每天吃48克以上粗粮可以延长人类的寿命

健康专家早就鼓励人们用全麦代替加工过的细粮。最新研究表明，这个举动有助于延长人们的寿命。

研究人员发现，每天使用3次以上粗粮的人在研究期间早死的概率比食用全麦较少或不吃全麦的人低20%。哈佛大学公共健康学院的营养学教授称，食用的全麦越多，死亡率越低，尤其是死于心血管疾病的死亡率。如果每天使用3次以上粗粮（总量为48克），与食用粗粮较少或不食用粗粮的人相比，死于心脏病和中风的风险会降低约25%。癌症的死亡风险降低15%。（《药物》）