茶学本科毕业设计现状及其改革对策

陈义

摘要 为了全面提高茶学本科毕业设计质量，让每位学生真正体现毕业设计的实践意义，以信阳农林学院茶学本科近3年毕业生为例，从毕业设计科学选题、教师队伍与学生自身认识、毕业设计体制建设3个方面就存在的问题进行分析，并给出相应的对策，为每一名茶学学生顺利通过毕业设计打下基础。

关键词 茶学本科；毕业设计；现状；问题；对策；信阳农林学院

中图分类号 G642.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0343-02

毕业设计[1-2]是茶学专业教学计划的重要组成部分，是培养学生理论联系实际能力的主要途径，是在教师指导下，学生综合运用所学知识进行茶叶生产、销售等方面的实际训练，抓住这个阶段的教与学将使学生获得新知识、增长才干，为今后从事茶叶工作打下良好的基础。

1 近3年信阳农林学院茶学本科毕业设计现状

毕业设计是高校教学工作的一项常规性内容，尽管每年都能取得一些成绩和进步，但存在的问题应该引起教学管理部门的足够重视。

以信阳农林学院近3届毕业生为例（2009年本科未招生，2013年没有毕业生），从论文的性质可以分为实验性与综述性2种，实验性论文主要涉及到制茶、审评、成分分析、市场调查等方面；综述性论文主要涉及到栽培、制茶、文化以及茶叶综合利用等方面。实验性论文所占比例在逐年降低，2012年为70.83%，2014年为61.11%，2015年为51.28%（表1）。

茶学专业为信阳农林学院特色专业，该专业创办于1982年，作为学校的特色专业，受到当地领导与校级领导的高度重视，2011年独立成院，作为一个刚成立不久的学院，师资力量正在不断地引进与建设之中，2012年专业教师共7人，其中高级职称教师3人，中级职称4人，2014年专业教师共8人，其中高级职称教师3人，中级职称5人，2015年专业教师共10人，其中高级职称教师4人，中级职称6人。专业教师从事专业方向涵盖审评、制茶与机械、茶化育种栽培、茶化与综合利用、市场营销與茶文化等方向。师生比在1∶（3～5）（表2）。

2 目前本科毕业设计存在的问题及对策

毕业设计（论文）是茶学本科人才培养计划中的重要组成部分，是大学期间学生毕业前的最后学习阶段，通过毕业设计，让学生运用本学科所学的基础理论和专业知识分析问题、解决问题，进一步将所学专业知识深化和升华的重要过程，为更好地适应社会和将来的发展打下坚实的基础，但就目前的毕业设计来看，毕业设计质量在不断下降，影响毕业设计质量的主要因素有[3-4]：毕业设计题目的质量，教师与学生自身素质和不健全的毕业设计体制。

2.1 毕业设计题目方面

目前，信阳农林学院茶学院毕业设计题目按1.5倍学生数，由学生自由选择，毕业设计安排在大四下学期毕业实习后进行，时间大约45 d，毕业设计的题目大部分由教师根据课本上不清楚的内容或平时社会服务过程中产生的问题，也有少量来自学生自己，主要是学生在毕业实习过程中发现的问题。目前，毕业设计的题目主要存在以下几点问题。

2.1.1 毕业设计题目覆盖范围比较窄。由于当地政府和学校领导的重视，以及社会对茶学专业人才的需求，茶学专业独立成院后，每年的毕业生由以前的30余人到现在的70～80人，就目前的毕业设计题目来看，相对来说比较窄，实验性论文主要集中在制茶、审评、成分分析和市场调查，在茶树栽培、茶树植保、茶叶质量安全、茶叶综合利用等方面未涉及；综述性论文也存在同样的问题，毕业设计题目太窄，导致部分学生选不到自己感兴趣的题目，在未来的几年里，建议加强毕业设计题目的宽度，加强与兄弟学院例如食品、农学、生物等学院联系，让兄弟学院也加入到茶学院的本科毕业设计中来，增加毕业设计题目，让学生都能选到自己感兴趣的题目。

2.1.2 毕业设计题目缺少可行性、新颖性、实用性论证。虽然信阳农林学院茶学本科毕业生毕业设计题目是毕业生的1.5倍，但在出题的过程中缺少对题目的可行性、新颖性和实用性进行论证，导致部分题目没有太大意义或有些题目实践性差，出题的教师没有考虑到工作量或实验室条件，同时，部分教师一个题目连续使用几年，缺少新颖性，以及部分教师与生产实际脱节，所出的毕业设计题目缺少实用性，根据以上一些特点建议在本科设计出题过程中，加强校企合作，建议与茶学专业学生固定的10余个实习基地也参与到本科毕业设计过程中来，并对毕业设计题目的可行性、新颖性、实用性进行集中论证，也可以考虑部分实验室做不了的题目可以到有条件的企业去做，保证毕业设计高质量地顺利进行，真正做到产学研相结合。

2.2 教师与学生自身方面

2.2.1 教师自身问题。茶学院作为刚成立的学院，教师的任务重，一名教师一般都身兼数职，教师精力有限，导致个别教师本身对毕业设计的重视程度不够；同时，师资力量有待加强建设，虽然师生比例较低，但师资不全，例如茶叶机械、茶业综合利用、茶树病虫害均没有专业教师，茶文化与茶艺目前只有1名教师，建议在以后的师资引进过程中，加强引进这方面的教师，同时要加强现有教师素质的提高，要定期把教师送进企业进行培训，在提高教师的职业素质的同时，教师也实时掌握行业动态。

2.2.2 学生自身问题。茶学专业季节性较强，毕业设计实验按排在大四下学期定岗实习之后，时间只有45 d左右，时间较短；同时，毕业在即，对于已找好工作的同学，觉得实验对其未来的工作没什么帮助，也有一部分同学面临就业的压力，没有心情再进行实验，针对这种大环境下的毕业生，毕业设计改革进行在即，建议在大四上学期学生就要把毕业设计题目选好，毕业实习选择与毕业设计相关的单位，在实习过程中，指导教师要定期进入企业指导学生毕业设计，同时，聘请企业有经验的师傅加入毕业设计指导团队，对实习的学生进行毕业设计指导；同时，对工作无着落的学生，做好心理疏导工作，让他们能够安心地完成毕业设计。

2.3 毕业设计体制方面

一个健全的毕业设计体制是毕业设计顺利进行的基本保证，毕业设计一般首先是选题，接着搜集相关资料进行开题、其中检查、论文撰写、答辩等过程，本院毕业设计师生比为1∶（3～5），相对较低，但茶学院作为刚独立成院不久的一个院，教师平时工作任务较重，同时学生毕业设计的选题较集中，有些教师只有1～2个学生，有些教师7～9个学生，相对集中，在毕业设计执行过程中，存在师生及时沟通不够，给毕业设计顺利进行带来很大的障碍。

2.3.1 对毕业设计实施过程宏观把控。在毕业论文实施过程中，部分学生在毕业答辩后，对毕业设计的目的及其流程都不清楚，建议在以后毕业设计过程中要加强这方面的建设，这些宏观方面的内容，由专人负责，在每一步实施过程中，对其目的、实施过程的具体要求要宣传到位，让每个学生做到心中有数。从以往的毕业设计来看，虽然流程健全，但质量把控不严，建议在以后的毕业设计过程中，根据专业教师授课方向进行分组，同时让企业以及兄弟院校相关人员加入进来，成立质量控制小组，对开题、其中检查、论文撰写、答辩成绩评定进行严格指导和把关。

2.3.2 双向选择，加强指导教师与学生沟通。在以往的畢业设计过程中，指导教师与学生沟通明显不够，主要体现在论文的选择和毕业设计实验过程中，要么教师太忙、要么学生没有时间，建议在以后的毕业设计过程中，选题过程时，教师要与学生充分沟通，避免选题过于集中，导致论文实施过程教师没有时间进行指导，教师指导的学生要适当分散，同时每个论文设计规定教师与学生见面交流的次数不得少于多少次，并有记录，并纳入论文质量优秀的一个考核指标，在见面交流的同时，还建议建立多渠道交流，如电话、QQ、微信、邮件等方式，能够保证有问题随时解决。

3 结语

由于当地政府和学校领导的重视，社会对茶学专业人才的需求，近年来，信阳农林学院茶学专业独立成院后，每年的毕业生由以前的30余人到现在的70～80人，如何培养合格的茶学专业人才是当下茶学教育工作者正当思考的问题[5-6]，在茶叶人才培养过程中，毕业设计显得尤为重要，影响毕业设计质量的因素很多，而科学选题、教师的指导与监管、学生自身对毕业设计的认知和主动性对毕业设计的质量至关重要，毕业设计也是教师不断学习和检验真知的重要环节，他是教师及时掌握行业动态的基础，毕业设计是学生提高的最后环节，它为走入社会工作的学生提前实践并树立信心，为考研继续学习深造的学生打下坚实基础做好铺垫。

4 参考文献

[1] 王荣林，范欢迎，何旭东.“以学生为本”的教育理念在应用型本科毕业设计中的应用[J].中国科技信息，2012（22）：168-169.

[2] 杨卓娟，杨晓东.本科毕业设计（论文）存废之辨析[J].黑龙江高教研究，2010（9）：160-162.

[3] 李洪伟.影响本科毕业设计（论文）完成质量因素探讨[J].中国科技信息，2010（19）：240-241.

[4] 罗春燕，张吾渝，马艳霞.土木工程专业毕业设计中指导教师应注意的几个问题[J].科技创新导报，2011（3）：153.

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[6] 汪强.本科毕业设计（论文）质量下降的原因及对策探讨[J].山西财经大学学报，2012（1）：230-231.