装配式双屋面温室红枣矮化密植丰产促优技术

李海岗（陕西神木县园艺站　陕西神木　719300）

●设施园艺●

装配式双屋面温室红枣矮化密植丰产促优技术

李海岗
（陕西神木县园艺站陕西神木719300）

陕北黄河沿岸素有“中国红枣之乡”的美誉，但是近年来经常出现成熟期遇雨即烂或丰年卖难的问题，严重挫伤枣农的积极性。通过调研，我们认为枣果临近成熟期间遇雨即烂与单一施用化肥不施农家肥，造成土壤板结，病虫害严重有关；丰年卖难与上市量大、过于集中和品质下降有关。就榆林市神木县而言，上世纪红枣面积不到10万亩，现在发展到25万亩，大量栽植后任其自然生长，管理十分粗放，而且栽培方式单一，几乎全部集中在国庆节前后上市。为此，我们利用装配式日光温室进行了矮化密植丰产促优栽培，通过增施有机肥改善土壤结构，达到增强抗性、提高品质、提早上市、延长供应期的目的，收到了较好的效果，现将有关技术总结如下。

1　装配式双屋面日光温室结构

该温室具有跨度大、空间高、间距小、占地少、便于机械化作业等优点。温室跨度为14米，脊高4.8米，温室前后排间距3～4米，室内装配有集雨发酵池、水热循环、气热循环系统及地下沼气池，可进行越冬蔬菜生产，更适合水果类高杆作物生长，造价是有后墙温室的2/3。特别是装配有沼气池，利用沼液、沼渣进行自动化追肥，可以减少甚至不施用化肥，有效提高了品质。该温室是神木县园艺站自行设计的新型实用专利温室，获得榆林市科技成果一等奖。

2　品种选择

温室红枣以鲜食为主，要求早熟、丰产、抗病、品优。通过两年的引种试验选择，“早脆王”品种适宜当地温室栽培，表现出嫁接当年即可挂果，第二年每株产量达2千克以上，而且不像“冬枣”等品种需要环剥和赤霉素处理才能挂果，能省去很多工序和用药。

3　栽植密度及种植方法

株行距为0.8米×1.0米，每667平方米栽植830株。采用在温室内直播酸枣种子，第二年嫁接，克服了成品苗移栽成活率不高的问题。温室内于2月初播种，播前深翻土地，重施有机肥，667平方米施腐熟农家肥8～10立方米，用小型挖沟机深翻50厘米以上，为丰产创优打好基础。浸种，将去核的种仁用60℃的水不断搅10～15分钟，洗净后再浸种10小时。播种，按0.8厘米点播，每穴2～3粒，深3厘米左右。如果温室内有前茬作物，也可用营养盘提前育苗，待前茬收后及时移栽。注意无论直播还是育苗均宜早不宜迟，以利有较长的生长时间，确保第二年能够达到嫁接的要求。

4　酸枣苗期管理

主要工作是间苗、摘心、除侧枝。出苗后及时间苗，每穴留1株，株高30厘米左右摘心并及时剪除基部侧枝。在整个生长期间注意浇水、除草和防治红蜘蛛。温室于11月份进行降温处理，保温被白天盖，晚上揭，通风降温促进落叶。落叶后及时清理棚园，浇足越冬水，并一次性盖好保温被，确保室内有一定的低温利于休眠，又不致于温度过低而结冻，也有利于第二年快速升温。

5　嫁接及其管理

一是温室升温管理：进入1月初，保温被白天揭，晚上盖，逐步将温度回升到位。方法是第一周将保温被揭至棚面的1/3，第二周2/3，以后揭到位。发芽前温度高于25℃通风，发芽后温度高于30℃通风。二是水分管理：土壤解冻后及时浇一次返青水，并中耕松土以利于地温的回升。三是嫁接：于2月初酸枣开始萌芽时用劈接法嫁接，接后要及时除去接口以下的萌芽，接穗萌芽后适时浇水追肥确保苗木健壮生长，追肥应以沼液、沼渣为主。四是摘心：当嫁接的枣头长到1米左右及时摘心，不仅要摘除顶部生长点，还要摘除二次枝的生长点，一般留5～6个枣股摘心，如果需要嫁接当年挂果，对枣吊留9～10叶摘心，促进枝条健壮生长，为第二年丰产打好基础，当年也可形成一定的产量。

6　修剪整枝

枣树喜光不耐阴，温室内相对光照不如露地，修剪时一定要注意光路通畅互不遮挡，利用枣树二次枝作为结果枝组。采用单轴修剪整枝法，方法简单，易掌握，而且光路通畅，管理和采摘时不易被枣刺扎伤。该方法称之为“159”修剪整形技术，即每株留1个主轴，每个二次枝留5个枣股，每个枣吊留9片叶，通过强制摘心处理促进其开花结果。对于延长头的处理，落叶后萌芽前采用两剪放出的修剪办法，即第一剪子剪去枣头，第二剪子剪掉剪口下的二次枝，促发延长头生长，当新生枣头达3～4个二次枝摘心，2～3年成形，株高控制在1.8米左右。摘心后顶芽和一些二次枝的枣股上极易发生新的枣头，要及时摘除，枣股上只留1～2个枣吊，其余的枣吊摘除。通过如此重修剪多次摘心法极易形成木质化枣吊，而木质化枣吊对促进红枣丰产优质有很大的作用。一般6～7年平茬一次，重新按上述方法修剪定型。

7　叶面喷肥

花期叶面喷施0.2％硼肥+0.2％磷酸二氢钾+0.2％尿素，有利于花器健壮发育，提高坐果。一般于初花期进行，7天左右1次，连喷3次。

8　疏花疏果

通过摘心处理后每个叶腋下都有花序，如果花量过大应在蕾时疏除一部分，一般隔叶疏一序，坐果后对木质化枣吊只留5～7个果，脱落性枣吊留1～2个果。

9　温度管理

枣树是一种喜温性植物，特别在开花期日均温要达到21～25℃才能正常开花结果，要求白天温度最高在30℃左右，早晨最低在15℃左右。因此，在温室温度管理上除了在升温时按三段式管理外，升温后1～3月份以保温为主，白天温度达30℃时开始通风，最高不超35℃，下午20℃覆盖保温被。进入4月份适当推迟在16℃左右覆盖，4月下旬一次性卷起，不再覆盖，如遇寒流天气晚上应临时加以保温覆盖。一般1月初开始升温，2月初开始萌芽，3月份进入盛花期，6月底至7月初成熟。嫁接后第二年667平方米产量达2000千克左右，当地售价30元/千克，667平方米产值6万元。三年以后667平方米产量达2500～3000千克。

10　适时浇水施肥

枣树虽然抗旱、耐瘠薄，但是适宜的土壤水分和充足的营养是枣果丰产优质的有力保证。在温室生产中要特别注意几个关键时期的灌水，即萌芽水、花前水、幼果膨大水及封冻水。在果实膨大期间应视土壤墒情再补2～3次水，每次要浇足浇透。在浇水的同时随水追肥，以沼液、沼渣和生物有机肥为主，尽量少施或不施化肥，确保质好品优。做到萌芽和花前用较清的沼液浇灌，膨果期浇沼液水时667平方米再冲施5千克生物钾钙宝，封冻水前先在枣树行间667平方米沟施50千克含硒生物有机肥，再灌入较浓沼液、沼渣。

11　病虫害防治

枣树常见的虫害有枣瘿蚊、红蜘蛛、蚜虫等，病害有枣轮纹、枣锈病等。防治首先要通过增施有机肥，生物菌肥来提高土壤活力，增强树体抗性。其次是做到提前预防，提倡绿色防控，在室内挂杀虫灯、黄板可以有效诱杀鳞翅目及有翅蚜等害虫。第三是用药防治，落叶后要及时清理枣园，清除枯枝落叶和杂草，并用石硫合剂全面喷洒树冠及地面，升温后萌芽前再用石硫合剂全面喷雾一次，可以有效预防枣树病虫害。对于当地近年来爆发性的枣瘿蚊，要在土壤越冬后临近羽化前及时加以防治，萌芽前667平方米用敌百虫0.25千克对水2～3千克拌入5～10千克油渣，均匀撒入地面，中耕3～4厘米深，毒杀即将出土羽化的成虫。萌芽后及时在地面放置糖醋液诱杀成虫，如发现有成虫，晚上关闭风口用敌敌畏熏杀。红蜘蛛、蚜虫主要发生在7～8月份高温季节，一是要及时清除田间杂草，二是初发期用药防治，用杀螨剂和吡虫啉可有效防治，要求叶面及地面全喷雾防治。对于红枣病害用1∶1∶200的波尔多液提前预防，一般于幼果期开始防治，15天左右1次，连喷3次可有效预防多种病害。

12　适时采摘

鲜食枣应在果面红眼圈时开始适时陆续采摘销售，以防过红后影响销售。

李海岗，大专，高级农艺师，神木县园艺站工作，主要从事设施果树、蔬菜技术研究推广。

邮箱：1785523132@qq.com