清徐县食药监局多举措确保食品安全

□ 任珺 王艳平



清徐县食药监局多举措确保食品安全

□ 任珺 王艳平

“民以食为天，食以安为先”。山西省清徐县食品药品监督管理局牛宝生局长亲自坐镇指挥部署此次专项行动，督促监管各项措施顺利落实。

强化监管 整饬食品环境

监管工作重在落实。执法人员以此制定出横到边、纵到底，向一线延伸的策略。监管人员根据监管对象的季节、时段不同，采取串联式早、中、晚错时巡查相结合的方法，做到尽职尽责。

加大重点品种、重点批次、重点领域食品抽检送检工作，始终是全年食品安全监管的重头戏，更是全县食品安全风险监测“把脉器”。截止到6月底，该县共对食品国检31个批次，涉及食醋、调味料酒、速冻食品等11类。省检1个批次，包括酱腌菜等。对农产品抽检135个批次，涉及畜禽肉（猪肉）、蛋类、蔬菜（白菜等）、水果、豆类等。

勇于担当 专项整治成效显著

开展食品安全“夏季行动”专项整治活动。坚决取缔不符合生产加工条件或非法生产加工的“黑作坊”和“黑窝点”。以食品批发市场、集贸市场、城乡结合部、农村地区为重点，整治无证经营和经营“三无”食品、劣质食品。重点检查聚集性餐饮单位，加大承办聚餐活动等餐饮单位的监督检查力度。组织开展靶向性、针对性监督抽验，对发现的问题及时处置，存在的风险及时消除。

中高考期间，执法人员提前入驻清徐中学、徐沟中学两考点，对学校食堂及周边的便利店、快餐店、冷饮店等进行了专项检查。重点检查食品质量、食品加工操作流程、食品原料采购、环境卫生状况、基本设施等，并对检查中存在的问题提出了整改意见，保障广大考生的饮食安全。

规范秩序 全力保障酒类安全

为更好的推进酒类食品安全监管工作，县食药监局高度重视，精密部署，全力做好辖区酒类市场监管工作。首先做好主体资格清查工作。检察人员对全县酒类食品经营者的主体资格进行摸排，做到酒类经营主体底数清、情况明，数字准，为监管执法提供真实依据。

其次，督促酒类经营者认真履行进货查验与记录制度。规范酒类食品质量准入行为，严把酒类食品质量进货关。督促酒类经营者规范开具、索要和保存相关证明文件以及销售票据。对未按要求建立进销货台账、索要相关证明文件的，要督促经营者及时整改，确保经营的酒类食品来源合法、质量可靠、去向可循。

清徐食品生产加工小作坊种类多，数量多，分布广，一直是监管的难点。经过认真的研究和探索，全局主动作为，变压力为动力，变难点为亮点。目前，该局为符合条件和整改后达到标准的20家小作坊发放了《食品生产加工小作坊许可证》。