“吃货”贪官怎么吃

文/严　洁

文/高腾腾

“吃货”贪官怎么吃

文/严洁

全国“两会”上，山西省委书记王儒林痛批山西国信投资集团原董事长上官永清生活奢靡：长期饮用从韩国空运的牛奶。其实，不少贪官给人的印象是“爱吃”。

什么稀罕吃什么

民以食为天，老百姓喜欢吃，也希望能提高生活品质。但“吃货”贪官则利用权力，尽可能找一些稀有的东西来享用。

广东省惠州市公安局原局长洪永林因受贿罪被二审裁定死刑时，居然遗憾地说：“我什么东西都吃过了，可惜‘路易十三’这种酒还没有喝过，今后也喝不到了。”

去年11月，中央纪委曾通报，某市委书记喜欢喝高档红酒，嗜好野味，吃饭或宵夜时，通常会特意安排一些野味。据参加者后来透露，他们在一起吃过的有穿山甲、焖蛇、金钱龟、东青斑、金枪鱼，等等。

不少人还记得，在薄熙来案件庭审中，薄谷开来有一段证言引发了大众的兴趣：薄瓜瓜从非洲带回一种非常稀奇动物的肉，并建议薄熙来生吃，而薄熙来坚持煮熟才能吃，最后此块肉薄家吃上了一个月。薄瓜瓜来往于世界各地的机票，则由实德集团原董事长徐明全额支付。

到底是什么肉，引发了人们的好奇。河马肉？伊比利亚火腿？南非比尔通肉？人们猜来猜去也没有定论，但却形成了一种影响：薄熙来一家吃一种很稀罕的肉，吃了一个月，而我们连这个东西是什么都不知道。

廉政瞭望曾报道过，江西省人大常委会原副主任陈安众喜欢喝洋酒，且只喝5000块钱以上一瓶的，常在宾馆玩到凌晨三四点。

记者十八大前曾参与过一次地方“跑部”的饭局。请客者提前就吩咐服务员大声地把菜名报出来，还特意让报出每道菜的食材出自那儿。一桌菜下来，半个中国的地名都出来。完了还不忘说句这都是最近两天采摘的。山珍海味一顿胡嗨之余完成权钱交易。

万庆良落马前几天仍在会所中大吃大喝。

不吃稀罕，就吃交易

也有贪官对稀罕的山珍海味不感兴趣的，但他们仍然穿梭于各种饭局，吃的就是权钱交易。

安徽省原副省长倪发科则和商人吉立昌经常在一起吃饭。一次，倪发科应吉立昌的邀请，去吉家吃羊肉饺子。吃完饭后，倪发科顺手挑了吉立昌3块较大的玉石籽料带回家。这吃的哪是什么羊肉饺子啊，吃的分明是玉石籽啊。

重庆市公安局原局长王立军就长期在火锅餐里面流连忘返，甚至吃出“学问”，“研究”出了“循环式传菜火锅宴会桌”与“自动传菜火锅宴会桌”专 利。此外，他还申请了3款餐桌、1款餐厅椅、1款餐厅传菜推车以及1款盛放食品的保温笼屉专利，在吃喝用具这门“学问”中“钻”得很深。

和王立军一样，甘肃省人大常委会原副主任陆武成也很注重吃的器具和“用户体验”。陆是十八大后的“甘肃首虎”，他在任金昌市委书记时，曾把预先准备的铜餐具换掉，改用金制餐具来招待客人。

有人就提出疑问：与普通餐具相比，金餐具吃饭会更香么？答案是否定的，“陆老虎”更多是吃的权力和派头罢了。

其实，吃得再好、再讲究，一日也不过三餐。党员干部切记不要在吃这个问题上被拉下来，也不要在吃这个问题上，影响党和政府的形象。

去年记者采访时，一名官员就说，当地流行吃烧烤，一到夏天，有些干部穿个背心、光哥膀子，在路边烧烤摊上吃喝到凌晨一两点。“吃的是不贵，但个个面红耳赤、大声喧哗，像极了混混，比老百姓都不如。你说老百姓看了，会怎么看党和政府。”

“资深配角”芫荽

文/高腾腾

有些汉字，似乎生来就只能表达一种意思，比如芫荽。曾经不知道“芫荽”两个字怎么写，总以为那是乡下百姓对它的俗称罢了，“香菜”应该才是其大名吧。直到有一次，我翻《说文解字》，看到这样的介绍：荽作莜，可以香口也，其茎柔叶细而根多须，绥绥然也。

啊，芫荽！原来是这两个字，读出来之后，我顿觉口齿生香，再想想日常生活中它那碧绿模样，感觉这种植物真的像从《诗经》里刚走出来一样。

处暑时节，拆了丝瓜架，在院子的一小块空地上，婆婆撒了一些芫荽种子。那块地没几天就变了颜色，一层朦朦胧胧的绿。又过几天，芫荽已经有了半揸长，仔细看那些植株矮小的芫荽，其叶如扇，而扇又有花边，花边皆呈不规则状，一扇扇的小叶子虽不起眼，却也精致漂亮。

过些时日，我再回家，竟发现芫荽又长高了不少，其叶已渐成羽状，且又复生出其他叶子，有些层叠，长势非常旺盛。看着眼前生长的芫荽，我有些疑惑，这都已经到秋天了，芫荽能捱到深秋吗？婆婆笑了，她说芫荽不怕冷，生长到冬天都没问题。原来，芫荽是一种耐寒性极强的蔬菜，经霜之后反而更有味道。冬天下雪最冷的时候，用塑料布盖上，如果照顾得好，人们可以一直吃到过年。平时做好了饭菜后，婆婆就去割半把芫荽，洗洗切碎了撒上，星星点点之间，就能让整盘菜生动起来！ 小时候，我对芫荽是深恶痛绝的，总觉得它有一股怪怪的味道，甚至只是看着芫荽，我就忍不住胃里排山倒海。冬天每每喝羊汤，看着大人们碗里的芫荽，我总是很奇怪，这样的菜，他们究竟是怎么吃下去的？后来，随着年龄的增长，我竟然也喜欢上了吃芫荽。我很讶异自己胃口的变化，当年那么厌恶的，没想到今天却可以如此喜欢！

有位泰安的朋友，他说每到过年，他们那里必吃芫荽豆腐馅的饺子。因为素馅寓意着素净平安，再者是因为芫荽有“延岁”、豆腐有“都富”的寓意象征，这无疑是除夕那天年夜饭最祥瑞的彩头。乡下日子或许没有大富大贵，但小小的芫荽却让村民们对朴素的生活寄予了无限期待。

传说芫荽是二郎神的哮天犬死后皮毛所长出的一种植物，其叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是大家生活中比较熟悉的提味蔬菜，更是日常生活的汤菜中必不可少的点缀。 作为蔬菜，芫荽与葱、韭菜并重，却不能独挑大梁，只能充作配角，配合着别的蔬菜、浓汤、肉类上盘。从平凡的家常菜到珍贵的佳肴，芫荽从来都是以配角的身份出场，但却也美丽得动人！因为不管搭配什么样的食物，芫荽总能为菜肴锦上添花，如祛除肉膻腥味，让汤类更清香！一小撮芫荽撒下去，还能表达出烹饪者的诚意。

这么多年，作为餐桌上的资深配角，芫荽从未想过要争宠翻身。对其味道，有人喜欢，有人厌弃，亦有很多人从厌弃反转到喜欢。经受得起赞美，也能面对诋毁，芫荽从不试图去做任何改变，既然做不到让人人都喜欢，那就最简单地做好自己吧。

时光荏苒，不管美食如何演绎，不管烹饪怎么变迁，芫荽一出场，再普通的饭菜也能活色生香。清瘦风雅的芫荽，其实早就在千百年的俗世生活中修炼出自己独特的性情，和谁都不争，和谁争都不屑，因为活出自己的个性就是人生的主角。