酿酒葡萄直上架与倾斜上架效果对比试验

（新疆兵团第八师141团农业综合服务中心，石河子市，832028） 蒋兆霞



酿酒葡萄直上架与倾斜上架效果对比试验

（新疆兵团第八师141团农业综合服务中心，石河子市，832028） 蒋兆霞

摘要通过酿酒葡萄直上架与倾斜上架的对比试验，了解两种不同的上架方式对葡萄营养生长及品质的影响。结果表明，酿酒葡萄直上架能促进营养生长，倾斜上架能促进果实膨大及糖分的积累。

关键词酿酒葡萄；上架；营养生长；品质

葡萄是深受广大消费者喜爱的果品，在我国发展很快，酿酒葡萄发展潜力也很大，随着人们生活水平的提高，对具有保健作用且酒精度低的葡萄酒的需求量越来越大，葡萄酒事业有广阔的发展前景。为了抓住这大好商机，改变我团多年来种植结构单一，市场风险大的局面，进行了产业结构调整，种植了大面积的酿酒葡萄。由于规模大栽培时间短，管理技术跟不上，存在很多问题，如多年生葡萄主蔓中下部萌芽率低，中空严重，影响了葡萄的产量和品质，为实现酿酒葡萄生产优质、稳产、高效目标，做了酿酒葡萄直上架与倾斜上架的对比试验。

1　材料与方法

1.1试验地情况

试验地设在141团1连2号地，面积3.3hm2，该地土地平坦，肥力中等，2009年建园，品种赤霞珠，篱架，株距0.5m，行距3.5m，葡萄定植南北行向。

1.2试验设计

本试验设2个处理：处理1：春季枝蔓出土后，按压埋方向适当倾斜上架绑缚；处理2：春季枝蔓出土后，直立上架绑缚。

1.3试验调查

1.3.1叶片及新梢长度调查

处理1与处理2各选2株葡萄，每株2个主蔓，分别于5月17日、5月31日、6月13日调查所有新梢的叶片数及新梢的长度。

1.3.2果穗节位及果穗长度调查

6月13日、8月21日调查处理1及处理2选定的2株葡萄的所有果穗节位及果穗的长度。

1.3.3糖分及穗重调查

9月1日及9月13日调查处理1和处理2选定的2株葡萄的糖分及所有果穗的重量。

2　结果与分析

2.1叶片及新梢长度调查

从表1看出，5月17日处理2比处理1叶片增加0.2片，5月31日增加1.7片，6月13日增加5.5片；5 月17日处理2比处理1新梢长度增加17.3cm，5月31日增加39.2cm，6月13日增加55.7cm。

2.2果穗节位及果穗长度调查

从表2看出，处理2比处理1第一果穗节位低0.4片，第二果穗节位低0.6片，6月13日处理1比处理2果穗长度增加0.4cm，增加率为3.1%，8月21日增加0.7cm，增加率为5.2%。

2.3糖分及穗重调查

从表3看出，9月1日处理2比处理1糖分高0.6 度,9月13日处理2比处理1糖分低0.2度，处理1比处理2平均穗重增加8.8g，增加率为10.3%。

表1　叶片及新梢长度调查表

表2　果穗节位及果穗长度调查表

表3　糖分及穗重调查表

3　结果分析

3.1不同处理对葡萄叶片及新梢生长的影响

酿酒葡萄直上架后，新梢上的出叶速度及新梢生长速度比倾斜上架快。

3.2不同处理对葡萄果穗长度的影响

酿酒葡萄倾斜上架后葡萄果穗长度比直上架长。

3.3不同处理对葡萄糖分及穗重的影响

酿酒葡萄倾斜上架后葡萄糖分比直上架高，果穗比直上架重。通过试验看出，酿酒葡萄直立上架的顶端优势优于倾斜上架，直立上架的新梢长势比倾斜上架旺，而倾斜上架能抑制新梢生长，使蔓上的新梢长势均匀，达到均衡生长，从而改善植株的通风透光条件，充分利用光能，促进营养物质向生殖方向发展，促进果实膨大及糖分的积累。

中图分类号：S663.1

文献标识码：B

文章编号：1008-0899（2016）06-0008-02