马铃薯—优质稻高效栽培技术

吴俊卫

摘要 调整种植业结构，探讨农业耕作制度，推广马铃薯—水稻二熟制模式。从前作马铃薯栽培通过精细整地、选用良种、适时播种、科学肥水管理、病害防治、适时收获等，后作优质稻应用精量播种、宽行稀植、好气灌溉、精确施肥、综合防治病虫害等方面总结出马铃薯—优质稻高效栽培技术，以期为该模式推广提供参考。

关键词 优质稻；马铃薯；高效；栽培技术

中图分类号 S532.04+.7；S511.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）09-0089-02

大洋镇位于福建省永泰县西部中高山地区，海拔高度630 m，年降雨量1 450 mm，年均气温16.6 ℃，全年无霜期270～285 d，单季稻种植面积670 hm2，种植结构单一。为探讨耕作制度，从2010年开始，笔者开展马铃薯—水稻栽培耕作制度模式探讨。茬口安排：马铃薯播种期2月上旬，5月中下旬收获，生育期100 d左右；水稻5月初播种，6月上旬移栽，9月下旬收割。累计推广面积达221 hm2，水稻平均产量为8 250 kg/hm2，马铃薯22 545 kg/hm2，产值达60 822元/hm2，比单纯种植水稻模式产值24 750元/hm2增加36 072元/hm2，增加145.7%，经济效益显著。现将马铃薯—优质稻栽培技术总结如下。

1 前作马铃薯高效栽培技术

1.1 精细整地，深沟高畦

在单季稻收获后冬前进行翻耕晒白、开沟起垄，为前作马铃薯生长作准备。马铃薯是块茎作物，根系穿透力差，选择土壤疏松、表土深厚、富含有机质砂壤土质田块。深耕是保证马铃薯高产的基础，耕层愈深，增产效果愈显著。深沟高畦：畦宽90 cm、高30～35 cm，沟宽20 cm。清沟排水，防止田间积水。

1.2 选用良种

马铃薯选择生育期短、耐湿性好、适应性广、抗病、高产、商品性好的中早熟品种，主要有中薯三号、紫花851和闽薯1号等品种，种薯要求品种特性鲜明，表皮光鲜，无病虫害。种薯切块种植，能节省种薯用量，破除休眠，提早发芽和出苗。切块时按芽眼切，切成20～30 g为宜。切种薯时，易通过切刀传病，引起烂种、缺苗及增加田间发病率，用2把刀轮流使用，切块刀具要用0.5%高锰酸钾水溶液消毒，以防传染。种薯切面用草木灰涂抹放置2～3 d晾干，伤口愈合后即可种植。

1.3 适时播种，合理密植

地温是马铃薯播种适期的重要条件，当地气温稳定在7 ℃时即可播种，本地以春种为主，兼顾后作，在2月上旬播种，采用地膜覆盖栽培，5月中下旬收获，地膜覆盖栽培比一般栽培可提早15 d左右上市，价格也相对较高，经济效益也好。

采用高垄双行合理密植，一般播种4.50万～4.95万穴/hm2，用种量1 875 kg/hm2。垄栽马铃薯具有出苗早、病害轻、烂薯少、大中薯比例多等优点。

1.4 科学施肥，合理管水

马铃薯是高产作物，需肥量大，以“基肥为主，追肥为辅，有机肥料为主，无机肥料为辅”的原则。基肥施农家肥9～12 t/hm2、尿素150 kg/hm2、过磷酸钙300 kg/hm2、硫酸鉀复合肥270 kg/hm2，整地时混合施入。追肥分2次进行，第1次在齐苗时结合除草松土施农家肥7 500 kg/hm2、尿素120 kg/hm2、硫酸钾复合肥90 kg/hm2；第2次（现蕾期）结合培土施尿素75 kg/hm2和硫酸钾复合肥90 kg/hm2，或者单一用硫酸钾复合肥300 kg/hm2；后期看苗施肥，及时培土，一般培土2次，第2次在植株封垄前结合清沟厚培土，以防匍匐茎伸出地面变成普通枝条和结薯后薯块外露变绿，影响品质。

马铃薯需水大，不同的生育阶段对水分的要求不同，播种时土壤要保持湿润，促进发芽，苗全芽壮。发棵期水分要充足，以促为主，促地上带地下。发棵后适当控水以利于适期转入结薯，结薯期需水较多，土壤保持温润状态，促地下控地上，促控结合，延长结薯期，促进薯块迅速膨大，夺取高产。雨季及时清沟排水，防止积水。

1.5 防治病虫害

马铃薯主要病虫害有早疫病、晚疫病[1]、枯萎病，蚜虫、蝼蛄等。在马铃薯现蕾前后要加强田间检查，一旦发现早疫病、晚疫病中心病株，立即拔除，并摘除附近植株上的病叶就地深埋，撒上石灰，对病株周围50 m范围内植株喷施药剂进行封锁控制，隔5 d再喷1次，连续3次。进入现蕾期开展大田普查，发现中心病株的田块选用内吸性杀菌剂，如精甲霜锰锌、瑞毒霉、代森锰锌等交替轮换喷药防治，现蕾至开花初期，在阴雨来临之前喷施2次保护性杀菌剂，虫害主要用辛硫磷和乐斯本等喷杀。

1.6 适时收获

春种马铃薯茎叶由绿色变淡黄色，植株下部叶片干枯，意味着已经成熟，或茎叶75%枯黄即可收获，一般在5月中下旬。选择晴天进行收获，起薯后精收细拣，剔除病烂薯，避免机械损伤，移至阴凉通风处晾干。

2 后作优质稻栽培技术

2.1 品种选择

水稻选择高产优质抗病的杂交组合，如中浙优1号、中浙优8号、泰丰优3301等杂交组合，生育期150 d左右。

2.2 精量播种，培育壮苗

根据前作马铃薯收获时期，水稻播种期安排在5月初，做到精量播种，秧龄30 d，播种量一般为120 kg/hm2左右，确保移栽秧苗带蘖率和带蘖数高。采用旱育秧或湿润育秧，大泽镇马铃薯—优质稻耕作模式，采用相对集中防虫网育秧，即划片集中育秧，便于秧田管理提高秧苗素质，达到壮秧目的[2]。

2.3 宽行稀植，定量控苗

根据水稻精确定量栽培，走“小群体、壮个体、高积累”的高产栽培途径，着力培育适龄壮秧，合理控制基本苗，尽可能通过提高单株成穗率攻取高产目标，一般插植规格为20 cm×20 cm或13 cm×30 cm宽行窄株插秧，确保插24万丛/hm2左右，丛插2粒谷，基本苗达90万～120万株/hm2。

2.4 好气灌溉，适时烤田

在整个水稻生长期间，除水分敏感期和用药施肥时采用间歇浅水灌溉外，以湿润灌溉为主，做到浅水插秧、返青、促蘖，到施分蘖肥前要求田面湿润，结合施肥灌浅水，达到以水带肥目的。适时够苗时（分蘖数达300万个/hm2）或到时（插后25～30 d）进行烤田，营养生长过旺的适当重搁田，烤田标准以田面出现鸡爪裂或人踩不陷泥为度，到水稻圆秆拔节及时复水，后期干干湿湿，以协调根系对水气的需求，直至成熟[3]。

2.5 精确施肥，提高肥效

掌握“攻头、稳中、保尾”原则，施足基肥，增施有机肥，氮、磷、钾科学配比。由于前作为马铃薯，土壤肥力好，要求施纯N 195～210 kg/hm2，N∶P∶K=1.00∶0.45∶0.80左右。基肥施纯N 975 kg/hm2，占总氮肥量的50%，一般施地产复混肥（12-5-8）825 kg/hm2，氯化钾75 kg/hm2。移栽后6～7 d，施分蘖肥，占总氮肥量的35%左右，施复合肥（15-15-15）300 kg/hm2+尿素75 kg/hm2，根据土地保肥状况分蘖肥可1～2次施。穗肥在倒2叶出生时施用，如水稻长相较健壮，叶片挺直，长短适宜，可适当多施。如水稻生长较旺，叶片过长，可少施或不施。一般施尿素37.5 kg/hm2左右。破口至齐穗期结合防治病虫，喷施1次磷酸二氢钾2.25 kg/hm2对水900 kg/hm2，以提高结实率和千粒重[4]。

2.6 综合防治病蟲害

秧田期间重防稻蓟马危害和黑尾叶蝉传播病毒病，用恶霉灵防秧期烂种烂秧，在秧苗移栽前3～5 d喷施1次长效农药，秧苗带药下田。大田期间病虫害防治应采取“预防为主，综合防治”的方针，根据病虫害预测预报，及时掌握病虫害发生情况和防治最佳时间，严格掌握防治指标，选用对症农药适时防治，以达到最佳的防治效果。防治重点病害有纹枯病、叶瘟、穗颈瘟、稻曲病，虫害有二化螟、稻纵卷叶螟、褐飞虱等。在使用药剂上：纹枯病可选用井冈霉素；稻瘟病选用三环唑；二化螟、稻纵卷叶螟可选用丙溴磷、乐斯本，稻飞虱可选用吡呀酮或噻嗪酮。高海拔地区雾大露重，建议在水稻抽穗前用爱苗防治稻曲病1次。

3 参考文献

[1] 王冬梅，余秋林，王泽英.盐源县马铃薯晚疫病的发生特点与综合防治措施[J].现代农业科技，2015（3）：131-132.

[2] 罗世钦.中浙优8号在尤溪示范种植表现及栽培技术[J].福建稻麦科技，2014（1）：54-55.

[3] 胡润基.优质杂交晚稻泰丰优3301在长汀种植表现及高产栽培技术[J].福建稻麦科技，2013（3）：55-56.

[4] 向桦，陈芬，向军，等.龙山县优质稻高产栽培技术[J].农业科技通讯，2015（3）：206-208.