关于西瓜产业问题的思考

杨国志

（五常井田现代农业有限公司）

■种业经济■

关于西瓜产业问题的思考

杨国志

（五常井田现代农业有限公司）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.029

现在是六月底，一年的时间已过半，西瓜经过海南文昌，广西南宁，江苏东台，山东昌乐青州平度，陕西大荔浦城，河北清苑，北京大兴等几个有影响力的产地情况来看，有问题，有机会，有看头，有结论。

1　总体过剩

我国西瓜每年栽培面积1500万亩，全国各地都有生产，前几年还好端端的西瓜产业怎么说不好就不好了呢？从整体来看，玉米价格走低，蔬菜连续几年起伏不定，总体走低。西瓜作为水果，受到的不仅仅是西瓜自身的竞争，还受到水果的冲击，特别是高端进口水果的冲击。

从进口高端水果热销来看，不是西瓜的问题，而是西瓜品质问题，种植者的问题。

现在，你让路人看一眼西瓜，人们都懒得看，甚至骂一句：有病。因为西瓜已经回归本位，西瓜的英文名称：water+melon，是水+甜瓜，问题是加水太多，有青岛客户调侃道，原来的西瓜与好的品种相比，就是水瓜。

中国西瓜占据世界总面积的不到一半左右，太多了。多多少，随意猜想，一半。大家也想想，限产多大面积为好？五年以后我们再来议论今天的预测。几年了，年年不好年年种，押宝似的，问题是根本就不是宝，一堆垃圾能押宝吗？

今年的价格同时在山东，一个潍坊寒亭区固堤，一个昌乐尧沟镇青州谭坊镇，差的三毛钱一斤，那边贵的三元钱一斤，同是西瓜，价格差别怎么如此大呢？

消费者终于觉醒，终于忍无可忍，知道了原来有好西瓜，心里恨恨的，对待破瓜就是不买，连看一眼都觉得浪费表情。

山东东明县，河南省中牟县，漯河市，河北省抚宁县，武汉市，陕西省大荔县基本都是这样，高品质的高价，最低两元，高的三元一斤，直销的还要好一些。

为什么前几年这些品种同样这么好，价格没有很高呢？浙江的客户讲明了原因，微商网店，他们要好的，他们要赚钱，他们不怕贵，越好的商品到他们手都会搞得风生水起，刷屏进行到底，语言到位，生动有趣，抓眼球。

那么从西瓜价格高低现象严重情况看，高品质西瓜是有市场的，不再像每年价格只差几毛钱，差不到30%，而今年以十倍价格差别，可以说是品质元年，记住，2016年，是西瓜的品质元年。

2　什么是好品种？

以我们这几年推广的情况来看，熟期晚，产量低，栽培中慢熟的品种是今后市场需要的，起码是一部分的需要。

瓜皮薄而硬的是有的，不裂瓜，耐运输，特别是三四千公里的深圳市场，完全没有问题。

瓜瓤密度大，因为熟期晚，瓜瓤密度比普通西瓜大25%，货架期长十天。运输也好存放也好，十天足够长了，损耗小，商人不再心惊胆战。

由于时间积累了品质，所以晚熟的品种，直到边部仍然适口性好，扔掉的垃圾最少。

低温期如果坐果容易，农民就不担心栽培过程中的失败，加上不裂瓜，农民愿意种植。口感好适口性高，消费者愿意购买。商人不担心像地雷爆炸，商人愿意经营。

那么这么多年怎么还没有推广开呢？

农民贪便宜，不愿意购买相对较贵的西瓜种子。

种子商不愿意引进品种，不认可。种子一粒两三毛钱，目前种子商经销的有一毛钱一粒的，也有两毛钱一粒的。

农民知道好的种子吗？知道。种子商知道吗？知道。佛教叫，罪过！可是这些生产者没有罪恶感，这才是善恶不分，罪过！

那么问题到底出在哪里？装睡，谁也叫不醒，群氓现象是也，还好市场是公平的。

3　生产中存在的问题

抢早播种，一窝蜂似的，低温期难于管理，出现问题也不在少数。

一起收获，担心卖晚了，价格降低，未熟的，第二雌花留果的，能有好品质吗？当然不能。集中上市，过多造成的乱价现象不可避免。

今年早收的赶上天气凉，卖的不顺畅，前一个产地与后一个产地，重叠现象越来越严重，如海南文昌的露地西瓜，和山东大棚三层膜的挤在一起，抢早就会这样，互相影响。

而西瓜的需求是连续的，天气热了，西瓜收获进入尾声了，下一个产地还是抢早来的，大家都不好。

去年在东北，大棚西瓜竟然不如露地瓜价格高，现在有消息说，昌乐的西瓜，好的品种二茬瓜也在每斤一元钱。有序不乱不仅仅是梦想，而是靠实际努力可以达到的理想目标。

如果大家都在本地最适合的时间生产出最高品质的西瓜，大家是不是都好了？也是肯定的。那么怎么才能走向有序健康的发展轨道上呢？组织。

建立西瓜产销协会，建立产销联盟，生产者协会与市场经销商衔接，逐步走向定制与契约的模式，风险共担，当然也是双赢，市场本该如此，我们迷失的太久了，不在萧条中崛起，就在消极中灭亡。

4　黑吉两省西瓜发展之我见

大棚栽培，顺应市场高端需求。黑吉两省，作为全国晚西瓜闻名，现在连年雨水充沛，就和东北人性格一样，风一阵雨一阵的，急雨不断，不大下，也不小。要想品质好，最差也要小拱棚，黑吉两省提高品质势在必行。竞争者有内蒙古奈曼旗，宁夏自治区硒砂瓜，竞争者也都不怎么样，既有品种问题，也有栽培问题。

黑吉两省要脱颖而出，只能走品质路线。黑龙江省水稻育苗大棚六十万亩，六月十日后至七月初，都可以定植西瓜，九月收获。可是大棚多在农场，人工短缺，保水稻为主，大棚荒芜，多年来一直让见绿，可是糊弄就是我们的文化基因，种大豆。

吉林省公主岭，以及西部地区，黑龙江省东部地区，露地西瓜品种有问题，不愿意换品种，白送的几十亩都敢种，要钱的就说不一定好卖，就这样耗着。

大庆最近几年大棚西瓜发展的很好，基于市场的原因。吊蔓栽培，地爬栽培都已成形。今年大庆有客户与南方市场对接，希望能有较好的结果。

黑吉两省，西瓜目的地：长三角，珠三角。市场时段：八月下旬至十月中旬。

5　怎样种植好的西瓜

底肥，不用复合肥，不用鸡粪，使用大豆发酵，豆粕，油渣。

追肥，好的钾肥，减少氮元素，避免氮元素影响。

控水，少量多次，后半时间严格控水。

留果，三蔓一果，第三雌花留果。两蔓一果仅限于中果。

温度，最高温度不过高，慢熟好于快熟。

记号，哪天授粉，必须做记号，不能大概差不多。

只要想好，都会，你懂的。

6　组织问题

各地愿意较大规模地做，想要和市场契约生产，就必须克服一家一户品质不均一和连续供应的问题，各家大棚集中使用，按照面积分红，集中作业，上班的挣工资+分红，不上班的只分红。这样才能够顺序播种，连续供应，保证品质均一性，打品牌。

选择组织者是关键，中国各行各业都缺乏人才，十个人一个心眼儿才行，而实际呢，十个人十二个心眼儿，发展不了。升级换代，首先是换思想，不然农民也不能种地了，连续赔钱或者不盈利，等资本进入，想干农业可能更困难了，打工可能是最有保证的工作，那个时代不远了。

产业与产业化不同，产业化要求规模化，标准化，品牌化，商品化，不管你是否愿意，都必然走这一步。