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孩子使用塑料书皮伤肝肾，还易引起性早熟

德国某研究表明，儿童比成人更容易摄入邻苯二甲酸酯，为此提醒学生和家长，尽量使用纸质材料包书。按照2016 年1月1日强制实施的GB6675-2014《玩具安全》国家标准 1中，限定增塑剂和限量要求，邻苯二甲酸酯类的三种增塑剂总含量必须≤0.1%。近来国家质监部门发现塑料包书膜和书套产品送检时，6个里面就有 5个不合格，其超标的邻苯二甲酸酯塑料玩具和书皮，如放入口中可在人体内干扰内分泌，危害儿童的肝脏和肾脏，也可引起儿童性早熟。因目前相关部门尚未制定塑料包书膜和书套这类产品的具体标准，所以抽检对受检产品不具备强制性，大家切记谨慎使用。

核桃补脑有科学依据吗？

从脂肪酸角度来看，核桃是少数含有的α-亚麻酸（ALA）的坚果品种之一。但含量仅为10.4%，普通消费者对“核桃补脑”的期待是：能够提升智力，快速缓解大脑疲劳，增强学习、工作能力等，而科学主要的研究领域则是大脑的“发育”和“衰老”。这和消费者的期望并不一致。

目前并没有直接的研究证据表明，吃了核桃就能短期内提高人的智商，或者提高考试成绩。一些酥糖、麻糖、甜点、饮料等含有核桃，但它们陪着核桃，还会吃进去大量的糖分，而过多的糖是不利于延缓大脑衰老的因素。还有些核桃产品加入了大量的盐，盐不利于预防高血压和中风，对大脑健康有害无益。

乳酸菌饮料首选冷藏型

由于外观、售价、营销概念十分相似，消费者在超市购买时往往无法对常温与低温乳酸菌饮料加以区分。那么到底该如何购买合适的乳酸菌饮料呢？

营养专家建议，消费者在购买乳酸菌饮料时应该注意观察三个方面：第一，看瓶身上标明的乳酸菌含量是多少；第二，看瓶身上标明的储存温度；第三，注意看标明的饮用条件。消费者应该首选低温冷藏型的乳酸菌饮品。因为在低温条件下保存效果越好，乳酸菌存活下来越多，乳酸菌饮料对人体的调节作用就会越好。

看似文明，实则不卫生的“好习惯”

生活中有一些习惯，貌似卫生，实际上并不卫生，不仅不能保证身体健康，反而对身体有害。然而需要注意的是，这些不卫生的习惯大多数人竟然不知道，甚至习以为常地每日必做。

随手用白纸包食物

路边摊上的煎饼、自己烤的小饼干、午餐准备的三明治……随手就能用的白纸包装它们整洁又好看，但你能确定手上的白白净净的纸真的就能用来包食物了？要知道，为了白纸的“白”，许多厂家在生产过程中往往使用漂白剂、荧光增白剂等各种添加物，看着干净的白纸却极易对食品造成污染。所以除了少吃随意包装的路边摊外，还是备好多个保鲜盒和食品用包装纸，环保之余食用起来更健康。

饭桌上铺塑料布

餐桌上铺了塑料布，虽然好看，但容易积累灰尘、细菌等，而且有的塑料布是由有毒的氯乙烯树脂制成的，餐具和食物长期与塑料布接触，会沾染有害物质，从而引发许多不必要的疾病，影响健康。

用白酒消毒碗筷

感觉开水烫、纸巾擦都不够干净，就用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75%，而一般白酒的酒精含量在56%以下。所以，用白酒擦拭碗筷根本达不到消毒的目的，建议改为酒精消毒。热水沐浴时间过长

在自来水中，氯仿和三氯化烯是水中容易挥发的有害物质，由于在冰浴时水滴有更多的机会和空气接触，从而使这两种有害物质释放很多。据收集到的数据显示，若用热水盆浴，只有 25%的氯仿和40%的三氯化烯释放到空气中；而用热水淋浴，释放到空气中的氯仿就要达到50%，三氯化烯高达80%。为了牙齿不蛀每天刷几次牙

实际上，一天刷牙不要多于两次，那些牙珐琅质很薄的人和补过牙的人更是如此。如果你吸烟很凶，可以一天刷三次牙，但不能再多了。牙膏所含的摩擦物质在刷牙过程中能磨掉珐琅质，使牙齿失去保护层，反而为蛀牙的形成创造了条件。

用水炒菜小窍门

用水炒菜脂肪含量不高，较为健康。

1.巧用水油炸肉类

如炸鸡肉饼、鱼条之类的速冻肉半成品时，可在锅底放一点油，加一勺水，利用蒸汽把食材熏熟，水分蒸发后，少许油会把食材底部煎脆。这样外香里嫩，口感一样很好，但脂肪含量却并不高，较为健康。

2.莲藕边炒边加水

莲藕中富含多酚类物质，切开后在空气中极易因为氧化而变黑。最佳的炒藕方法是，先用清水泡泡，然后控干水分，在锅中用沸水烫一下后马上捞出过凉水，再进行炒制，炒时用中火，一边炒一边加入适量开水。

3.炒青菜加热水

炒青菜时，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在锅里烹炒，用自身的水分来做热传递，这样做的菜才好吃。如果中途确实要加水，不应该选择凉水，因为加入凉水后，锅内的温度会突然下降，使青菜在锅里烹炒的时间延长，会让菜变老变硬，口感变差。这种情况下，应该加少量开水，这样不至于过多影响烹调温度，炒出来的青菜会相对脆嫩一些。此外，无论炖肉，还是煲汤，中途加水时应该首选热水。

4.热水泡豆腐除豆腥味

在下锅前将豆腐放入热水中浸泡5～10分钟，能除掉豆腐的腥味。在热水中加点盐还能让豆腐更紧致，不易破碎。

5炒鸡蛋加水不粘锅

在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑蓬松，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水。此外煎蛋时在蛋黄即将凝固之际，浇一小勺凉开水，会让蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

洋葱擦头皮，头屑去无踪

当头皮菌群环境失衡，有害细菌大量滋生时，就会头痒，而头皮角质层代谢快，脱落就形成了头屑，当头皮头屑过多，说明头皮的生态环境已经遭到破坏，单纯的洗发去屑已经不能从根本上解决问题，这时可以试试“洋葱去屑法”。洋葱去屑法就是准备几个洋葱，去皮洗净后，用布包好轻轻擦拭头皮和头发，让洋葱汁在头上养3个小时后，再洗干净。专家研究发现，洋葱富含维生素、咖啡酸、桂皮酸、挥发油等成分，有很好的消毒杀菌、滋养头皮的作用，且能帮助恢复头皮平衡，消除头屑。

保湿别忽略这些地方

春天风大，保湿是春季护肤最关键的一步，大有讲究。

眉心症状：脱皮

对策：我们通常在涂抹面霜时避开眼周，但别忽略了眉心和眉毛，尤其是眉心应多涂几遍。

耳后症状：紧绷。敏感的耳后容易因干燥而拉紧面部肌肤，让人感到不适。

对策：在做好面部保养后，不要忽略了耳朵四周的保养，在耳后涂抹上保湿霜，配合双手轻柔按摩，还有助于舒缓紧张的神经。

鼻子症状：脱皮、发红、痒

起因：鼻子是全身的皮脂腺最为密集的部位，就算是干性肤质，鼻子也很容易分泌油脂，而在春天极其容易护理过度而导致干燥。

对策：鼻膜护理的次数适当减少，出油多的情况下单独涂抹比面部保养更清爽的面霜。

眼角症状：起皱

起因：春季的眼周的肌肤格外脆弱，易受环境刺激而干燥生纹。

对策：适合自己的眼霜必不可少，并配合双手的无名指加以轻轻按摩，每周做一次眼膜。

颈脖症状：粗糙

起因：脖子的保湿非常重要，春天佩戴的纱巾随风拂动时会在第一时间向别人透露你年龄的秘密。

对策：按照由下而上的手法，选择专用的颈霜轻轻按摩颈部，有效抑制肌肤松弛和产生颈纹。坚持颈部按摩不仅纾解疲劳，还可以帮助促进颈部血液循环，紧肤，将轮廓提升。

水产专家不买的7种鱼：

1.重量太大或太小的不买。鱼的个头与其口感有一定关系，太小，鱼还没有完全发育成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺可能会很多。而且，一般鱼长的越大，体内可能积聚的有害物质越多，建议买鱼选个头“八分大”左右的，如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼 0.5斤 ～1斤、草鱼 4～5斤的为宜。

2.鱼眼浑浊塌陷的不买。鱼眼饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性的鱼比较新鲜。相反，如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。

3.鱼鳞不完整的不买。新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼体贴附紧密，未有脱落。而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜程度比较差。

4.鱼肉紧实度差的不买。用手指按压一下鱼身，新鲜的鱼，肌肉结实有弹性，指压后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指压后凹陷消失得较慢，新鲜度次之。另外，观察鱼肛门处肌肉是否紧实，可作为辨识新鲜度的标准，新鲜鱼腹部正常、不膨胀，肛孔为白色、凹陷，不新鲜的鱼则腹部膨胀不明显，肛孔稍凸出。

5.水箱内颜色浑浊的不买。选购活鱼时，有时要看“水色”。如果水箱内水色发绿或者藻类过多，则说明水箱很久未换过水，易滋生很多细菌以及污染鱼体本身。通常水箱内有水泵供氧，水流较快，鱼的新鲜度比较高。

6.价格太低的不买。买鱼既不能认为“贵的就好”，更不能“贪图便宜”，鱼的价格低得离谱，可能是鱼的来源和安全性就没有保障，食用变质鱼会威胁人体健康。

如何应对春季室内空气污染？

1.卫生间门经常开着，洗澡时应打开换气扇降低湿度，防止霉菌滋生。厕所应经常开窗通风，没窗户的可将门留一条缝，以保证湿气尽快散去。

2.盖上防尘螨床罩。春天风沙大、花粉多，因此白天床垫、被子和枕头最好使用防尘螨床罩盖住。另外，床单应每周用热水清洗一次，并且晒干或烘干。

3.开窗好过空气清新剂。空气清新剂可能散发挥发性有机化合物（VOCs），进而加剧呼吸问题，导致头痛。要想室内空气清新，开窗是最好的方法。

4.冰箱不能有水汽。冰箱如果水汽集结，湿度过高不仅容易引起食物霉变，同时也危害健康。要重点检查冰箱门密封垫和滴水盘等处。

5.食物密闭放置。春天蚂蚁、蟑螂等小虫也活跃了起来，因此米、面、豆类等食物一定要装在密封的塑料或玻璃器皿中。

6.进门必须换鞋。80%的灰尘是由鞋底带入室内的，同时带入的还有花粉等过敏原，以及细菌、农药和杀虫剂等化学物质。

7.更换空调过滤网。经过一整个冬天，空调已积了厚厚的灰尘，使用时容易导致室内空气二次污染。因此应未雨绸缪，及时清洗更换空调过滤网。

8.旧报纸杂志、易拉罐和塑料袋等物品，应及时处理掉，以免生虫生霉菌。

编辑/徐金皓