合理利用加工副产品于养殖业

黎劲 黄剑

摘 要：农加工副产品历来是我国养殖业的主要饲料，随着养殖业的发展，这类饲料资源的利用，将日益显得重要。如何合理利用加工农副产品于养殖业，实现节粮养殖，有待我们深入研究。

关键词：合理；利用；加工；副产品；养殖业

农产品加工副产品主要包括粮食加工、油料作物加工和制糖、酿酒的副产品。目前，我地用于养殖业的加工副产品主要有米糠、麦皮、糟渣和花生麸等。

如何合理利用这些饲料，使养殖业带来更好的经济效益呢？首先要了解其营养特点，此外，还应考虑其适口性和采食量的适当搭配，酸碱性的影响，配合营养需要全面且利用率高的日粮。

麦皮、米糠等来源广、数量大，是国内外养猪业中最常见的一种饲料，它们的营养特点是：粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量较高，按干物质计算，分别为：14.8-15.9%，3.6—18.2%，9.0-10.1%，一公斤米糠相当于一公斤玉米的营养价值①，矿物质中磷的含量丰富，钙不足，维生素B族丰富，胡萝卜素不足。这些饲料营养价值虽然高，但是适口性偏差，且不易被消化吸收，所以在使用这类饲料时，一般在10-20%左右，不宜超过25%，同时注意搭配青绿饲料及补充矿物质。

糟渣类饲料包括酿酒、制豆腐等加工的副产品，有酒糟、豆腐渣等。其特点是：含水量高（50-90%），不易保存，各種养分不全面，有的含碳水化合物多，但缺少蛋白质（如糖渣等），有的含蛋白质高，但碳水化合物不足（如酒糟等），矿物质也很不平衡，维生素极端贫乏，适口性偏差，所以喂饲糟渣饲料时，应根椐具体情况和不同畜禽的要求，合理配合限量使用，并注意补充蛋白质或能量饲料和维生素。糟渣类饲料用量一般不超过日粮总量的30%，生长期猪的用量可适当加大，但不宜超过50%，100公斤以上的肥育猪可不限量喂饲，但是酒糟中含有微量酒精，仔猪、种猪和怀孕母猪不宜多喂，以免引起酒精中毒。

花生麸，是华南地区养殖最常用的蛋白质补充饲料，含粗蛋白质38--40%，适口性好，其中必需氨基酸的含量和鱼粉相似，特别富含赖氨酸和色氨酸，可弥补谷物蛋白质中缺少这两种氨基酸的缺陷，但蛋氨酸含量较低，如能与苜蓿干草粉或鱼粉等配合使用效果更好。一般用量在8--15%，用量过大，不但造成浪费，还会降低酶的活性，从而影响新陈代谢。

黄豆麸也是很好的蛋白质补充饲料，含粗蛋白质比花生麸略低，一般用量在10--20%，用量过大，不但造成浪费，还会降低酶的活性，从而影响新陈代谢。

酸碱度对猪的采食量和消化、吸收影响也很大。一般来说，上述生理活动的最佳酸碱度为中性，若酸度过大或碱度过大，轻则影响猪的食欲、消化和吸收，重则影响酶的作用和体液渗透压，阻碍神经、内分泌等活动，甚至中毒死亡。因此，偏酸性饲料，如酒糟、糖渣等，需要碱性添加剂（碳酸钙、纯碱等）中和；偏碱性饲料，如豆腐渣等，需要酸性物质中和。

下面介绍两组饲料配方，可供借鉴。

1.北京某试验猪场全价配合饲料：

2.广西某养猪场的全价配合饲料：

我市大多数养殖户，使用糟渣类饲料时，采取“估量”办法—即以糟渣类饲料为主，添加一定量的全价颗粒饲料。这种办法虽然简单，但是不科学。应在其中添加鱼粉3—5%，合成多维素25—75g/100KG饲料。少许纯碱和微量元素添加剂，力求达到饲养标准而又不浪费。

如果饲料质量差，营养密度低，猪就需要增加采食量，来满足能量的需要，如能量已满足要求，再提高日粮中的浓度，就会降低饲料的采食量。因此，我们可以通过调节营养密度的办法，来调节不同畜禽、不同生长期的饲养水平。

参考文献：

[1]NRC《猪的营养需要》农林科技情报研究所译.