基于EOP转向重构高职旅游英语课程教学内容体系

李　霞

(广西城市职业学院　外国语分院，广西　扶绥　532100)



基于EOP转向重构高职旅游英语课程教学内容体系

李霞

(广西城市职业学院外国语分院，广西扶绥532100)

旅游业的发展对人才培养提出了更高的要求。为了更好地服务区域经济的发展，高职旅游英语教学有必要实现从专门用途英语(ESP)到职业用途英语(EOP)的转向。以职业能力培养为核心，以提升就业竞争力为目标，以需求分析为依据，将课堂教学内容、课外教学内容和实践教学内容有机地融合起来，在专业教学标准的基础上实现EOP转向，重构高职旅游英语课程教学内容体系，以便最大限度地满足人才培养和社会的需求。

旅游英语；职业英语；教学内容；EOP转向重构

一、引言

教育部职业教育与成人教育司葛道凯司长谈职教热点时谈到，当前我国职业教育发展具有六大特点，其中第一点就是坚持五个对接，即：职业教育的专业和产业企业岗位对接、职业教育专业课程内容和职业标准对接、教学过程和生产过程对接、毕业证书和职业教育证书对接、职业教育和终身教育对接。倪宇红认为：专门用途英语(English for special purpose,简称ESP)派生出学术用途英语(English for Academic Purpose, EAP)和职业用途英语(English for Occupational Purpose, EOP)；而且，EOP教学除了具备ESP教学的针对性和实用性之外，还富含职业性，即充分考虑学生在实际工作中的主要英语技能应用需求，有的放矢地选择教学内容[1]。教育部职业教育与成人教育司2012年颁布的《高等职业学校旅游英语专业教学标准》(试行)(以下简称《标准》)明确指出，高职旅游英语教学“将英语听、说、读、写、译能力和旅游业务能力有机融合，实现专业课程内容与职业标准对接”[2]。由此看来，高职旅游英语教学实现从ESP到EOP的转向不仅具有重要性而且具有必要性。笔者结合多年的教学实践，大胆探索基于EOP转向，重构高职旅游英语课程教学内容体系，旨在提高旅游英语人才培养质量，最大限度地满足学习者个人需求和区域经济社会发展需求。

二、高职旅游英语实现EOP转向的理论依据

(一)文献梳理

当前关于高职旅游英语教学改革与实践研究主要关注以下几个问题：一是旅游英语人才培养质量与行业人才需求状况；二是课程体系与专业建设；三是校企合作、工学结合与课程实践教学对接。温颖茜对广西北部湾地区东盟十国语言使用状况进行了调查，结果显示：现代服务业包括旅游、会展、金融服务等主要需求的语种以英语为主(占76.5%)，东盟各国小语种为辅(占16%)；此外，具有良好外语口头表达能力的旅游高级人才、熟知东盟各国风情的小语种导游、复合型中高端营销管理人才继续走俏；同时强调突出职业取向，培养学生实践能力才能有效地提高人才培养质量[3]。刘泓蔚认为，旅游英语课程教学体系应该体现实践性和实用性，强调培养学生口头表达能力，将语言教学和专业知识教学融合起来，构建一个既有静态内容又有动态内容的课程教学体系[4]。常红梅、老青则建议将高职旅游英语专业体系进行拆解和重构，进一步规范和细化高职旅游英语专业课程体系和教学内容。校企合作、工学结合和课程教学实践一直是高职旅游英语教学的一个薄弱环节[5]。李莹莹通过调查分析高职旅游英语专业实践教学存在的问题，提出以培养学生职业能力为核心的实践教学体系[6]。通过对文献的梳理，笔者发现高职旅游英语课程教学内容体系改革的目的无非是体现实用性、实践性和职业性，实现课程教学内容与职业标准对接，提高人才培养质量。

(二)概念内涵

高职旅游英语是专门用途英语(ESP)的一个分支，在高职英语课程体系中，属于专业英语。顾名思义，专业英语是为某一专业特设的英语，由此可派生出：旅游英语、外贸英语、会展英语、物流英语、酒店英语、金融英语、法律英语等。而高职旅游英语课程教学内容则是为高职旅游英语专业设置的教学内容。为了便于理解，高职英语课程体系如表1所示。

表1　高职英语课程体系

根据高职英语课程教学标准，高职英语课程体系设置的原则是：提升综合素养，保持职业可持续发展；培养学生综合运用能力，特别是口语交流能力；无论是基础英语还是专业英语都应该加强实践性和职业性，将英语与专业或行业深度融合，为培养高端技能型人才服务。以相应的工作岗位或岗位群(旅游英语专业岗位群主要集中在旅行社服务与管理和涉外酒店服务与管理两大类)设置课程教学内容，与工作实际相适应，有利于学生职前、职后融通，贴近工作实际，实现教学内容与职业标准零距离对接。

(三)理论依据

按照阶段侧重原则，高职英语分为基础英语和专业英语，而基础英语类似于大学英语中的通用英语，专业英语则是名副其实的专门用途英语。ESP根据特定的人才培养目标和需求决定教学内容和方法，强调语言技能训练和专业知识学习的融合，具有很强的专业针对性和实用性。就其性质而言，ESP以满足学生特定需求进行课程设计，以适合特定专业活动设定相关教学内容，以适应特定职业活动进行语言技能训练。EOP不仅具备ESP的性质特征，而且具有更强的专业针对性和职业性；EOP以需求分析为依据，以就业为导向，围绕学习者需求和职业需求，注重教学内容和学习任务的真实性和职业性，将教、学、做融为一体，培养学生在职业环境中运用英语进行有效交际的能力。

基于EOP转向，重构高职旅游英语课程教学内容体系至少具有如下重要意义：一是符合高职院校旅游英语专业人才培养目标，二是符合经济社会对高职旅游人才的需求，三是符合高职旅游专业学生的学习需求。一方面，2012年颁布的《标准》明确指出，高职旅游英语专业的人才培养目标是：培养德、智、体、美、劳全面发展，具备较强的交际能力及组织能力，能够胜任涉外旅游行业一线服务及管理的高端技能型英语人才[2]。从旅游英语专业人才培养目标看，高职旅游英语教学在提高学生职业素养的同时，重点培养学生的英语实际应用能力，侧重培养学生职场交际能力和组织沟通能力，从而提升就业竞争力；为此，在教学过程中不仅强调语言基础知识的构建和语言基本技能的训练，还强调能力本位，满足学生未来的职业需求。另一方面，随着区域经济和旅游业的同步发展，社会对高职学生的最大需求是高技能型人才；高职旅游英语教学以EOP为目标培养学生的英语应用能力，拓宽学生的专业视野，这样的学生不仅具备行业的相关知识而且还具备运用行业英语进行交流的能力，从而满足社会的实际需求。第三，高职旅游英语教学以实用够用为原则，以就业为导向，满足学生个人学习需求和未来职业发展需求。通过调研发现，行业岗位级别越高，对英语应用技能要求就越高；反过来，英语应用能力越强职业发展空间就越大。EOP强调以学生为中心，以实际需求为依据，采用与职场、职业相关的真实材料以满足学生的学习需求和职业发展需求。

三、重构高职旅游英语课程教学内容体系

(一)设计思路

高职旅游英语课程教学内容体系设计以《标准》规定的内容为基础，以职业能力培养为核心，以提升就业竞争力为目标，通过需求分析，将课堂教学内容、课外教学内容和实践教学内容有机地融合起来，以实现《标准》规定的人才培养目标。这里所指的职业能力包括：英语交流能力、旅游业务能力、知识获取能力、知识应用能力、社会交际能力和改革创新能力。课堂教学内容包括：语言文化知识(中英语言基础知识和文化背景知识)、文理基础知识(人文社科知识和自然科学知识)、旅游专业知识(旅游相关知识和业务操作常识)和工具性知识(信息技术应用知识和文献检索知识)；课外教学内容包括：日常交际知识、社会交际知识、英语竞赛知识、区域人文景观知识和历史地理相关知识等；实践教学内容包括：语言实践教学内容(兼顾英语交际能力的提升)、旅游实践教学内容(兼顾业务能力的提升)和综合实践教学内容(兼顾组织沟通能力、团队合作能力的提升)。高职旅游英语课程教学内容体系设计在强调职业能力培养的同时，还要兼顾学生综合素质的培养。高职旅游英语专业学生综合素质包括：思想素质、文化素质、专业素质和身心素质。

(二)体系重构

高职旅游英语课程教学内容体系重构着眼于学生个人发展需求和社会发展需求，摆脱学科本位的束缚，更好地实现高等职业教育的五个对接。根据《标准》重构后的高职旅游英语课程教学内容体系如表2所示。

表2　高职旅游英语课程教学内容体系

表2课程教学内容体系所涉及的核心能力包括：英语交流能力和旅游业务能力；本专业就业面向的核心岗位有：英语导游和涉外酒店工作人员；就业面向的岗位群有：初始岗位和发展岗位。初始岗位有：英语导游、旅行社经营管理、涉外酒店服务与管理；发展岗位有：出境旅游领队、旅游行业业务骨干、初级和中级管理人员。

(三)实施策略

一是通过深入市场调研和往届毕业生的跟踪调查，实现旅游英语专业和产业企业岗位的对接。我国高等职业教育虽然经历了三十多年的风雨历程，但广大教育工作者和业内人士不得不承认，高等职业教育依然存在一些比较突出的问题，如：职业教育的政策法规没有落到实处、数量和质量不协调、专业设置和产业企业岗位不匹配、产教融合校企合作只是停留在理论上等。因此，要真正实现按照产业企业岗位需求进行专业设置，就必须进行深入市场调研和毕业生跟踪调查。学院从2005年开始开设旅游英语专业，至今已有十几年的办学历史，每届学生大约15-20人，毕业生大约有120人；校企合作旅行社有：中国国际旅行社、广西地王旅游发展有限公司、广西玉林国际旅行有限公司等；学生实训基地有：广西城市职业学院逐羊景区以及学院周边的旅游山庄。通过校企合作我们及时了解企业需要什么样的人才、什么岗位有空缺，而且合作的旅行社和旅游公司优先录用我们学校培养的优秀学生；通过对往届毕业生的跟踪调查，我们能及时了解到学生最需要哪方面的知识和技能。基于EOP转向理论，高职旅游英语专业应该以需求分析为基础，以市场需求为导向，真正实现专业教学要求和产业岗位要求的对接。

二是参照旅游行业职业岗位任职要求，实现旅游英语专业课程教学内容和旅游相关职业标准的对接。一般情况下，旅游行业某一特定的岗位都有相应的任职要求。根据《标准》的就业面向，找到相应的岗位任职要求并不难，而后根据岗位任职要求设置专业课程教学内容也不难。因此，要实现高职旅游英语课程教学内容与职业标准的对接，就必须参照旅游行业岗位的任职要求。在十几年的教学实践中，学院通过校企合作及时了解到旅游行业的职业岗位要求，及时调整专业教学内容。因此，本院毕业生基本上能实现教育与就业无缝对接。

三是邀请行业企业专家参与课堂教学，实现教学过程和生产(工作)过程的对接。邀请行业企业专家到学校授课是高等职业教育教学质量评估的一项重要指标，也是校企合作的一项重要内容。高等职业教育离不开行业企业的行家里手，毕竟行业企业的专家具有企业工作的经验。高职旅游英语专业是一个实践性很强的专业，高职旅游英语专业的教学过程也必须与工作实际相结合；否则，整个课堂教学过程将是一个枯燥乏味的过程。基于从ESP到EOP的转向，就是将旅游英语的教学过程更贴近于工作过程和工作实际，体现高职教育教学的公开性和职业性，实现教学过程与工作过程的对接。学院的性质是民办高职院校，外聘教师几乎占本院教师的50%。外聘教师大都是企业的精英和南宁各高校的专家学者。我校的专业课大都由企业的专家授课，多年来倍受学生欢迎。

四是建立和完善“双证”制度，实现毕业证书和职业资格证书的对接。《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》(国发〔2014〕19号)明确指出：“积极推进学历证书和职业资格证书‘双证书’制度[7]。”根据本专业职业岗位群的职业能力要求，推荐学生考取“中华人民共和国导游员资格证书(英语)”或其他相关职业资格证书。以EOP转向为目标，指导学生考取相关职业资格证书也是高职旅游英语课程教学内容体系的一项要求。各高职院校只有建立和完善“双证”制度，才能实现毕业证书和职业资格证书的对接。据统计，学院本专业学生毕业前同时拿到“导游证”和“毕业证”的学生高达71.3%，毕业两年后具备“双证”的学生多达93.7%。

五是树立正确的人生观、世界观和学习观，实现职业教育和终身教育的对接。无论是旅游英语专业教学标准还是旅游行业企业的职业标准都不是一成不变的标准。随着区域经济的不断发展，人们的生活水平会越来越高，对于旅游服务业的要求也会越来越高。高等职业教育在有限的时间内给学生所提供的学习和教育毕竟是有限的。高职旅游英语课程教学内容也会随着旅游岗位的职业标准和要求作相应的调整。在整个教学活动中，引导学生树立正确的人生观、世界观，树立终身学习理念，才能实现职业教育和终身教育的对接。学院在办高职的同时，和区内外多所大学(如广西民族大学)联合举办本科学历教育，部分优秀学生通过自考或本院推荐等形式，在高职学历教育毕业后相继拿到本科学历文凭。

四、结语

如上文所述，基于EOP转向重构高职旅游英语课程教学内容体系旨在提高旅游人才培养质量，从而最大限度地满足学生个人学习需求和社会发展需求。从ESP到EOP的转向，充分体现高职旅游英语课程教学内容体系的针对性、实用性和职业性，提高旅游从业人员素质，进一步推动旅游经济的发展和促进旅游就业，进一步提高旅游服务水平。从本院的办学经验来看，通过校企合作、工学结合、企业专家授课，其效果当然不错，学生满意度和社会满意度都很高。但是，我们必须充分认识到：教学内容决定教学手段，要真正提高人才培养质量，单靠重构课程教学内容体系是不够的。高职旅游英语课程教学要以服务旅游产业发展为宗旨，以促进旅游就业创业为导向，优化育人环境，按照政府推动、市场引导，服务需求为原则，才能最大限度地满足人才培养和社会的需求。

(责任编辑：吕建萍)

[1]倪宇红.高职院校英语教学EOP转向及其影响因素探究[J].外语界，2013(4):91.

[2]教育部职业教育与成人教育司.高等职业学校旅游英语专业教学标准(试行)[M].北京：中央广播电视大学出版社，2012：128.

[3]温颖茜.北部湾经济区外语人才需求分析及其启示[J].教育与职业，2013(8): 107-108.

[4]刘泓蔚.基于ESP理论的旅游英语课程教学体系建设初探[J].中国成人教育，2009(13):117-118.

[5]常红梅，老青.浅探高职院校旅游英语专业的拆解重构[J].中国职业技术教育，2015(26):86-89.

[6]李莹莹.高职院校旅游英语专业实践教学体系探索[J].教育与职业，2009(9): 99-100.

[7]国务院.关于加快发展现代职业教育的决定(国发[2014]19号)[EB/OL].http://www.gov.cn/zhengce/content/2014-06/22/content_8901.htm.

Reconstruction of Curriculum Content System of Tourism English in HVC Based on EOP Orientation

LI Xia

(Guangxi City Vocational College, Fusui 532100，China)

The development of tourism put forward higher requirements for talents training. In order to serve the development of regional economy better, it is necessary to realize the shift from English for Special Purpose (ESP) to English for Occupational Purpose (EOP). Taking professional ability training as the core, enhancing the employability and competitiveness as the goal, demanding analysis as the basis. This paper tries to reconstruct a curriculum teaching content system for higher vocational tourism English, combining the classroom teaching content, extracurricular teaching content and the content of practice teaching organically. And also, it has put forward some tactics to carry on the new curriculum content on the basis of professional teaching standards, in order to maximize meet the needs of talents training and social development .

tourism english; professional english; teaching content; reconstruction

G712

A

1671-9719(2016)9-0103-04

李霞(1985-)，女，广西陆川人，讲师，研究方向为高职英语教学、教育学。

2016-05-13

2016-06-16

2015年度广西教育科学“十二五”规划课题“北部湾经济合作背景下旅游英语教学改革与实践研究”(2015C462)。