我国电商冷链物流问题的研究

安徽工业大学工商学院　杨兰　李玉婷　彭江燕



我国电商冷链物流问题的研究

安徽工业大学工商学院杨兰李玉婷彭江燕

摘 要：随着电子商务发展的日渐成熟，越来越多的产业加入了电商行业，其中最具有挑战性的要数生鲜等需要冷链物流支持的行业。生鲜等行业实现电商化是目前我国需要重视的问题。这些行业的发展是加速电子商务发展的又一力量，将电子商务推向广阔化、全面化。本文对当前我国电商冷链物流的现状及其存在的问题进行了分析，并对此提出发展我国电商冷链物流的对策。

关键词：电子商务 冷链物流 SWOT分析

1　电商冷链物流的相关概述

1.1电子商务和冷链物流的概述

我们从电子商务的定义可以知道，电子商务是以信息网络技术为手段，以商务交换为中心的商务活动。联合国对于电子商务的定义是这样的：采用电子形式开展商务活动，供应商、客户等其他参与者通过电子工具进行交流。商务的四大要素是商城、消费者、产品、物流。而冷链物流就是在运送生鲜等易腐易烂的商品时使商品始终保持在低温状态下运输的过程。冷链物流主要包括三个方面：（1）主要农产品，如水果、花卉、蔬菜、肉蛋类等；（2）加工过的产品，如冰淇淋、冷冻类食品等；（3）特殊商品，如药品。

1.2电商冷链物流

电商冷链物流就是将电子商务与冷链物流联系起来，将腐烂率高的产品在互联网的平台上进行销售，线下通过在低温状态下加工、仓储、运输，确保产品的新鲜度，减少消耗，防止腐烂，并且达到消费者普遍接受的程度。电商们采取的冷链物流主要有三种，第一种是自建物流体系，第二种是与第三方合作，第三种是自建与第三方结合。电商冷链物流是时代发展的产物，随着制冷技术的发展和电商生产者的运作，生鲜等产品采用冷链的物流方式必将成为主流。

2　电商冷链物流的优劣势分析

2.1优势分析

2.1.1冷链物流技术与电子商务技术的有效结合

在传统的冷链模式配送中，如果客户需要大量的生鲜产品，企业必须要建立一个面积非常大的仓库来囤货，但是，受送货点距离远近的影响，生鲜产品的数量和种类将受到限制，同时也提高了生鲜品的耗损率，降低了产品的新鲜度，而在电商冷链物流的配送中，可以将分散在全国各地且种类不同的仓库通过信息技术与网络连接起来，在电子商务的平台上将这些冷链配送企业进行虚拟化，使之成为虚拟企业并集中起来，受电子商务平台的统一调动与管理，因此缩短了冷链物流配送的时间，提高了配送的效率，同时服务的范围与规模也在不断变大。电子商务的运用方便了消费者掌握物流流转的信息。

2.1.2电子商务使得物流消息更方便地被掌握

传统的冷链配送过程中要经历很多环节，这些环节的实施主体都是人，在运输过程中如果发现冷链车出了故障，生鲜品的腐烂，这些问题很难被厂家所知晓，以及知晓后的问题解决往往不够及时。电商冷链物流的运输过程中则借助现代化信息技术，如GPS，厂商可以了解冷链车在运输过程中的地理位置，同时，消费者则可以通过手机查询物流单号了解物流的流转情况，如果遇到“双十一”，可以通过与客服联系进行物流的催促。另外，对于配送订单的查找、问题环节的解决、信息的传达速度，这些都是冷链物流与电商冷链物流之间存在的巨大差距，电商冷链物流更加强调自动化与动态化。

2.2劣势分析

电商冷链物流的缺点是互联网在中国的普及率为47.9%，网民人数为6.49亿，这说明仍有一半以上的人没有享受到互联网带来的便利。尤其是在农村，很多人并不熟悉网络，更不用说电子商务了。像瓜果等生鲜产品一般都是种植在山区，虽然与电子商务合作能够带来更大的市场，但是，由于冷链技术的薄弱，交通的不便，即使能够通过电商进行销售，但往往运输过程的高损耗也使得结果不尽如人意。更别说一些零散的不懂网销的商家们，他们不懂得如何运用电子商务的信息渠道去销售自己的产品。面对更需要技术支持的电商冷链物流则更是一无所知。

冷链物流体系也是制约生鲜电商发展的一大因素。现在市场上的冷链建立主要是三种，第一种是自建物流体系，第二种是与第三方合作，第三种是自建与第三方结合。自建物流的成本过高，与第三方物流合作是大多数承担不起自建物流体系的企业的选择。选择第三方物流在一定程度上能够解决企业的成本问题。但是这样一来，消费者与电商们就不能直接沟通，容易产生信息的滞后。因为冷链运输过程中存在温度不易掌控、冷藏车数量不足的问题，冷链物流的过程中最易出现“断链”。

3　电商冷链物流在发展中存在的问题及解决方法

3.1存在的问题

电子商务与冷链技术均出现人才短缺。虽然近年来我国的电子商务发展迅猛，但是电子商务人才严重短缺，两者的发展严重脱轨。数据调查显示，我国互联网用户正以每年百分之百的速度增长，但是社会根本无法满足该行业需要的人才，另外，电子商务专业的大学生所掌握的专业知识远远不够解决电子商务存在的问题。

冷链物流技术对人才要求更高，首先冷链物流人才要了解最基本的化学知识，熟悉一些基本制冷的化学品，同时了解物流管理、供应链等方面的知识，然而，中国目前的教育机制，冷链物流教育很难落到实处，所以无法培养出高素质的冷链物流人才。

大多数生鲜的原产地都在农村等交通不便、信息相对滞后的地区。电商冷链物流要想发展，必须解决源头问题，否则即使有好的销售平台，也会因为没有高质量的产品而失败。在山区，人们通常对网络不太了解，而果农、菜农大多数也没有接受过高等教育，不懂得“电子商务”和“冷链物流”这种专业的名词。由于没有高新技术和网络的支持，大部分零散的生产者无法将自家的产品售卖到更远的地区。而一些较大型的生产商即使知道运用电子商务这个平台，但由于没有冷链技术进行运输，并且因为道路不便，产品也易滞留在运输途中，损耗量极大。

3.2解决的措施

3.2.1教育改革适应专业的发展

国家应加强电子商务与冷链物流专业的建设，学校教育是培养人才的关键因素，因此，国家对学校的专业建设应加大资金的投入，包括课程的改革，要与社会的冷链物流与电子商务的实际状况相结合，还包括学校专业的师资力量是否强大、课程目标的确定，不能仅仅局限于课本知识，要开设关于这两个专业实践动手能力的课程，只有理论与实践相结合，才能让人们更加了解电子商务与冷链物流，同时也应让受教育者积极去探索与学习，关注电子商务与冷链的新理论，定位自己的专业方向和职业生涯。

3.2.2政府要加强对山区的帮助

对于山区不懂技术的人来说，政府的帮助是必需的。相应的省市可以派遣技术人员帮助农民高效率、低损耗地采摘瓜果等生鲜产品，普及“电子商务”和“冷链物流”等学科知识，向广大农村地区输入专业性人才。同时在临近产品来源的地区投入人力、物力和财力建设冷藏库，从源头上帮助农民保留产品的新鲜度。

4　结语

本文通过传统冷链物流与电商冷链物流的比较，发现电商冷链具有传统冷链无可比拟的优点，合理利用电子商务与冷链物流相结合的优点，解决了生鲜食品安全隐患，同时电商冷链物流也具有限制自身发展的缺点，因此提出了一系列的问题，并且找出了解决问题的措施，相信这些措施的实施，将会使电商冷链物流的发展上升到一个新的高度，希望能够解决三农方面的问题，同时也为促进中国电商冷链物流提供一些建议。

参考文献

［1］ 覃昊，李相林.我国果蔬冷链物流的研究［J］.企业技术开发，2015（11）.

［2］ 谭玲玲.电子商务理论与实务［M］.北京大学出版社，2014.

［3］ 罗蓉.电子商务背景下的生鲜农产品冷链物流绩效评价研究［D］.华中农业大学，2014.

中图分类号：F252

文献标识码：A

文章编号：2096-0298（2016）04（c）-039-02