基于慕课的中医食疗学教学改革分析

钱文文++辛宝++史传道

摘 要：随着大数据时代的来临，教学模式发生巨变。“慕课”（Moocs）形式也逐渐渗透到日常教学中，对传统的课堂讲授方式带来巨大影响。慕课教学形式所具有的优点让学习者耳目一新，特别在医学院校中，慕课能将理论与实践加以良好呈现，强化了课堂讲授，可发挥示范作用。本文结合高等医学院校中医食疗学课程特色，采用慕课形式分析该科目在养生保健中的可行性，旨在为寻找慕课形式与传统教学模式结合的最佳点。

关键词：慕课（MOOC）；中医食疗学；可行性

中图分类号：G434 文献标识码：B 收稿日期：2016-07-08

一、课程的整体设计思路

第一，中医食疗学慕课课程立足于教学团队前期教学实践积累的基础上，将在慕课平台实施教学管理一体化的全过程。慕课教学改变了传统在线教学方式，强调师生和生生之间的及时交流互动，以提升学生的参与度，改善学习效果。

第二，中医食疗学慕课课程还与线下教学相结合，采用混合式的教学方法。在线下面对面的教学活动中，学生需提前学习课程内容，掌握基本知识点。见面课堂上，教师的关注点是答疑解惑，并采用案例教学的方法，开展课堂讨论，有条件时组织学生到医院营养科参观或见习，帮助学生加深对理论以及实践问题的理解，引导学生独立思考。

二、课程在各个环节中的设计思路

1.课程的互动答疑环节

中医食疗学慕课课程的互动答疑环节基于慕课平台论坛板块，通过课程章论坛、节论坛以及自由资源论坛板块，可以及时有效地呈现相关知识。借助PC端和手机APP端，学生可以时时互动答疑。鼓励学生线上互教互学，通过互助解决问题，老师给予点评。开展校内教学活动时，老师可以开展线下教学，讨论、互动答疑。

2.课堂讨论环节

教师根据慕课平台获取的大数据分析学生对知识点的学习掌握情况，并通过互动论坛交流及时掌握学生的需求与问题。教师可以根据线上学习的大数据进行学习效果、学习偏好等内容的分析，结合课程进度，准备合适的案例问题，采用角色扮演、分组辩论等形式使学生参与课堂讨论的准备与实施的全过程。教师在课堂讨论过程中，在课前、课中与课后都给予学生及时的帮助和指导，以提高课堂讨论的质量和效果。

3.习题提交及解答环节

中医食疗学慕课课程通过慕课平台实现学生习题的提交与教师评阅反馈。该课程除了碎片化课程视频中间插入的随机弹题，在每一章节后还安排了习题，并对作业的提交时限进行严格的限制。在课程结束后会安排期末考试。每位教师团队成员会根据教学分工及时批改线上作业并反馈信息。

4.考核方式环节

该课程总成绩由线上成绩、线下见面课成绩、期末考试成绩组成。鉴于慕课课程的网络特征，学生的线上成绩建议占比40%。线上成绩来自对每名学生的综合考评。线下教学的平时成绩对学生的出勤率、小组讨论表现、小组汇报情况进行综合评价，占比30%。期末考试采取实践考核或食疗方案报告的形式，占比30%。

三、中医食疗学慕课形式的优势

1.将在线学习与线下学习有机结合

翻转课堂的教学方法使课堂跃升为师生间进行深度知识探究、思辨、互动场所，使以教师为中心、知识灌输为主的教学模式转变为以学生为中心、以能力提升为核心的个性化教学模式。这种线上线下混合式教育模式，可充分利用网络在线教学优势，强化见面课堂互动，提高学生的参与性和学习效率，有助于改善课堂教学的效果。

2. 改变师生之间的交流模式，加强互动

教师通过线上活动可及时了解学生的学习进度、存在问题及授课效果，并做出有针对性的调整。学生在学习过程中能根据自身实际情况来安排和控制自己的学习进度，及时发现学习问题，有目的性地参与线上或线下学习、交流活动，提高了学习的主动性和积极性。

参考文献：

[1]李鑫辉，喻 嵘，何宜荣，等.“慕课”在温病学教学中的实践与体会[J].中国中医药现代远程教育，2015，13（5）.

[2]卞尧尧，杨丽丽，严姝霞，等.“慕课”对中医教育的影响与展望[J].中医药导报，2015（24）：114-117.