合肥：蔬菜、水果交易量增加

王萍

行情综述：上周（2016.8.6-2016.8.13），高温天气再次袭来，但周谷堆市场各项交易活跃。交易量方面，蔬菜、水果持续增势；价格方面，部分菜价、蛋价上扬，其他价格保持平稳。

蔬菜行情：周内蔬菜市场日均成交量达4000吨，整体菜价稳中有升。其中有6种菜价上涨，2种菜价下跌。

价格涨跌：上涨的品种有：山西的平包菜（0.60元/斤）、安徽的生菜（2.50元/斤）、香菜（6.50元/斤）、山东的大葱（1.20元/斤）、丝瓜（2.40元/斤）、昆明的苦瓜（1.60元/斤），周环比涨幅：20%、8.6%、30%、20%、40%、38%；下降的品种有：安徽的韭菜（2.00元/斤）、茄子（1.30元/斤），周环比降幅：20%、35%。西红柿、青椒、大白菜等受监测的20种蔬菜价格基本没有变化。

行情趋势：上周，蔬菜交易旺盛，整体菜价稳中有升。主要原因：长途调运菜交易仍占主导地位，场内货源充足，品种丰富（如来自山东、内蒙古的大白菜、土豆、青椒；山西的平包菜、宁夏的芹菜等），由于高温炎热天气，运输过程中需要加冰降温，成本增加，带动部分菜价上涨。预计，近期菜价波动空间有限。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、冬瓜、娃娃菜、平包菜、芹菜、洋葱、长豆角。

水果行情：上周水果市场日均交易量近2200吨，整体果价平稳。

价格涨跌：下降的水果品种有：甘肃的哈密瓜（1.00-1.30元/斤），周环比降幅达：10%。

行情趋势：上周水果交易依然保持旺销的交易态势。1.高温天气卷土重来，东北西瓜大量进入市场，日均交易量近1000吨，带动果品旺销；2.各地的葡萄因口感好、价格适中深受消费者喜爱，日均成量近400吨，是水果市场一大销量热点；3.各类时令水果大量涌入市场 （如四川的石榴、新疆的马奶葡萄、陕西的猕猴桃、云南的蜜橘、山东冬枣等），交易量逐渐增加，拉开下半年旺销的序幕。预计，后市果品将持续旺销。

上周市场销售量前十位的果品分别是：西瓜、葡萄、梨子、油桃、苹果、哈密瓜、生津果、香蕉、火龙果、蜜橘。

水产行情：上周水产市场交易量、价波动不大。

行情趋势：上周，水产市场交易平稳。1.淡水鱼类交易平稳；2.各种虾类持续旺销，虾价呈小幅跌势，其中罗氏虾（15.0-20.0元/斤），周环比基本持平。预计，近期水产品价格将保持稳定。

粮油行情：粮油市场交易量、价格稳定。

行情趋势：粮油市场交易平稳，粮价稳定。1.各种米类、面粉、杂粮价格稳定；2.食用油价格波动不大。预计，随着大专院校的陆续开学，将逐步进入粮油市场销售旺季。

禽蛋市场行情：上周，禽蛋市场交易平稳。洋鸡蛋价格小幅上涨，目前批发价：3.82元/斤，周环比上涨：21%。主要原因：一方面，蛋鸡进入“歇伏”期，产蛋量减少，供应量相对减少；另一方面，随着中秋来临、大专院校陆续开学，需求旺盛，带动蛋价上扬。预计，近期蛋价仍有波动空间。