甘蔗叶生物炭粉对饼干感官品质和质构特性的影响

李明娟,游向荣，*,张雅媛,廖　芬,孙　健,秦　钢,卫　萍,李志春,杨　媚,谢小强

(1. 广西农业科学院农产品加工研究所;2. 广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室,广西南宁 530007)



甘蔗叶生物炭粉对饼干感官品质和质构特性的影响

李明娟1,2,游向荣1,2，*,张雅媛1,2,廖芬1,2,孙健1,2,秦钢1,2,卫萍1,2,李志春1,2,杨媚1,2,谢小强1,2

(1. 广西农业科学院农产品加工研究所;2. 广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室,广西南宁 530007)

本文以高温缺氧条件下炭化制得的甘蔗叶生物炭粉为研究对象,主要研究其不同添加量对饼干品质和质构特性的影响。结果表明,甘蔗叶生物炭粉和低筋面粉比例为4/96时,饼干感官评分最高,为82.13分,含水率和硬度最低,脆性和弹性最高,耐贮性最好。随着贮藏时间的延长,甘蔗叶生物炭粉和低筋面粉按重量比为0/100、2/98、4/96、6/94、8/92、10/90的比例混合的饼干含水率、咀嚼性、弹性和内聚性均不断升高,整个贮藏期,含水率分别升高了0.28%、0.52%、0.88%、0.78%、0.90%、0.89%,咀嚼性分别升高了68.92%、62.20%、32.08%、41.20%、81.35%、78.63%,弹性分别升高了34.78%、36.36%、16.67%、17.39%、65.00%、84.21%,内聚性分别升高了44.44%、12.00%、8.33%、21.74%、43.33%、53.33%;饼干脆性和硬度均不断下降,整个贮藏期,脆性分别下降了11.13%、16.08%、9.39%、11.28%、12.39%、15.61%,硬度分别下降了38.81%、32.23%、24.59%、26.63%、31.69%、26.74%。表明甘蔗叶生物炭粉添加量过多或过少对饼干感官品质和质构特性均不利,添加比例为4/96最佳。本研究为生物炭应用于保健食品的研发提供科学参考。

甘蔗叶生物炭粉,饼干,感官品质,质构特性

生物炭指将生物质原料于缺氧或无氧的条件下,在较高温度(<700 ℃)中裂解生成的一种稳定、纹理细腻、富含碳的多孔状固型材料[1-3]。农业秸秆、杂草、木屑等均可用于制备生物炭,其中秸秆是主要原料之一。大量研究表明,生物炭可以减缓温室效应[4],改良土壤通透性和持水能力、促进作物生长[5],吸附环境中和体内的有机污染物如农药、重金属等多种有害物质[6-7]。因此,生物炭成为当前环境领域的研究热点之一,可以用于环境污染修复、空气和水净化、土壤改良等方面。炭质本身有着无数的孔隙,且经粉碎活化后比表面积增大,具有很强的吸附能力,若应用于食品配料,可吸收有害物质,并排出体外,达到清肠排毒的效果;能调节腹泻所产生的不适应症状,抑制粪便中的臭味;炭一般为碱性,可有效改善肠道微环境,有益于肠道益生菌的增生。因此,如果将其应用于食品制备中,将有益于人体健康。有媒体报道,在我国台湾和日本,有人将经1000 ℃高温制备成的竹炭用于煮饭、烧水或添加到饼干、蛋糕、冰淇淋等食物中,利用其多孔吸附作用进行体内排毒[8]。但目前很少见到生物炭应用于食品加工业方面的报道。

甘蔗叶(梢)是甘蔗产业副产物,是对收获甘蔗时砍下的顶上2～3个嫩节和青绿色叶片的统称,俗称“甘蔗尾”,约占甘蔗全重的10%,属于农业秸秆。我国每年甘蔗叶产量约2000万t,具有产量大、廉价、产地集中等特点[9]。目前,甘蔗叶除少部分用于饲料的加工,绝大部分丢弃或者焚烧,造成了严重的资源浪费,且污染环境。

本实验选用来源广泛且价值低廉的甘蔗叶(梢)为材料,在缺氧条件下炭化,再经粉碎制备得生物炭粉,将甘蔗叶生物炭粉添加到低筋面粉、黄油、麦芽糖醇等原料中,制备低糖饼干,探讨甘蔗叶生物炭粉对饼干感官品质(包括感官评价、含水率、色度值)和质构特性(包括脆性、硬度、咀嚼性、弹性和内聚性)的影响,并对贮藏期饼干品质及质构进行了研究,试图为高效利用废弃甘蔗叶生物炭资源、为生物炭应用于保健食品研发提供科学参考。

1　材料与方法

1.1材料与仪器

甘蔗叶(梢)广西农科院甘蔗研究所实验田;低筋面粉、黄油、麦芽糖醇、鸡蛋、食盐、泡打粉、脱脂奶粉市购,均为食用级。

101-2AB型电热鼓风干燥箱天津市泰斯特仪器有限公司;KSW-4D-11箱式电阻炉上海跃进医疗器械厂;LD-200手提式多功能粉碎机上海广沙工贸有限公司;KN204P烤箱青岛金贝克机械有限公司;汉普HP200色差仪上海汉谱光电科学有限公司;CT3质构仪美国broofield公司;其他设备为实验室常用仪器设备。

1.2实验方法

1.2.1甘蔗叶生物炭粉的制备将甘蔗叶粉碎为长约2 mm,于120 ℃电热鼓风干燥箱中烘干到水分含量8%以下,置于箱式电阻炉中进行分段炭化,150～270 ℃预炭化30 min,再550 ℃,绝氧炭化2 h,冷却至90 ℃,取出放至室温。将经炭化后的甘蔗叶生物炭用手提式多功能粉碎机粉碎,过100目筛备用。

1.2.2饼干的制备根据前期实验,本实验确定了黄油、麦芽糖醇、全蛋液、脱脂奶粉、食盐和泡打粉等辅料的添加量分别为40、40、10、5、0.5、2 g,且辅料的添加量相同,以甘蔗叶生物炭粉和低筋面粉按重量比为0/100、2/98、4/96、6/94、8/92、10/90的比例混合,进行饼干焙烤实验,分别记为甘蔗叶生物炭粉添加量为0、2、4、6、8、10 g,其中0 g为对照。饼干制备工艺和操作要点参考文献[10]。将制备好的饼干产品放于封口袋中,置于室温下保存,每隔14 d对饼干感官评价、色度值、含水率及质构等指标进行测定分析。

1.2.3饼干感官评价由经过专门培训的10名专业人员对饼干成品进行感官评价,去掉一个最高分和一个最低分,取平均值为饼干感官得分。具体评价标准见表1。

表1　饼干感官评价标准Table 1　Biscuits sensory evaluation standard

1.2.4饼干含水率将饼干样品于研钵中研磨至0.3 mm(过50目筛),取2～3 g置于105 ℃烘箱中烘干至恒重,每个样品重复3次。含水率(%)=(烘前饼干重量-烘后饼干重量)/烘前饼干重量×100。

表2　甘蔗叶生物炭粉添加量对面团和饼干感官品质的影响Table 2　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the sensory quality of biscuits

注:感官得分均为平均值±标准偏差,同一列数据上标不同小写字母表示不同处理间差异达到显著水平(p<0.05),下同。

1.2.5饼干色度值测定采用汉谱HP200精密色差仪测定饼干L*、a*、b*值,其中L*值表示亮度(0=黑色,100=白色),a*值表示红绿色度(-a*=绿色,+a*=红色),b*值表示黄蓝色度(-b*=蓝色,+b*=黄色)。每个样品随机取至少6块饼干测定,取平均值[11]。

1.2.6饼干质构分析采用CT3质构仪对饼干质构特性进行测定分析,包括脆性、硬度、咀嚼性、弹性和内聚性。其中,饼干脆性测定条件为:压缩模式,选用TA7探头,距离3 mm,触发力5 g,测试速度0.5 mm/s;其他质构项目测定条件为:TPA模式,选用TA5圆柱形探头,距离0.5 mm,触发力5 g,测试速度0.5 mm/s,每块饼干测试3个点取平均值,每个样品重复不少于3次[12-13]。

1.2.7数据分析采用Microsoft Excel 2003软件对实验数据进行统计分析和绘制图表,采用DPS 7.05软件进行邓肯新复极差法分析,检验其差异显著性。

2　结果与分析

2.1甘蔗叶生物炭粉对饼干感官品质的影响

2.1.1甘蔗叶生物炭粉添加量对面团和饼干品质的影响由表2可知,随着甘蔗叶生物炭粉添加量的增加,面团柔软性、延伸性和可塑性逐渐变差,饼坯逐渐变得容易成型。当甘蔗叶生物炭粉添加量为2 g,面团性能、饼坯成型难易程度和不添加甘蔗叶生物炭粉的面团相近,但饼坯不易变形,饼干内部结构较紧密,外形较完整,色泽为棕褐色;添加量为4 g,面团柔软,延伸性、可塑性良好,饼坯容易成型,饼干内部结构细密均匀,酥脆,香味浓,色泽为深蓝色,饼干感官评分最高,为82.13分;添加量为6 g,面团性能、饼坯成型难易程度和添加量为4 g的面团相近,但饼干色泽为黑色,感官评分略低;添加量为8、10 g的面团变硬,延伸性、可塑性变差,擀面时出现不同程度的裂纹,饼干质量下降,感官得分降低。这是由于甘蔗叶生物炭粉添加到面粉中,起到稀释面筋的作用,削弱了面团强度,增强面团性能,使饼坯容易成型,但随着添加量增加,甘蔗叶生物炭粉降低了油脂与面粉中蛋白质的结合力,促进了水化作用,使面团的含水率和持水性降低,这可能是导致面团变硬、不易成型,饼干感官质量降低的主要原因,与Rosell[14]和Goldstein[15]研究结果相近。

2.1.2甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干感官评价的影响感官评价是指通过视觉、触觉、嗅觉和味觉等感知食品特征,根据人体感觉对食品品质进行分析,以评价食品品质的一种方法[16]。由表3可知,饼干贮藏14 d时,无论甘蔗叶生物炭粉添加量多少,饼干感官评价均与0 d时基本无差异;贮藏28 d时,不同甘蔗叶生物炭粉添加量的饼干都没有闻到异味,没有变质,但对照饼干吃起来略黏牙,可能与饼干含水量高有关系;贮藏42 d时,不同甘蔗叶生物炭粉添加量的饼干均闻到了异味,吃起来也有不同程度的酸败味,相比之下,添加量为4、6 g的饼干异味和酸败味较轻。饼干在贮藏过程中,脂肪被降解和氧化,导致产生异味和酸败味,这种不利的变化受到内在和外在因素的双重影响,内因有微生物繁殖、物化反应、防腐剂、含水量、含氧量、pH等;外因包括生产过程中的处理操作,贮藏环境中湿度、温度、气体成分、微生物情况等[17]。

表3　甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干感官评价的影响Table 3　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the quality of biscuits

表4　甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干色度L*值的影响Table 4　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the chrominance value L* of biscuits

注：标注不同字母表示差异显著(p<0.05)，表5、表6同。

2.1.3甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干含水率的影响由图1可知,随着贮藏时间的延长,添加甘蔗叶生物炭粉和对照饼干含水率均不断上升;贮藏28 d后,添加量为0、2、8、10 g的饼干含水率上升速率加快;整个贮藏期,添加量为0、2、4、6、8、10 g的饼干含水率分别上升了0.28%、0.52%、0.88%、0.78%、0.90%、0.89%。相同贮藏时间里,添加甘蔗叶生物炭粉的饼干含水率均显著低于对照饼干含水率(p<0.05);添加量为4、6 g的饼干含水率均处于整个贮藏期最低点,且两者差异不明显。饼干储藏过程中水分上升会使其变软,感官品质下降。

图1　甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干含水率的影响Fig.1　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the moisture content of biscuits

2.1.4甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干色度值的影响L*值表示饼干颜色的亮度,值越小越接近黑色,值越大越接近白色。由表4可知,随着贮藏时间的延长,添加甘蔗叶生物炭粉和对照饼干L*值均呈先不断缓慢上升,至贮藏28 d时达到最大值,之后略有下降的趋势变化。相同贮藏时间里,随着甘蔗叶生物炭粉添加量的增加,饼干L*值不断减小,添加甘蔗叶生物炭粉的饼干亮度均显著低于对照饼干的(p<0.05)。

a*值表示饼干红绿色度,值越小越接近绿色,越大越接近红色。由表5可知,随着贮藏时间的延长,添加甘蔗叶生物炭粉和对照饼干a*值总体先不断缓慢下降,至贮藏28 d时达到最小值,之后略有上升。相同贮藏时间里,随着甘蔗叶生物炭粉添加量的增加,饼干a*值不断减小,添加甘蔗叶生物炭粉的饼干a*值均显著低于对照饼干的(p<0.05);添加量≥4 g,a*值表现出不断下降的负值,说明饼干颜色朝着绿色方向变化。

b*值表示饼干黄蓝色度,值越小越接近蓝色,值越大越接近黄色。由表6可知,随着贮藏时间的延长,添加甘蔗叶生物炭粉和对照饼干b*值略有起伏变化,变化均不明显。相同贮藏时间里,随着甘蔗叶生物炭粉添加量的增加,饼干b*值不断变小,添加甘蔗叶生物炭粉的饼干b*值均显著低于对照饼干(p<0.05);添加量≥6 g,b*值表现出不断下降的负值,说明饼干颜色朝着蓝色方向变化。

2.2甘蔗叶生物炭粉对饼干质构特性的影响

2.2.1甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干脆性的影响脆性反映饼干质地疏松程度,是评价饼干质地的主要指标之一。由图2可知,随着贮藏时间的延长,添加甘蔗叶生物炭粉和对照饼干脆性均不断下降,贮藏28 d后下降速率加快;整个贮藏期,添加量为0、2、4、6、8、10 g的饼干脆性分别下降了11.13%、16.08%、9.39%、11.28%、12.39%、15.61%。相同贮藏时间里,添加量为4 g的饼干脆性比其他添加量和对照饼干脆性高24.6%～33.27%(p<0.05)。说明添加4 g甘蔗叶生物炭粉的饼干质地最疏松,随着贮藏时间的延长,饼干酥脆性不断降低。

表5　甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干色度a*值的影响Table 5　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the chrominance value a* of biscuits

表6　甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干色度b*值的影响Table 6　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the chrominance value b* of biscuits

图2　甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干脆性的影响Fig.2　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the brittleness of biscuits

2.2.2甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干硬度的影响由图3可知,随着贮藏时间的延长,添加甘蔗叶生物炭粉和对照饼干硬度均不断下降,添加量为4 g的饼干硬度在贮藏28 d后下降速率明显减慢;整个贮藏期,添加量为0、2、4、6、8、10 g的饼干硬度分别下降了38.81%、32.23%、24.59%、26.63%、31.69%、26.74%。相同贮藏时间里,添加量为10 g的饼干硬度均显著高于添加量为8 g的饼干硬度(p<0.05);添加量为8 g的饼干硬度又显著高于其他添加量和对照饼干硬度(p<0.05);添加量为4 g的饼干硬度在贮藏前28 d里,均处于各添加量饼干硬度的最低值,28 d后,则居中间值。饼干硬度变化与感官评定的变化相一致,即随时间延长,水分增加,饼干硬度逐渐减小,质地不断变软,这与陈娟[20]、王超超[21]等研究结果相似;添加量为4 g的饼干硬度在整个贮藏期保持得最好。

图3　甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干硬度的影响Fig.3　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the hardness of biscuits

2.2.3甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干咀嚼性的影响咀嚼性综合反映出饼干对咀嚼过程中所产生外力的持续抵抗作用,咀嚼性越大越难被嚼碎,饼干特有的酥松口感越低。由图4可知,随着贮藏时间的延长,添加甘蔗叶生物炭粉和对照饼干咀嚼性均不断上升,贮藏28 d后上升速率明显加快,尤其是添加量为0、2、8、10 g的饼干;整个贮藏期,添加量为0、2、4、6、8、10 g的饼干咀嚼性分别上升了68.92%、62.20%、32.08%、41.20%、81.35%、78.63%。这是因为贮藏期饼干水分增加,导致内聚性增加,咀嚼饼干所需要用的功随之增大。贮藏0 d时,添加量为6 g的饼干咀嚼性最小,为2.33 mJ,其次是添加量为4 g的饼干,为2.40 mJ,各添加量饼干咀嚼性差异不大;随着贮藏时间的延长,各添加量饼干的咀嚼性差异不断拉大,添加量为4 g的饼干咀嚼性在贮藏28 d后处于最低值,其次是添加量为6 g的饼干。

图4　甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干咀嚼性的影响Fig.4　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the chewiness of biscuits

2.2.4甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干弹性的影响由图5可知,随着贮藏时间的延长,添加甘蔗叶生物炭粉和对照饼干弹性均不断上升,添加量为4 g和6 g的饼干弹性上升速率缓慢,添加量为0、2、8、10 g的饼干弹性上升速率相对较快,尤其是贮藏28 d后上升速率明显加快;整个贮藏期,添加量为0、2、4、6、8、10 g的饼干弹性分别上升了34.78%、36.36%、16.67%、17.39%、65.00%、84.21%。这是由于饼干贮藏过程中吸收了环境中的水分,其内部结合力增强,导致弹性上升。贮藏28 d前,添加量为4 g的饼干弹性处于各处理中的最高点,其次是添加量为6 g的饼干;贮藏28 d后,添加量为6 g的饼干弹性处于各处理中的最低点,其次是添加量为4 g的饼干。随着饼干水分含量不断上升,其内部结合力也不断上升,使弹性升高。

图5　甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干弹性的影响Fig.5　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the springiness of biscuits

2.2.5甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干内聚性的影响内聚性反映食品内部结合力的大小。由图6可知,随着贮藏时间的延长,添加甘蔗叶生物炭粉和对照饼干内聚性均不断上升,添加量为2、4、6 g的饼干内聚性上升速率缓慢,添加量为0、8、10 g的饼干内聚性上升速率相对较快;整个贮藏期,添加量为0、2、4、6、8、10 g的饼干内聚性分别上升了44.44%、12.00%、8.33%、21.74%、43.33%、53.33%。相同贮藏时间里,添加量为4 g的饼干内聚性均处于各处理的最低值,其次是添加量为6、2 g的饼干。说明饼干贮藏过程中,其内部结合力不断上升,这种变化伴随着水分含量的增加而不断加强,导致内聚性升高,这与王超超在发酵饼干中的研究结果一致[21];添加量为4 g的饼干内部结合力基本一直处于整个贮藏期最低值,和饼干水分含量变化大体一致。

图6　甘蔗叶生物炭粉添加量对饼干内聚性的影响Fig.6　Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the cohesiveness of biscuits

3　结论

面团、饼坯和饼干感官品质均随着甘蔗叶生物炭粉添加量的增加先变好后变差,添加量为4 g,面团柔软、延伸性和可塑性良好,饼坯容易成型,饼干感官评分最高,为82.13分。饼干含水率均随着贮藏时间的延长不断上升,添加甘蔗叶生物炭粉的饼干含水率均显著低于同期对照饼干的(p<0.05);添加量为4、6 g的饼干含水率处于整个贮藏期较低值,两者差异不大,贮藏42 d后,两者异味和酸败味也较轻。

饼干亮度L*值均随着贮藏时间的延长先不断缓慢上升,至贮藏28 d时达到最大值,之后略有下降,红绿色度a*值变化趋势相反,而黄蓝色度b*值在整个贮藏期变化不明显。饼干L*、a*、b*值均随着甘蔗叶生物炭粉添加量的增加而不断减小,且添加甘蔗叶生物炭粉的饼干L*、a*、b*值均显著低于对照饼干的(p<0.05)。

整个贮藏期,添加量为0、2、4、6、8、10 g的饼干脆性分别下降了11.13%、16.08%、9.39%、11.28%、12.39%、15.61%,硬度分别下降了38.81%、32.23%、24.59%、26.63%、31.69%、26.74%。添加量为4 g的饼干脆性均比同期其他添加量和对照饼干高24.6%～33.27%(p<0.05),硬度在整个贮藏期保持得最好。

饼干咀嚼性、弹性和内聚性均随着贮藏时间的延长不断上升,整个贮藏期,添加量为0、2、4、6、8、10 g的饼干咀嚼性分别上升了68.92%、62.20%、32.08%、41.20%、81.35%、78.63%,弹性分别上升了34.78%、36.36%、16.67%、17.39%、65.00%、84.21%,内聚性分别上升了44.44%、12.00%、8.33%、21.74%、43.33%、53.33%。添加量为4 g的饼干咀嚼性和内聚性基本处于整个贮藏期的最低值,弹性处于前28 d最高值。

综上所述,甘蔗叶生物炭粉添加量为4 g的饼干感官品质最佳,脆性最高、硬度最低。甘蔗叶生物炭粉饼干的开发,不仅为甘蔗叶生物炭综合利用开辟新途径,还可以增加饼干种类、提高产品附加值、丰富目标消费人群、开拓保健食品市场。

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Effects of the sugarcane leaves biochar powder on the sensory quality and texture characteristics of biscuits

LI Ming-juan1,2,YOU Xiang-rong1,2，*,ZHANG Ya-yuan1,2,LIAO Fen1,2,SUN Jian1,2,QIN Gang1,2,WEI Ping1,2,LI Zhi-chun1,2,YANG Mei1,2,XIE Xiao-qiang1,2

(1.Agro-food Science and Technology Research Institute,Guangxi Academy of Agricultural Sciences;2.Guangxi Crop Genetic Improvement and Biotechnology Laboratory,Nanning 530007,China)

The sugarcane leaves biochar powder under the condition of high temperature oxygen carbonization were used as the research subject,the paper focused on the effect of the sugarcane leaves biochar powder on qualities and texture characteristics of biscuits with different addition amount. The results showed that the biscuits had the highest sensory score of 82.13,the lowest moisture content and hardness,the highest brittleness and springiness,the best storability when the proportion of the sugarcane leaves biochar powder and flour was 4/96. With prolonged storage time,the moisture content,chewiness,springiness and cohesiveness of biscuits with the proportion of the sugarcane leaves biochar powder and flour which were 0/100,2/98,4/96,6/94,8/92,10/90 were all increased,and the moisture content were increased by 0.28%,0.52%,0.88%,0.78%,0.90%,0.89% respectively,the chewiness were increased by 68.92%,62.20%,32.08%,41.20%,81.35%,78.63%,the springiness were increased by 34.78%,36.36%,16.67%,17.39%,65.00%,84.21%,the cohesiveness were increased by 44.44%,12.00%,8.33%,21.74%,43.33%,53.33%. The brittleness and hardness of biscuits were all decreased,and the brittleness were decreased by 11.13%,16.08%,9.39%,11.28%,12.39%,15.61%,the hardness were decreased by 38.81%,32.23%,24.59%,26.63%,31.69%,26.74%.The results indicated that the quality and texture characteristics of biscuits were unfavourable when sugarcane leaves biochar powder was too more or too less,the best appending proportion was 4/96. The study provided scientific reference for biochar health food.

sugarcane leaves biochar powder;biscuits;sensory quality;texture characteristics

2015-08-04

李明娟(1986-)，女，硕士，研究方向:农产品加工与综合利用，E-mail：limingjuan230@163.com。

游向荣(1979-)，女，博士，主要从事园艺作物采后生物学和蛋白质组学等研究工作,E-mail：areyouare@163.com。

国家自然科学基金项目(31471699);公益性行业(农业)科研专项(201503001-6);广西自然科学基金项目(2013GXNSFAA019104，2014GXNSFBA118137)；广西科学研究与技术开发计划项目(桂科合14123001-9)；广西农业科学院基本科研业务专项(2015YT87，2014YZ34，2015JZ76，2015JZ78)。

TS218

B

1002-0306(2016)05-0098-07

10.13386/j.issn1002-0306.2016.05.011