点亮餐饮智慧之光“智慧团餐”亮相世界厨师艺术节

2016年6月24日至27日，由世界中餐业联合会主办的首届世界厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动在北京隆重举行。作为本次活动的重点活动之一，“智慧团餐”大型交互体验式餐饮解决方案示范项目亮相中国国际展览中心（静安庄）8号馆。

随着团餐市场逐步规范化和标准化，国内团餐业态已经占到餐饮业30%的份额，呈现出生机勃勃的发展态势。本次活动集合了当今国际最为先进的团餐理念和设备设施，以实景体验式的活动方式，模拟展示应用于团餐领域的高科技设施设备、互联网技术、标准化操作以及食品安全管控体系建设等核心单元，通过发布服务方案的形式切实服务团餐产业发展，开启团餐新时代。“智慧团餐”示范项目得到了联合利华饮食策划、益海嘉里餐饮发展、可口可乐以及天子星等国内外知名企业的大力支持。

菜品标准化

联合利华饮食策划拥有全球广受喜爱的品牌，家乐、好乐门、立顿，客户遍布全球74个国家。本次“智慧团餐”集中展示了联合利华饮食策划专业的菜品标准化服务方案，现场提供安全可靠且符合食客口味的调味品，在不损失任何口味或品质的基础上，为厨房节省预制时间。

粮油标准化

经过25年的发展，金龙鱼、海皇、元宝等品牌粮油已经家喻户晓，益海嘉里在全国有60多家工厂，可满足团餐跨区域的经营特点和物流配送支持。益海嘉里各大品牌在保证食品安全的基础上，为团餐提供标准化粮油，也可满足团餐对粮油的多样化需求。

团餐设备智能化

ITW食品设备集团隶属于ITW依工企业集团，在23个国家拥有55个分支机构，旗下拥有HOBART、FOSTER、BONNET、GAYLORD、GAMKO等知名品牌。产品包括清洗设备、食品加工设备、制冷设备、炉具与烘焙设备、厨房排油烟通风设备、垃圾处理设备等，并提供相应的设备服务。作为行业的先行者，ITW食品设备集团为餐饮行业及食品加工业提供了许多具有革命性和创造型的产品。

团餐饮料服务

可口可乐作为全球最大的饮料公司为本次活动提供了团餐体验饮料服务，团餐领域也是可口可乐的一大市场。

团餐互联网

天子星作为国内领先的餐饮信息化解决方案提供商，在智慧团餐现场提供了自助点餐、微信点餐两种点餐模式，对比传统团餐点餐模式，更便捷、更先进、更时尚。同时由天子星现场还展示了“微店点餐+排号等位”的正餐解决方案及应用于快餐的DIY自助点餐模式和PAD自助点餐模式。