新野县打造绿色生态肉牛产业

董应臣，梁玉发，秦　冕

（新野县畜牧局，河南　新野　473500）

新野县打造绿色生态肉牛产业

董应臣，梁玉发，秦冕

（新野县畜牧局，河南新野473500）

近年来，新野县坚持“全链条、全循环，高质量、高效益”的发展理念，以科尔沁牛业为龙头，以肉牛产业化集群为载体，育龙头促带动，建集群强发展，抓质量保安全，创品牌提效益，肉牛产业实现了优质、绿色、生态、安全、高效发展。2015年，全县发展粮经饲种植5万亩，牛存栏11.82万头，出栏8.52万头，肉、蛋、奶产量分别达到4.9万吨、2.6万吨、4.4万吨，畜牧业产值实现30.2亿元，畜牧业占农业比重达39.3%，探索出了一条农村一二三产融合发展的新路径。主要做法是：

1　创建集群，加快三产融合发展

依托优质肉牛资源，实施农牧一体、工农互动、产城融合，打造了以科尔沁牛业为龙头的肉牛产业化集群示范区，推进了种植业、养殖业、加工业、服务业等产业融合发展。一是建设了肉牛产业化集群示范区。2012年11月，《河南新野肉牛产业化集群示范区建设规划》获省发改委批复。以此为引领，以国家现代农业示范区为支撑，形成了以科尔沁牛业南阳公司为龙头、以15个肉牛及关联产业项目为群体的6.22平方公里的肉牛加工物流循环专业园区。二是形成了“全链条全循环”的发展态势。基本形成了土地流转、良种繁育、母牛养殖、肉牛育肥、电子交易、屠宰加工、熟食品加工、冷链物流、产品销售的“全链条、全循环”经营格局。三是初步探索了农村一二三产业融合发展模式。2015年，新野肉牛产业化集群发展肉牛规模化育肥8万头，屠宰肉牛10万头，肉牛及关联产业GDP达到42.2亿元、利税3亿元，拉动新野县及周边地区2万余人从事肉牛及关联产业，人均增收10 000元，开创了一条建设农业产业化集群推进平原农区一二三产融合发展的新路子。

2　农牧一体，发展绿色生态肉牛业

一是农牧结合发展。以规模化种植业助力现代化养牛业，以养牛业带动种植业，农牧一体循环发展。科尔沁牛业探索“青贮玉米种植+肉牛养殖”现代高效循环农业模式，规模化流转3万亩土地，引进美国林赛公司大型节水喷灌等农机设备，采用“一茬小麦+两茬青贮玉米”一年三熟模式规模化种植，每亩两茬产青贮玉米9吨，小麦秸秆0.5吨，生产成本每亩900元，租地费用每亩1 000元，每亩地净效益4 500元以上，通过养牛转化效益3 000元。粮、经、饲三元种植结构比传统“小麦+玉米”种植模式的效益提高5倍左右。全县年种植青贮玉米5万亩，新增肉牛2.5万头。二是全循环利用。成立了科尔沁农机专业合作社，在全县各乡镇建设15个秸秆收购站点，建成了15万吨有机肥加工厂、生物制药、种植食用菌等项目。每头牛产牛粪8吨，可生产有机肥5吨，可改良有机农田30亩。建设沼气工程，建成了4.7公里长的沼液专用管道，实现沼液肥田，沼渣还田。全县秸秆利用率达60%以上，规模牛场粪便污染物等无害化处理率达70%。三是推广TMR饲料技术。引进美国科菲特公司生产技术，与北京农科院畜牧研究所合作，建设年产30万吨TMR饲料加工厂，购进大型TMR饲料车10台，对全县规模养牛场散装饲料配送，降低养牛成本，保证牛日增重2kg以上。

3　创新机制，推进标准化规模养殖

一是创新“五位一体”机制，破解规模化养殖难题。探索“政府+企业+金融+农户+协会”五位一体运作模式，积极破解制约肉牛产业化发展的土地、技术、环保、牛源等难题。县政府制定优惠政策，县财政每年拿出1 000万元专项资金，对建设标准化规模牛场以奖代补，母牛免费配种，犊牛补贴；科尔沁牛业公司实行“五统一”服务（统一为农户提供母牛，农户领养，母牛产犊后公司保护价收购牛犊，增值部分归农户所有；统一提供饲料；统一疫病防治；统一技术指导；统一订单回收）；农户成立专业合作社，互联互保，金融部门贷款支持，实行协会管理。二是创建科技研发体系，打造高端肉牛品牌。新野自1986年开始引进意大利皮埃蒙特牛改良南阳黄牛，经过30多年来坚持不懈的努力，已初步培育出一个皮南肉牛新种群。2004年在国家工商总局注册了“十二黑”商标。2015年建成了省级皮南牛工程技术研发中心，加强与农科院校及畜牧部门合作，研发生产皮南高档牛肉制品。三是创新融资担保机制，破解资金发展瓶颈。探索建立农业担保贷款公司，由南阳市财政、新野县财政、科尔沁牛业公司分别出资1 000万元、4 100万元、4 900万元，注册资金1亿元，成立河南中牧联合担保公司，向肉牛及其关联产业贷款担保。目前，已担保贷款3.6亿元。全县建成12个千头肉牛场、2个万头肉牛场、152个百头以上养牛场，肉牛规模化饲养比重达到70%以上。

4　科学防控，保障优质安全肉产品

一是建立质量安全追溯体系。科尔沁牛业先后投入1 260万元，建立了全程质量跟踪追溯体系。全县从种子工程、母牛繁育、肉牛生产、疫病防控等生产管理环节建立了耳标追溯体系；从屠宰加工-熟食品生产-超市经营-餐桌服务，全程实行条码标识管理，使每一个环节都能够追溯到产品来源。二是健全防控体系。全县形成了县动物疫病防控中心、15个乡镇防检站、270个村级防检点的县、乡、村三级动物疫病防控体系。三是强化畜产品监管。加强对“瘦肉精”3个品种检测，严格执行规模场无害化处理制度，加强日常监测与专项整治，确保了畜产品质量安全。

下一步，新野县按照《新野县肉牛产业发展“十三五”规划》，紧抓建设国家现代农业示范区和国家级出口牛肉质量安全示范区机遇，以项目建设为支撑，以科技创新为动力，以骨干企业为龙头，进一步壮大产业规模，提升发展水平，实现肉牛产业转型升级跨越发展，力争把新野打造成全国一二三产业融合发展的样板。

S8-1文献标识码：D

1004-5090（2016）07-0040-02

2016-05-17）