红阳猕猴桃标准化生产技术研究与运用

梁　勇

(四川省苍溪县猕猴桃产业局，四川 苍溪 628400)



红阳猕猴桃标准化生产技术研究与运用

梁勇

(四川省苍溪县猕猴桃产业局，四川 苍溪 628400)

摘要：红阳猕猴桃发源于四川省苍溪县。近年来，苍溪红心猕猴桃在全国迅速发展，四川、陕西、湖南、湖北、广西、重庆等13省市种植红阳猕猴桃已达6.67万hm2，红阳猕猴桃的种植在上述地区已成为农村脱贫致富奔康的支柱产业。为全面提升苍溪红阳猕猴桃产业技术水平和标准化种植技术，经过笔者多年试验、示范并不断完善总结和创新，形成了一套较为实用的红阳猕猴桃标准化生产关键技术。

关键词：苍溪；红阳猕猴桃；标准化生产

1　标准化果园建设

1.1选址

红阳猕猴桃[1]属于旱温落叶果树，园地建设对气候、土壤质地、环境条件要求严格。以年平均气温13～17℃，昼夜温差不超过10℃，有效积温4500～5500℃，海拔控制在500～800m，半阴半阳地，年降水量1100mm左右，周围环境无6级以上大风，土壤呈微酸性，土层深厚、土质疏松、富含有机质等环境建园为宜，最后再由生态适应区向山区和丘陵地区发展。

1.2改土建园

1.2.1土地平整按水流方向将现有田坎推成平地或小于15°的斜坡，形成等高做埂，同一平面等高栽植。

1.2.2改土

1.2.2.1改土方式实施全园性机械深翻改土方式， 按3t/667m2有机质肥和1t作物秸秆杂草准备肥料。

1.2.2.2施肥将准备的肥料均匀撒在地面上进行机械深翻改土，全园翻挖80～100m深，肥料深挖在土壤中层和底层。

1.2.2.3挖排水沟土面整平翻挖后，进行放线开沟排水，按6.4m开厢，沟宽0.4m，沟深0.8m。按株行距2m×3m放线栽植。

1.2.3苗木定植

1.2.3.1定植时间红阳猕猴桃在当年10月到翌年2月底均可定植。

1.2.3.2苗木整理一是对栽植实生苗根系进行修剪，除去病株、伤根植株；二是嫁接要遵循刀快手稳、削平对准、封严绑紧的原则；三是栽植田块按照雌：雄=6∶1的比例搭配雄株(如图1)。

○○♂○○○○○○♂○○○○厢沟○○♂○○○○○○♂○○ ○○厢沟○○♂○○○○○○♂○○ ○○

说明：♂-雄株○-雌株

图1猕猴桃定植及雌雄配置

1.2.3.3栽植方法在栽植点上直接挖穴做栽植盘，做成1m直径的馒头形，栽植盘必须高于厢面10～15cm。将苗木根系均匀分开铺在土堆上，用细土填实，栽植后灌足定根水，再用黑色薄膜覆盖，达到增温、保湿、防冻的效果。

1.2.4搭架红阳猕猴桃架式以五线棚架为主，棚架栽植猕猴桃，主要以单主干上架[2]，这样通风透光良好，病虫危害较轻。棚架以水泥杆为支柱杆，高2.6m，埋入土中0.6m，地上部分高2.0m，按顺行向4m、垂直行向3m栽水泥杆，沿纵横双向架设Ф3.5mm主钢绞线，并用紧线钳1.5T拉力固定于预埋地锚之上，沿行向平行方向架设Ф2.8mm副线，副线间距0.5m(水泥杆：长×宽×高=260cm×10cm×10cm；规格：预应力钢筋混凝土浇铸，钢筋规格Ф8mm，每杆4根钢筋，5道箍筋，预埋纵横穿线胶管Ф10mm)。

2　土肥水标准化管理

2.1土壤管理

土壤管理主要是改善土壤的理化性状，创造疏松、透气、肥沃的土壤条件。

2.1.1土壤深翻熟化红阳猕猴桃园区建设，应将土壤全面翻挖80cm，厢沟与背沟达到深60cm，同时施入4000～5000kg/667m2农家肥以及杂草粉碎的秸秆，全面深翻，保证土壤疏松、透气，具有保水保肥的能力。

2.1.2清园清园时间一般为12月上中旬至翌年2月上旬树体自然落叶后至萌芽前。清除园内的枯枝、病枝、落叶、落果、杂草、死树并集中烧毁，再在园地浇灌1次波尔多液，减少地面病菌基数，减轻来年病害防治压力。

2.1.3果园间作红阳猕猴桃幼树定植后的第一年，可于行间间作2行玉米，第二年于行间间作1行玉米。成年园一般在行间间作豆科作物，作物在开花期翻入土中作绿肥，以增加土壤肥力和减少杂草。

2.2施肥

2.2.1基肥秋季施入，多在采果后9月下旬至10月下旬进行。以腐熟农家肥为主，辅以适量无机肥料。基肥用量占全年施肥量的60%左右，施肥主要以环状、条状施肥法为主，沟宽30～40cm，沟深40～60cm。

2.2.2追肥根据红阳猕猴桃物候期根系生长特点及时追肥。幼龄猕猴桃园主要以速效氮肥为主，勤施少施，少量多次。成年园一般全年追肥2次，主要包括：芽前肥(立春前10d)，以无机肥为主，施用量占全年的20%，以速效型氮、钾肥为主，提升坐果率。壮果肥：谢花后15～20d，以速效型氮、磷肥为主，促进果实迅速膨大和花芽分化。施追肥主要采用环状式、条状式、穴式等方式。

2.3水分管理

2.3.1灌水红阳猕猴桃果园田间相对持水量应常年保持在60%～80%，有利于其健康生长和开花结果。夏秋伏旱季节气温较高，树体枝叶繁茂，蒸腾量大，低于60%时，必须灌水，否则植株可能会发生全株死亡。主要采取地面灌水、喷灌和滴管等方式。

2.3.2排水红阳猕猴桃根系属于肉质根，对土壤水分的多少比较敏感，喜湿又怕涝，栽植垄厢要高于各级道路80cm以上，并形成瓦背形，一般中间高于两边10～15cm，栽植盘要在10～15cm。

3　标准化树形培养及其修剪

3.1整形

红阳猕猴桃是蔓性藤本果树，枝条生长迅速，为了不使枝蔓相互缠绕，维持树体健壮生长和良好的结果能力，应及时整形。主要采取平顶大棚架整形，培养1个主干，高1.7m左右；离架面30～40cm培养2个主蔓交叉沿株距朝相反方向平行生长上架，主蔓长1～1.10m，两侧主蔓上各着生有4个结果母枝，每个结果母枝一般长1.5m左右，同一主蔓的结果母枝的间距30～50cm，且方向相反。

3.2修剪

按照红阳猕猴桃修剪的时期不同，可分为夏季修剪[3](生长期修剪)和冬季修剪[4](休眠期修剪)。

3.2.1夏季修剪在萌芽后至落叶之间进行，一般是4～8月。主要是调整树体结构，减少无效消耗，改善通风透光条件，减少病虫害，均衡生长与结果。一是疏蕾、疏花、疏果；二是抹芽、摘心。抹芽应在萌芽时进行，健壮的结果母枝一般留4～6个结果母枝，摘心的时间是在花前1周至始花期之间，使全树叶果比达到理想的6∶1或8∶1；三是修枝。对抹芽、摘心不彻底的，可在夏季进行疏枝和剪枝。此外，应做好枝蔓的绑缚，采用“∞”形绑扎方式；四是采取长放和牵引技术措施，培养来年结果母枝。

3.2.2冬季修剪红阳猕猴桃修剪时期为自然落叶3d后到第2年的1月内，以12月中下旬修剪最好，但一定要错开降温冻害期。主要采取短截与疏剪相结合，长、中、短枝混合修剪相结合的方法。一是培养主枝蔓。根据树体情况，培育主蔓，采用拉、撑、捆绑等方法调整；二是结果母枝更新，抬高枝蔓顶端，去弱留强；三是修剪枝蔓。一般徒长性结果母枝短留长度为120～150cm，长结果母枝短留长度为80～100cm，中结果母枝短留长度为50～80cm，短结果母枝短留长度30～50cm。

4　花果管理

4.1疏蕾疏果

一般在现蕾期进行，花蕾长至豌豆大时开始，疏除无叶花蕾、植背上直立生长的蕾，疏除边蕾、病虫蕾、畸形蕾。谢花后10d开始疏果，疏除多余果枝上的全部果，疏除无叶果、病虫果、畸形果、小果。保证1个结果枝上2～4个果。

4.2人工授粉

这是主要针对授粉树配置过少，自然授粉不能满足要求的情况下采取的授粉方式。授粉时间为早上8时至下午4时，分别在初花期、盛花期、末花期各授1次。一般采用干粉点授、稀释点授、喷授等3种方式。在授粉过程中保持液体温度在25～28℃，花粉活力最强，能保证更好的坐果率。

4.3疏果和套袋

4.3.1疏果

4.3.1.1疏果时间分为两次：一是在谢花后10d左右；二是在套袋时进行疏果。

4.3.1.2疏果方法及疏除对象一是疏除少叶或无叶果枝，这种无叶或少叶果枝因无就近叶片制造养份供应果实生长发育。二是结合绿枝修剪疏除多余挂果的果枝。三是疏除多余果枝上的全部果，促使生殖生长与营养生长平衡，让其一部分枝结果，一部分枝成为营养枝，培养出来年更多的健壮结果母枝。四是疏除小果、畸形果，最后达到一个结果母枝上有4～5根结果枝，一个结果枝上保留2～4个果，即强枝上保留4个果，中庸枝上保留3个果，弱枝上保留2个果，最终达到全树叶果比6～8∶1的合理留果量，

4.3.2套袋

4.3.2.1套袋的作用红阳猕猴桃幼果果皮光而薄嫩，在生长发育期间风吹后其枝叶、铁丝、果相互摩擦、碰撞就会形成伤疤，而且也容易受到病虫危害，尤其是苹小卷叶蛾幼虫的危害可以导致70%的幼果成为伤疤果。因此，套袋是防病、防虫、防日灼，避免各类伤疤形成，减少喷施农药而避免果面残留农药，生产无公害猕猴桃，提高标准果率的有效措施。经套袋后的果实果皮色泽光亮，呈绿黄色，无任何疤痕。

4.3.2.2果袋选用单层黄色纸袋，大小规格为165cm×115cm。袋底两角有透气孔和漏水扎，袋口一侧有自带拴带铁丝。

4.3.2.3套袋时间以谢花后15～20d为宜，必须在疏果以后进行。套袋过早，果实未成形。套袋过晚，一是不能避免苹小卷叶蛾幼虫在谢花后20d内对果实的危害；二是不能避免幼果因风吹导致疤痕；三是套袋过晚果皮色泽不能保证为绿黄色。

4.3.2.4套袋前喷药套袋前为避免套入病虫继续为害果实，失去套袋的作用，套前必须喷一次杀菌剂和杀虫剂，药剂选用毒死蜱加龙克菌。特别是果实表面的各个部位(包括萼洼处)都要均匀地喷上药液。喷药后待果面水干后立即套袋，当天喷药当天套完。

4.3.2.5套袋方法[5]先将纸袋口浸湿1/3处，再将纸袋吹开，慢慢地将幼果放入纸袋，注意将果柄对准纸袋缺口处，将缺口交叉折叠严实，慢慢将封口铁丝缠捏在折叠口纸上，严禁捏伤、划伤果把和果实。红阳猕猴桃一经套袋均不得提前摘下，以保持果面不受污染和外观着色一致，实行带袋采摘，采后分级处理前再取掉果袋。

4.4果实采收

采收是最后一个环节，是采后商品化处理的开始。猕猴桃采收多以果实可溶性固形物含量的高低来判断适时采收[6]。我国则认为中华猕猴桃可溶性固形物含量在6.5%以上方可采收，红阳猕猴桃达到7%以上方可采收。

参考文献：

[1]杜毅刚.猕猴桃珍稀品种——红阳[J].柑橘与亚热带果树信息,2000(11).

[2]何士松.红阳猕猴桃单主干上架技术[J].中国果树,2002(3).

[3]柳伟.猕猴桃的夏季修剪[J].北京农业，2000(7).

[4]孙华美,曹庆波.猕猴桃冬季不同修剪程度对产量的影响[J];湖北农业科学,1985(12).

[5]杨金娥, 屈学农, 武军元, 等.猕猴桃套袋规范化操作技术要点[J].西北园艺(果树专刊),2008(06).

[6] 别智鑫,韩东峰,赵彩霞. 采收期可溶性固形物含量与秦美猕猴桃品质的关系[J]. 西北林学院学报,2007(02).

收稿日期：2016-05-31

作者简介：梁勇(1989-10)，男，四川苍溪县猕猴桃产业局引进的紧缺专业技术人才，主要从事果树栽培、猕猴桃育种研究。E-mail：605478609@qq.com。