不同樱桃番茄品种比较试验

荆子桓，覃连红，王先裕，杨秀青，孙岚明，张 杰

(1.广西大学农学院，广西南宁 530001；2.广西农业职业技术学院，广西南宁 530001；3.广西大学农学院，广西南宁530001；4.百色阳生农业开发有限公司，广西田阳 533601)



不同樱桃番茄品种比较试验

荆子桓1，覃连红2*，王先裕3，杨秀青4，孙岚明1，张 杰1

(1.广西大学农学院，广西南宁 530001；2.广西农业职业技术学院，广西南宁 530001；3.广西大学农学院，广西南宁530001；4.百色阳生农业开发有限公司，广西田阳 533601)

[目的]筛选适合广西田阳地区栽培的樱桃番茄新品种。[方法]以38份樱桃番茄为试验材料，以千禧为对照，通过大田栽培进行品种比较试验，研究不同品种在田阳地区的性状、产量和品质等特征特性。[结果]植株以“粉精灵”最高(244.67 cm)、“新圣丽”最矮(168.00 cm)；茎粗以“红旗”最粗(14.89 mm)、“SHLC-055”最细(9.52 mm)；单果重以“长生259”最重(37.97 g)、“828-1”最轻(13.00 g)；产量以“C1408”最高(4 034.22 kg/hm2)、“京番红星1号”最低(842.54 kg/hm2)；果实硬度以“京琪”最大(1.21 kg/cm2)、“西大樱1”最小(0.24 kg/cm2)；可溶性固形物以“京番红星1号”最高(11.13%)、“新圣丽”最低(5.60%)。[结论]“京琪”与“SHLC-055”在广西田阳地区的适应性优于其他36份樱桃番茄材料。

樱桃番茄；品种；比较

樱桃番茄(Lycopersiconesculentumvar.cerasiformeAlef.)为茄科番茄属9个种中的1种，又名迷你番茄、微型番茄、小番茄等[1]。与一般番茄相比，樱桃番茄果形更加多样化，如樱桃形状、大枣形状、洋梨形状、椭圆形、圆形等；其颜色同样丰富多彩，包含红色、黄色、橙黄色、粉红色和深红色等；是一种水果型蔬菜，以成熟果实供食，酸甜可口，营养丰富[2]。 此外樱桃番茄还可煮食、制成罐头贮藏或制成果脯[3]，这些突出特点使樱桃番茄在市场上备受青睐。田阳县地处广西西部及右江河谷，位于滇、黔、桂3省区结合部，其地势平坦，属南亚热带季风气候，年平均气温21.8～22.1 ℃，年均降雨量为1 053～1 100 mm，无霜期长达356 d，为天然的冬季温室。得天独厚的气候条件使右江河谷成为我国为数不多的可露地大面积种植冬季蔬菜的生产基地之一，已成为广西“南菜北运”蔬菜生产的主要基地[4]。田阳地区樱桃番茄品种过多，种子资源比较杂乱，尚无一个突出的樱桃番茄品牌。鉴于此，笔者以38份樱桃番茄材料开展品种比较试验，以期筛选出适合在广西田阳地区推广种植的优良品种。

1　材料与方法

1.1试验材料供试材料及来源见表1。

表1　材料编号及来源

接下表

1.2试验设计试验于2015～2016年在广西田阳县那坡镇凤凰屯番茄标准示范基地进行。试供樱桃番茄有38份，2015年8月12日种子播种于100孔穴盘内，9月8日按行距80 cm、株距50 cm定植。试验以千禧为对照(CK)，采用随机区组设计，重复3次，小区面积30 m2。采用双杆整枝法，田间管理按常规方法进行。

1.3测定项目与方法

1.3.1植物学性状及生长势。至采收时测定樱桃番茄的株高、茎粗，判定其生长类型、熟性和萼片形态[5]，记录叶色，评估生长势。

1.3.2植株果实习性及产量。每小区随机选取5株樱桃番茄进行相关指标测定。邀请当地种植大户与樱桃番茄专家对樱桃番茄的耐裂性、抗病性和耐寒性进行评价。果实始收起，分别记录单果重、单穗果数及单株穗数，计算折合产量。

1.3.3果实性状及品质。每小区均选取植株第2果穗成熟一致的果实10个，记录果色、果型，测定果实纵径、横径，计算果形指数；采用硬度计测定果实硬度；采用阿贝折射仪测定可溶性固形物[6]。果实综合品质以果实营养指标的隶属函数总值表示[7]。隶属函数值X(μ)=(X-Xmin)/(Xmax-Xmin)。式中，X为番茄果实成熟时某一品质指标测定值，Xmax为所有处理该指标的最大值，Xmin为所有处理该指标的最小值。

1.4数据处理采用SPSS 17.0(SPSSInc.，IL，USA)软件对数据进行分析。

2　结果与分析

2.1不同樱桃番茄品种植物学性状及生长势比较从株高来看，7号最高，为244.67 cm，26号最矮(168.00 cm)；从茎粗来看，25号最粗，为14.89 mm，34号最细，为9.52 mm；38号(CK)株高为197.67 cm，茎粗为12.59 mm；从生长势来看，38份樱桃番茄材料中有29份材料生长势强；叶片颜色以绿色为主；38份材料中有32份为无限生长型，6份为有限生长型，主要为中晚熟品种；萼片形态以“基平”为主；有9份材料坐果能力强(表2)。

表2　不同樱桃番茄品种植株生物学性状比较

接下表

注：同列不同小写字母表示处理间差异显著(P<0.05)。

Note：Different lowercases in the same row indicated significant differences between treatments(P<0.05).

2.2不同樱桃番茄品种果实习性及产量比较由表3可以看出，38份樱桃番茄材料中，8份材料耐裂性强，7份材料抗病性较好，14份材料耐寒性高。从单果重来看，19号材料最重，为37.97 g，10号材料最轻，为13.00 g；从单穗果数来看，18号材料最多，为31.00个，27号材料最少，为8.67个；从单株穗数来看，35号材料最多，为31.67个，23号材料最少，为12.00个；从折合产量来看，29号材料最高，为4 034.22 kg/hm2，1号材料最低，为842.54 kg/hm2；从增产率来看，与38号材料(CK)相比，1号材料减产64.49%，29号材料增产70.01%。

从目前市场来看，樱桃番茄单果重在25.00～35.00 g是比较理想的，38份樱桃番茄材料中有18份在这个范围内，单果重的大小与品种自身特性以及栽培管理技术密切相关。

表3　不同樱桃番茄品种果实习性及产量比较

接下表

注：同列不同小写字母表示处理间差异显著(P<0.05)。

Note：Different lowercases in the same row indicated significant differences between treatments(P<0.05).

2.3不同樱桃番茄品种果实性状及品质比较

2.3.1果色及果型。果实形状的特点直接关系到果实商品性的优劣[8]。由表4可以看出，38份樱桃番茄材料中，果色主要以红果、粉果为主，黄果较少；果型以长椭为主，仅有5份材料为短椭，1份为心型。这38份材料基本反映了广西地区主栽樱桃番茄材料的果色、果型特点。

2.3.2果实大小及果形指数。从纵径来看，9号材料最大，为42.60 mm，10号材料最小，为29.32 mm；从横径来看，3号材料最大，为33.31 mm，10号材料最小，为23.64 mm；从果形指数来看，16号材料最大，为1.48，8号材料最小，为1.01(表4)。

2.3.3果实硬度。果实硬度直接影响果实抗机械损伤性能，同时也能反映出果实耐储运性。由表4可知，32号材料果实硬度最大，为1.21 kg/cm2，12号材料果实硬度最小，为0.24 kg/cm2。

2.3.4可溶性固形物及隶属函数值。可溶性固形物是反映番茄果实风味的重要指标之一，其含量的高低可反映出番茄果实味浓与否，从可溶性固形物来看，1号材料最高，为11.13%，26号材料最低，为5.60%。从隶属函数值来看，38号材料(CK)为3.36，38份材料中有13份材料得分高于38号材料(CK)，其中32号材料隶属函数值最大，为4.41，36号材料隶属函数值最小，为1.94(表4)。

表4　不同樱桃番茄品种果实性状及品质比较

接下表

注：同列不同小写字母表示处理间差异显著(P<0.05)。

Note：Different lowercases in the same row indicated significant differences between treatments(P<0.05).

3　结论与讨论

(1)评价标准结合当地习惯。试验过程中，很多指标根据当地农民标准来定制，在品种的评价上，邀请了种植大户、种植能手参与评价，根据他们的经验对樱桃番茄进行符合当地栽培习惯进行综合评价，根据消费喜好，对樱桃番茄萼片进行观察。这种“研究员+农户”的方式容易让当地樱桃番茄种植人员所接受，选出的品种利于农户接受。

(2)该试验结果表明：植株以“粉精灵”最高(244.67 cm)、“新圣丽”最矮(168.00 cm)；茎粗以“红旗”最粗(14.89 mm)、“SHLC-055”最细(9.52 mm)；单果重以“长生259”最重(37.97 g)、“828-1”最轻(13.00 g)；产量以“C1408”最高(4 034.22 kg/hm2)、“京番红星1号”最低(842.54 kg/hm2)；果实硬度以“京琪”最大(1.21 kg/cm2)、“西大樱1”最小(0.24 kg/cm2)；可溶性固形物以“京番红星1号”最高(11.13%)、“新圣丽”最低(5.60%)。

(3)该试验所用的38份樱桃番茄材料中，在广西田阳地区适应性上，“京琪”、“SHLC-055”、“C1408”和“SHLC-054”隶属函数值较高，且其在果实硬度、抗病性和生长势上表现较好。从植株生长特性以及果实性状方面考虑，“京琪”和“SHLC-055”在广西田阳地区适应性优于其他材料，适宜进一步试验研究，在试验成功的基础上，可以向农民介绍推广使用。

[1] 余诞年，吴定华，陈竹君，等.番茄遗传学[M].长沙：湖南科学技术出版社，1999.

[2] 康建坂.两个樱桃番茄新品种选育研究[D].福州：福建农林大学，2009.

[3] 肖春玲，赵曙莹，李青萍.樱桃番茄果脯糖煮液的澄清与脱色研究[J].食品科技，2007(2)：122-125.

[4] 李文嘉，黎炎，王益奎，等.广西田阳县番茄生产现状及主栽品种[J].中国蔬菜，2011(7)：32-34.

[5] 郑戌翔.番茄萼片性状及其多样性研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2012.

[6] 韩雅珊.食品化学试验指导[M].北京：中国农业大学出版社，1996.

[7] 宋洪元，雷建军，李成琼.植物热胁迫反应及抗热性鉴定与评价[J].中国蔬菜，1998(1)：50-52.

[8] 王克磊，杨克，朱隆静，等.不同俄罗斯番茄品种比较研究[J].安徽农业科学，2011(33)：20375-20377.

Comparison of Different Cherry Tomato Varieties

JING Zi-huan1,QIN Lian-hong2*, WANG Xian-yu3et al

(1. College of Agronomy, Guangxi University, Nanning, Guangxi 530001; 2.Guangxi Agricultural Vocational College, Nanning, Guangxi 530001; 3. College of Agronomy, Guangxi University, Nanning, Guangxi 530001)

[Objective] To screen some cherry tomato varieties suitable for cultivating in Tianyang area of Guangxi. [Method]With 38 samples of cherry tomatoes as test materials and Qianxi as the control, comparative test was carried out through field cultivation. The characteristics, yield and quality and so on were researched in Tianyang area. [Result] Plant height of Fenjingling was the highest (244.67 cm), that of Xinshengli was the lowest (168.00 cm). Stem diameter of Hongqi was the thickest(14.89 mm) and that of SHLC-055 was the thinnest(9.52 mm). Single fruit weight of Changsheng 259 was the heaviest(37.97 g) and that of 828-1 was the lightest(13.00 g). Unit yield of C1408 was the highest (4 034.22 kg/hm2) and that of Jingfanhongxing 1 was the lowest(842.54 kg/hm2). Fruit hardness of the Jingqi was the largest(1.21 kg/cm2)and that of Xidaying 1 was the thinnest(0.24 kg/cm2). Soluble solids content in Jingfanhongxing 1 was the highest(11.13%)and that in Xinshengli was the lowest(5.60%). [Conclusion] Adaptability of Jingqi and SHLC-055 in Tianyang area of Guangxi is superior to other tested varieties.

Cherry tomato; Variety; Comparison

南宁市科学研究与开发计划项目(科技攻关 20142089)；广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻14121006-5-2，桂科合14123001-3，桂科攻13254002-2)；国家大宗蔬菜产业技术体系桂林综合试验站项目(CARS-25-G-37)；百色国家农业科技园区建设示范项目(桂科能 1598022-1-1)。

荆子桓(1991-)，男，广西桂林人，硕士研究生，研究方向：蔬菜遗传育种与生物技术。*通讯作者，实验师，从事农业昆虫与害虫防治研究。

2016-06-08

S 641.2

A

0517-6611(2016)21-029-05