螺旋藻粉对蛋鸡血液生化指标的影响

刘培培，臧素敏

（河北农业大学动物科技学院，河北保定071000）

螺旋藻粉对蛋鸡血液生化指标的影响

刘培培，臧素敏*

（河北农业大学动物科技学院，河北保定071000）

为研究螺旋藻粉对蛋鸡血液指标的影响，试验选取150 d的海兰灰蛋鸡480只，随机分为4组，每组4个重复，分别向饲粮中添加螺旋藻粉0、5、10、15 g·kg-1。结果表明，随螺旋藻粉添加量的增加，胆固醇、甘油三酯的含量显著降低（P＜0.05），铁和总蛋白的含量有增加的趋势，钙含量没有显著变化（P＞0.05）。添加螺旋藻粉为15 g·kg-1时，胆固醇的含量最低，与空白组相比，降低了69.39％（P＜0.05）；添加螺旋藻粉为10 g·kg-1时，甘油三酯的含量最低，与空白组相比，降低了50.49％（P＜0.05），铁的含量最高，提高了15.29％。

蛋鸡；螺旋藻粉；生化指标

螺旋藻属于蓝藻门蓝藻纲螺旋藻属［1-2］。20世纪40年代被发现后于20世纪70年代传入我国，我国研究学者开始对其进行深入的研究，到20世纪90年代投入到工业生产，逐步进入畜牧业生产。螺旋藻具有较高的营养价值，含有丰富的叶绿素、胡萝卜素和营养物质，可改变蛋黄的颜色及其蛋品质，还具有低脂肪、低胆固醇的特性，含有的藻蓝蛋白和β-胡萝卜素等活性成分能促进血清蛋白的生物合成［3-14］。血清所含成分接近于组织间液，代表着机体内环境的物理化学性状，比全血更能反映机体的状态。因此试验研究向蛋鸡饲粮中添加螺旋藻粉后蛋鸡血液生化指标的变化，为蛋鸡生产提供参考依据［15-19］。

1　材料与方法

1.1试验动物

试验选取健康的150 d海兰灰蛋鸡480只，随机分为4组，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组，每组4个重复。

1.2饲养管理

试验鸡采用两层全阶梯式笼养。每日07:00、11:00、16:00各投喂一次，自由采食和饮水，人工光照+自然光照，自然通风，人工清粪，常规免疫，每天11:00和16:00各捡蛋一次。正试期9周。

1.3试验材料与饲粮

基础饲粮组成及营养水平见表1。

表1　基础饲粮组成及营养水平Dm

螺旋藻粉由滨州市生物科技有限公司提供。基础饲粮参照中华人民共和国行业标准蛋鸡饲养标准和NRC（1994）推荐的蛋鸡营养标准配制［30］。

1.4测试指标与方法

饲养试验结束前一天，每组随机取10只试验鸡，翅下静脉采血约5 mL，静置后离心取血清，于-20℃下冻存待测。

钙、铁和总蛋白：用钙、铁和总蛋白试剂盒分别测定。

胆固醇、甘油三酯利用酶偶联比色法测定。

1.5统计分析

试验结果用SPSS 17.0软件采用One Way ANOVA进行统计，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2　结果与分析

螺旋藻粉对血液生化指标的影响见表2。

表2　螺旋藻粉对血液生化指标的影响mmol·L-1

由表2可知，与空白组相比，随螺旋藻粉添加量的增加，胆固醇、甘油三酯的含量显著降低（P＜0.05），铁和总蛋白质的含量有增加的趋势，钙含量没有显著变化。而且当添加螺旋藻粉为15 g·kg-1，胆固醇的含量最低，降低了69.39％（P＜0.05）；添加螺旋藻粉为10 g·kg-1时，甘油三酯的含量最低，降低了50.49％（P＜0.05），铁的含量最高，提高了15.29％。

3　讨论

研究表明，中草药添加剂对蛋鸡血液生化指标有积极影响［31-35］。本试验添加螺旋藻后发现，胆固醇、甘油三酯的含量显著降低、铁的含量显著增加（P＜0.05）［31］。大剂量的螺旋藻能预防果糖引起的肝脏甘油三脂含量增加，降低血液中胆固醇水平，而且能明显提高缺铁性贫血大鼠组织中的铁含量，本试验说明此结论在蛋鸡上同样适用。因此本试验结果表明，螺旋藻粉可能降低蛋黄中胆固醇含量，可满足大众对低胆固醇蛋的需求，具体情况还需进一步研究。

4　结论

螺旋藻粉添加量为15 g·kg-1时，胆固醇含量最低，添加螺旋藻粉为10 g·kg-1时，甘油三酯的含量最低，铁和钙的含量最高；而当添加螺旋藻粉为5 g·kg-1，总蛋白质含量最高。综合以上试验结果以及经济效益，添加螺旋藻粉为10 g·kg-1时，效果最好。

［1］赵建成，吴跃峰.生物资源学（第2版）［M］.北京:科学出版社，2008.

［2］沈月新.水产食品学［M］.北京:中国农业出版社，2001.

［3］孙洁，陆胜民，陶宁萍.螺旋藻的营养价值及保健功效［J］.中国水产，2006（5）:76-77.

［4］朱王飞.螺旋藻的开发及利用前景［J］.河北畜牧兽医，2004，20（9）:50-51.

［5］胡群宝，郭宝江.螺旋藻硒多糖对小鼠免疫功能的影响［J］.中国海洋药物，2001，20（5）:18-20.

［6］李杨，赖雁.螺旋藻多糖抗肿瘤作用的研究进展［J］.临床荟萃，2011，26（2）:170-171.

［7］郭芬芬，樊健，曲悦闻，等.螺旋藻抗氧化及抗衰老作用研究进展［J］.科技信息:科学教研，2008（5）:16.

［8］左绍远，钱金栿，万顺康，等.钝顶螺旋藻多糖降血糖调血脂试验研究［J］.中国生化药物杂志，2000，21（6）:289-291.

［9］刘志伟，邵学良.螺旋藻多糖研究进展［J］.中国食物与营养，2007（11）:18-21.

［10］李瑞，侯改凤，占今舜，等.螺旋藻的生物学功能及其在动物生产中的应用［J］.中国饲料，2012（21）:22-24.

［11］左绍远.云南产螺旋藻多糖的分离纯化与分析［J］.大理医学院学报，1995，3（12）:3-7.

［12］徐亮，葛权松，易培智，等.添加螺旋藻蛋白饲喂蛋鸡的效应［J］.江苏农业科学，1990，28（9）:37-40.

［13］郑静.螺旋藻化学成分及其生物活性研究［J］.科技信息，2009（7）:24-27.

［14］林市齐.螺旋藻功效成分及其开发现状［J］.企业技术开发，2010，29（8）:73-74.

［15］戴荣衮，高书娟，邓锡全，等.螺旋藻饲喂家禽效应研究［J］.江西农业学报，1990，2（1）:38.

［16］刘惠芳，宋志刚.螺旋藻在水产动物生产中的应用［J］.中国饲料，2002（9）:18-20.

［17］阮积惠.海藻主要药用成分的研究和展望［J］.东海海洋，2001，19（2）:1-9.

［18］张翼，李晓明，王斌贵.海藻生物活性物质研究的回顾与展望［J］.世界科技研究与发展，2005，27（5）:56-63.

［19］李桂芹.海藻糖的生物学功能及其应用［J］.安徽农业科学，2007，35（24）:7 724-7 725.

［20］王安利，胡俊荣.海藻多糖生物活性研究新进展［J］.海洋科学，2002，26（9）:36-39.

［21］胡晓珂，江晓路，管华诗.海藻多糖降解酶的性质和作用机理［J］.微生物学报，2001，41（6）:762-765.

［22］刘海洲，刘均洪.海藻多糖的生物活性及医药应用研究新进展［J］.化工科技市场，2005，28（8）:29-33.

［23］刘晋，郭长江，刘嘉喜.海藻多糖免疫调节作用的研究进展［J］.中国食物与营养，2007（5）:49-51.

［24］徐明芳，高孔荣，刘婉乔.海藻多糖及其生物活性［J］.水产科学，1996（6）:8-10.

［25］周杰，陈安国.海藻多糖的生物活性研究进展［J］.饲料工业，2005，26（18）:12-15..

［26］杨汇芹.海藻中糖脂的研究进展［J］.海洋科学，1998，22（2）: 23-26.

［27］陈峰.微藻生物技术［M］.北京:中国轻工业出版社，1999.

［28］郑建仙.功能性食品［M］.北京:中国轻工业出版社，1995.

［29］董淑丽，王占彬，雷雪芹，等.热应激对动物血液生化指标的影响［J］.家畜生态学报，2004，25（2）:54-56.

［30］中华人民共和国农业行业标准-鸡的饲养标准（NY/T33-2004）［S］.中华人民共和国农牧渔业部批准，2004:19-27.

［31］刘亚娟.中草药饲料添加剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响［D］.保定:河北农业大学，2007.

［32］潘琦，周建强，周宗运，等.蛋鸡中草药饲料添加剂的试验研究［J］.饲料研究，1994（8）:6-7.

［33］李喆，董俊，张艳春，等.中草药饲料添加剂在鸡生产上的应用［J］.现代畜牧兽医，2009（1）:19-21.

［34］郑成江，吕世玺，张连洪，等.中草药饲料添加剂的研究进展与展望［J］.天津农业科学，2010，16（5）:51-54.

［35］王玉庆，王自良，张海棠，等.提高蛋鸡生产性能的中草药饲料添加剂及其应用［J］.河南职技师院学报，1998，26（3）:39-44.

Effect of Spirulina Powder on Serum Biochemical Indexes of Laying Hens

LIU Peipei，ZANG Sumin*

（College of Animal Science and Technology，Hebei Agricultural University，Baoding 071000，Hebei China）

To study the effects of spirulina powder on serum biochemical indexes of Hy-Line gray layers，four hundred and eighty Hy-Line gray layers were randomly divided into 4 treatments with 4 replicate per treatment and 30 chickens per replicate.The diets for those groups were added with 0，5，10，15 g·kg-1spirulina respectively.The results showedthatthecholesterolandtriglyceridecontentweresignificantlyreduced（P＜0.05），ironandtotalproteincontenttend⁃ed to increase and calcium content did not change significantly after adding spirulina（P＞0.05）.The cholesterol content was thelowestanddecreased69.39％than0g·kg-1spirulinawhenaddingspirulinapowderwas15g·kg-1（P＜0.05）.Thetriglyc⁃eridesdecreased50.49％，ironcontentincreasedby15.29％afteraddingspirulinapowderis10g·kg-1.

laying hens；spirulina powder；biochemical indexes

S963.21+3；S831

A

1001-0084（2016）09-0005-03

2016-07-12

刘培培（1990-），女，河南驻马店人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。