桃源大叶茶标准化栽培与管理技术

龚华春，赵志英

（桃源县农业局，湖南常德 415700）



桃源大叶茶标准化栽培与管理技术

龚华春，赵志英

（桃源县农业局，湖南常德 415700）

摘 要：1969年，湖南省桃源县茶叶科技人员在县域南部山区陆家冲发现了1株野生大叶茶茶树，经过多年科学攻关试验，扦插繁育出了茶树良种桃源大叶茶株系。1987年该项目列入湖南省“星火”计划，在湖南省石门县、岳阳市、长沙市等地试种，连续3年蒸青样生化分析：春、夏、秋季三季平均水浸出物含量为44.18%、茶多酚含量31.69%，鲜叶产量比其它群体高出3倍以上，经济效益达7.5万元/hm2。1992年12月，“桃源大叶茶”被湖南省农作物品种审定委员会认定为该省地方优良推广品种。

关键词：桃源大叶茶 标准化 栽培 技术

从发现第一株野生大叶茶开始，桃源大叶茶经历了46年的发展历程。湖南省桃源县现有茶园面积6 333 hm2，其中桃源大叶茶4 666 hm2，年产茶叶1.25万t，综合产值突破5亿元。另外，湖南省长沙、安化、沅陵、桃江及湖北省部分地区等10多个县市栽植桃源大叶茶6 667 hm2，桃源大叶茶已跻身湖南省茶叶十大主导优良品种。

1 茶园规划建设

1.1 茶地选择

选择海拔300～800 m，自然坡度25°以下自然肥力高，土层深厚，质地疏松，通气性良好，土体无隔层，不渍水，腐殖质含量高，养分丰富的酸性红、黄壤土或紫色土的平缓地。要求全土层厚度100 cm以上、地下水位在100 cm以下、pH值4.0～5.5，茶园周围有较丰富的森林等植被覆盖。

1.2 排灌设施

茶园周围设置深50～100 cm，宽40～60 cm的隔离沟；园内每相隔40～50 m设置横水沟，沟深30～40 cm，沟宽50～60 cm。在多片茶园之间，道路两旁设置纵水沟，深30～40 cm，宽50～60 cm。横水沟与纵水沟相接，纵水沟与隔离沟相通，隔离沟连接园外水渠、山塘。每2～3.33 hm2茶园应设置一个容量为5～10 m3的蓄水池，并与茶园水沟相连。

1.3 茶园开垦

使用机械化作业。初垦前，全面清理场地。平地开垦旋耕深度要求达到60 cm以上；5～10°缓坡地开垦，沿用等高线横向开垦，对坡面不规则的地块应按大弯随势，小弯取直的原则，对局部凹凸地形要挖高填低并面填表土，翻耕深度60 cm以上；10°以上的坡地开垦，沿等高线横向施工，根据园地的土层深度、砌坎材料和土地坡度确定合理的梯宽和梯高；新垦土层深度60 cm以上；熟地开垦，先挖除原作物，清除全部根系，深翻土地60 cm以上，曝晒30个太阳日。在初垦后进行复垦，复垦的深度为30 cm以上，并进一步清除土中杂物，适当破碎土块，平整土地。

1.4 茶苗移栽

按种植规格开垄沟，沟深20 cm，宽20～30 cm。在每年10月或第2年2月下旬进行，冰雪天不宜移栽。实行单行双株（行距150 cm，株距33 cm，每穴2株，667 m2平2 700株）或单行单株（行距120 cm，株距25 cm，每穴1株，667 m2平2 200株）。移栽时一手扶直茶苗，一手把土填入沟中，覆土时把须根覆盖好后，再用手把茶苗轻轻上提，使茶苗根系自然舒展，并与土壤紧密相接，然后再覆土压紧。茶苗入土部分以超过根颈部2～5 cm为宜，随即浇足定根水，并及时修剪，修剪高度一般为茶苗离地25 cm处。定植一年后，应于秋末冬初或翌年早春补蔸，补蔸采用同龄茶苗或高度相当的低龄茶苗。

2 茶园培管技术

2.1 土肥管理

浅锄除草，移栽当年保持原状，第二年的3月中旬至4月上旬或9月下旬进行除草。1～2龄茶园可在行间中央间作豆科（矮秆）作物，如黄豆、绿豆等。茶园施肥氮磷钾年用量按3∶1∶1确定，在生产季节每1～2个月施一次速效肥，农家有机肥应充分腐熟后开深10～12 cm的浅沟施，施后覆土保肥。

2.2 水分管理

每年在雨季过后和冬季清理水沟与沉沙凼，保持排水畅通。坡地茶园开横沟拦蓄地面降水，减少地面泾流；雨季注意蓄水池蓄水，供旱期使用。茶园夏秋干旱时应进行灌溉，且以喷灌最佳，无喷灌条件的，可实施沟灌。幼龄茶园未间作的可实行秸秆覆盖，厚度10 cm。

2.3 茶园修剪

茶苗定植时进行第1次定型修剪，距地面25 cm剪去茶苗主枝上部；定植第2年距地面40～50 cm进行第2次修剪；定植第3年距地面65～70 cm进行第3次修剪，将树冠剪成伞状弧形。

3 茶园病虫害防治

3.1 防治对象

幼龄茶园注重防治蚜、螨类、叶蝉等害虫和茶芽枯病、云纹叶枯病等；成龄茶园以防治叶蝉、茶尺蠖、刺蛾、卷叶蛾、茶毛虫、螨类、蚧类等害虫及云纹叶枯病、轮斑病、褐色叶斑病等为主，兼治其它。

3.2 农业防治

分批、多次、及时采摘，使茶叶生长旺盛期与害虫发生高峰期错开，抑制假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、茶白星病等危害茶叶的病虫。

3.3 物理防治

利用害虫的趋性，在茶园中安装太阳能频振式杀虫灯、黄板等，进行灯光诱杀、色板诱杀或性诱杀，实现黄板、杀虫灯、性诱剂三维立体防治。

3.4 生物防治

保护和利用茶园中的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，减少因人为因素对天敌的伤害。使用生物源农药，如微生物农药和植物源农药。

3.5 园区清洁

及时清除茶园内修剪的病虫枝叶，远离茶园深埋或销毁；清除茶园作业过程中废弃的化学肥料、农药等包装物及施用有机肥后遗留的污染物；冬季使用石硫合剂、矿物油封园，减少越冬病虫基数。