大班社会：过早啰

■武汉市青山区第一幼儿园饶晓红

大班社会：过早啰

■武汉市青山区第一幼儿园
饶晓红

活动目标

1.对武汉过早文化感兴趣，萌生作为武汉人的幸福感和自豪感。

2.知道武汉早点的品种，了解几种特色早点的制作方式。

3.能与同伴协商、分工，完成制作一种早点。

活动准备

1.知识经验准备：

（1）幼儿已在家长的带领下参观过户部巷，品尝过各类武汉早点。

（2）完成了“好吃的武汉早点”调查表。

我吃过的武汉早点我看过的武汉早点我最爱吃的武汉早点家人吃过的武汉早点

2.物质材料准备：

（1）多媒体课件《武汉早点真多呀》、《做特色武汉早点》，音乐《过早歌》。

（2）半成品材料：热干面、芝麻酱、豆皮、豆皮馅子、五芳斋汤圆馅、糯米吊浆、色拉油。

（3）电磁炉、平底锅、餐盘、筷子、一次性手套、围裙等。

3.其他资源：邀请三位会做热干面、豆皮、汤圆的家长来园参与活动。

活动过程

一、导入活动

1.播放“过早歌”，提问：过早是什么意思？歌曲里的人们在哪里过早？提到了哪些武汉早点？

2.小结：过早就是吃早餐，是武汉人独有的一种说法。武汉的大街小巷到处都有过早的摊点，其中户部巷的早点内容最为丰富，吸引了全国各地的游客前来品尝。

二、说一说：武汉早点真多呀

1.师：前几天，爸爸妈妈带你们到户部巷去参观、品尝了各种武汉早点，现在请大家说一说你们的调查结果。

提问：你看见了哪些武汉早点？你和爸爸妈妈分别吃了哪些武汉早点？你最爱吃的武汉早点是什么？

2.展示幼儿的调查表，请幼儿分别讲述调查结果。

3.播放多媒体课件《武汉早点真多呀》，帮助幼儿进一步感知武汉早点品种的丰富。

4.用武汉话说唱儿歌的形式小结：武汉早点品种多，豆皮汤包欢喜坨，烧卖油条和剁馍；热干面、糊汤粉，还有油炸小面窝；糯米鸡、发米粑，年糕汤圆香又糯；吃一月，不重样，吸引食客一拨拨。

三、看一看：特色早点知多少

1.武汉的早点品种很多，其中，最具特色、最有名气的是老通城豆皮、蔡林记热干面、四季美汤包和五芳斋汤圆。现在，我们就来看看这些特色早点是怎样做的。

2.播放多媒体课件《做特色武汉早点》，介绍老通城豆皮、蔡林记热干面、四季美汤包、五芳斋汤圆的制作方法。

四、做一做：自己动手做早点

1.由三位家长分别介绍制作早点的材料和制作方法等。

2.幼儿自由分成三组，跟随三位家长分别制作一种武汉特色早点。

第一组：制作豆皮；第二组：制作热干面；第三组：制作汤圆。

五、分享交流：好吃的武汉早点

幼儿相互分享、品尝亲手制作的早点。

活动延伸

1.把幼儿制作的武汉早点送给其他班级的幼儿品尝。

2.数学活动中，开展“武汉早点知多少”的分类统计活动。

3.语言活动中，为武汉特色早点设计广告宣传语。

4.游戏活动中，开展“户部巷美食一条街”活动。

5.区域活动里，在美工区投放制作武汉早点的手工材料，供幼儿制作。

6.幼儿回家与父母共同制作武汉早点。

教学资源

过早歌

晨光铺满长江

黄鹤鸣钟，三镇上回荡

码头千帆欢唱

蛇山之下，百年户部巷熙熙攘攘

一日三餐里，那早点最重要

老人家常讲，那早上要吃好

天下美食客，南北好吃佬

都来这条巷子过早

来一捞，热干面

芝麻酱，拌着麻油、黑黑发亮

加一盘，三鲜豆皮

金甲衣，四四方方、微醺酥香

已饱有八分，要不再来点

油饺和面窝，一样吃一个

什锦豆腐脑，还是糊汤粉选一碗

干稀搭配才最好