草药等添加剂，以增强鱼体体质，配合（颗粒）饲料要求符合无公害食品养殖要求。

⑵饲料投喂 遵循“定时、定位、定质、定量”。投饵方法：看季节，实行“两头精、中间青”的原则进行投喂；看天气，天晴多投，阴雨天少投；看摄食活动强弱，活动力强多喂，弱则少喂。

2.水质改良 养殖期间池水应始终保持“肥、活、嫩、爽”。早春水深控制在2.0～2.2m，当水温回升到20℃时，每半个月加注新水一次或根据情况加换水，改善水质。换水量不能超过池水总量20%。定期消毒，在发病高峰期，每两周全池泼洒一次消毒剂，定期泼洒底质改良剂，定期泼洒EM菌等微生物制剂，以改良底质，使池塘水体保持良性生态养殖水体环境。

3.病害防治 要遵循“无病先防、有病早治”的原则。草鱼抗病力差、成活率低，每年4～10月份是鱼类发病高峰期，因此整个养殖期间必须“以防为主，防治结合”。为预防草鱼“三瘟病”，多采用杀菌红、硫酸铜和硫酸亚铁合剂、水体消毒剂等药物全池泼洒；为预防草鱼肝胆综合症，可在饲料中添加护肝宝、强肝散等药物配制成药饵；为提高鱼类免疫力，定期使用免疫多糖、VK、三黄粉等制成药饵投喂或拌饵投喂，并定期泼洒EM菌等微生物制剂。在有条件的情况下，可给草鱼苗种注射免疫疫苗，以降低养殖发病率。养殖期间如发现疾病应对症下药，不能盲目用药或过量用药。

总之，在整个养殖生长过程中草鱼等鱼类发病的原因，归纳起来主要有以下几点：

①苗种引购把关不严。如苗种自身带有病原、鱼体未消毒或消毒不彻底等。②养殖环境不良或恶化。如水质过肥，施用过多的肥料或未经发酵的人蓄粪肥，容易感染病菌，尤其是车轮虫病；养殖密度过大；水质差，池塘水质中氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等指标超标；残饵清除不及时；病鱼未及时捡出；水草腐烂变质等。③投饲不当引起发病。主要指投喂了变质食料或投食量过大；投喂带有病原的青饲料如青草、黑麦草本身带有寄生虫。

4.捕捞 捕捞时可捕大留小，均衡上市。根据市场需求及生产资料周转等因素加以考虑，及时挑选上市，既满足市场的需求，降低池塘荷载，又可缓解生产资金的紧缺，提高整体生产能力。

六、经济效益与分析

整个养殖期从2015年3月开始至2016年2月份结束，该家庭农场经过1年的精心饲养，在面积为70亩养殖池塘中共生产出草鱼49000kg、养殖成活率为80%左右、其平均规格达1.75kg/尾左右，均价12.8元/kg、收入62.72万元；年产鲫鱼、鳊鱼共14000kg、均价14元/kg、收入19.6万元；花白鲢共18900kg、均价7元/kg、收入13.23万元；青鱼共3500kg、亩产50kg、均价28元/kg、收入9.8万元。综上分析得知：总收入105.35万元，总投入（如苗种费、饲料、塘租、水电、人员工资等费用）69.51万元，获纯利润35.84万元，亩纯利润5120元，饲料系数为1∶1.8，养殖经济效益相当可观。

表2　投入产出表

七、小结

1.该农场的苗种来源于有资质的省级良种场。按56∶24∶20养殖模式进行养殖，因技术成熟、管理得当，加上销售渠道好，价格相对要高，养殖收益可观。

2.养殖生产过程中控制好水环境，使用生物肥料肥水，投喂饲料新鲜不变质、不过当，养殖出的鱼规格整齐，体色好。

3.选择草鱼56∶24∶20的放养模式，可促进生物间的互利互补作用。保持水体生态良性循环，有利于降低成本，提高经济效益。利用青饲料直接投喂草食性鱼类如草鱼、鳊鱼；草食性鱼类的残饵、植物碎屑、腐殖质又可为杂食性鱼类提高饵料如鲫鱼；杂食性鱼类的粪便可以肥水，使得浮游生物繁殖，为滤食性鱼类提高天热饵料如鲢鳙。

4.做好养殖品种的捕捞上市工作。根据市场需求上市，这样既提高了养殖品种的品质品味和上市产量，又相对提高了销售价格，增加了养殖经济效益。该农场养殖鱼类的销售去向：一是销往垂钓中心作休闲垂钓；其次销往养殖户用于大规格养殖以及根据市场需求滚动上市。

（通联：241100，安徽省芜湖县农委水产技术推广站）