三伏天：选对食物美味养生两兼得

三伏天是一年之中最为炎热、闷湿的季节，身体容易感到不适。不过热在三伏，养生也在三伏，如果能借此季节排毒，可谓是最佳时机。除了适度流汗，借助刮痧、拔罐等传统方法来排解三伏暑湿之毒，在饮食调养上，还应注意清暑祛火、多酸多甘等原则，以舒适度三伏。

三款靓冰粥，清凉过伏天

三伏天热症较重，容易火气上升、情绪烦躁、焦虑激动、失眠等，夏季暑湿，适宜清补，“祛火”是夏日食补的关键。

【荷叶绿豆粥·祛暑养生】

这道冰粥具有祛暑清热、和中养胃的功效，老少皆宜，特别适于伏天食欲不振、发热口渴的少儿食用。荷叶绿豆粥以荷叶、绿豆、粳米、冰糖为原料，做法是：绿豆用水泡发后，另用水将绿豆煮开花，制成绿豆汤；粳米煮成稠粥，半熟时加入绿豆汤、冰糖，搅拌均匀，一起煮开；粥熟后，取荷叶1张，趁热盖在粥面上，待粥变凉并呈淡绿色，即可食用。

【水果冰粥·美容养颜】

在众多食物中，水果是最具美容养颜作用的，而夏季本身就是水果成熟的旺季，香蕉刺梨冰粥、苹果冰粥、西瓜冰粥、……这些时下流行的水果冰粥不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。

制作香蕉刺梨冰粥的方法是：香蕉去皮，切成丁块，刺梨捣烂去渣，或刺梨煮汁去渣，加入煮开的米粥里，再加入红豆粉、冰糖，制熟晾凉食用。

【山楂冰粥·消脂开胃】

山楂冰粥能开胃养脾、消脂益气，更适合老年人食用。山楂洗净备用，糯米洗净，冷水浸泡2小时后沥干水分。锅里注入凉水，旺火煮开，倒入山楂，煮15分钟后，捞出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾后存入冰箱，适时取出食用。喜欢冰粥“冻”人的年轻人，还可在晾凉的粥里加入碎冰。

一碗羊肉汤，不用开药方

很多人认为，牛羊肉仅是冬天进补的佳品，在夏天吃容易上火。食疗营养师表示，实际上这种观点是对牛羊肉滋补性的一个认识误区。中国养生讲究“三因原则”（即因时制宜、因地制宜、因人制宜），无论是食物还是药物的使用，关键是要结合体质、气候、地域等具体因素。

伏天吃牛羊肉、喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气。因此，也有“伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方”的说法。此外，夏季吃牛羊肉对补充营养非常必要，吃点性温和的牛羊肉，不但能够补充丰富的营养，还能以热制热，将冬春之毒与湿气通过排汗等方式驱除。

Tips

除了饮食，三伏天还有六怕：

颈椎最怕吹： 肩背部不要直对着空调，室内空调温度建议不要低于25摄氏度。如果温度不能自行调节，可以在肩上搭个披肩或晚上洗个热水澡。

喝水最怕快： 夏天喝水不能喝太快，要少量多次。每次只喝100～150毫升，身体吸收得更好，也不能贪凉，10度以上的温水对身体最好。

眼睛最怕晒： 烈日下，眼睛是最脆弱的器官。专家提醒，白日外出，最好戴上太阳镜、帽子或打遮阳伞。也可多吃点养眼的食物，比如桂圆、山药、胡萝卜、红枣等。

晨练最怕早： 夏天天亮得早，晨练也大都会提早。研究表明，夏季早晨6点前，各种有害物质在空气中聚集较多，正是污染的高峰期。因此，夏季晨练时间不宜早于6点。

家里最怕灰： 夏天闷热、湿度大，使得灰尘更容易附着在空气里，进入人的皮肤和体内。建议夏天应增加清洁的次数，两三天打扫一次。

肠胃最怕凉： 夏天，冰淇淋、冷饮、冰冻水果，吃起来那叫个爽！但夏季也是肠道疾病的高发期，专家建议，这个季节少吃太凉的东西，尤其早晨起床时和晚上临睡前。而且，应及时给肠胃保暖，吃凉拌食物时，不妨加点姜或芥末，可以暖胃、杀菌。