中端连锁酒店的发展现状及对策分析

摘 要：随着社会的进步，促进了酒店行业的发展，使我国出现了大量的中端连锁酒店。本文就对中端连锁酒店的发展现状及对策分进行了研究，为其更好的发展提供了有效依据，使中端连锁酒店更好的进行发展。

关键词：中端连锁酒店 发展现状 发展对策

在以往阶段中，人们对中端酒店的认识不是很高，认为其在酒店行业中的地位不是很高，属于一种“鸡肋”产业。而随着社会的不断发展，人们的思想形态逐渐的发生改变，又对中端酒店进行了重新的认识，逐渐提高了其在酒店行业中的地位，被各大酒店集团所喜好，加强了对这一方面的投资，形成了一定的终端连锁酒店商业模式，为我国经济增长起到了重要的作用。

一、中端连锁酒店发展状况

在当前阶段中，随着社会的不断发展，促进了经济飞速的增长，不论是门市的租赁，还是人员的雇佣，所花费的费用都提升了很多，对低端酒店的发展造成了一定的影响。在这种情况下，酒店集团渐渐的对这一问题产生了重视，逐渐的在内部进行转型，开始向着中端酒店的方向发展，不仅增加了自身的经济效益，而且还能够达到人们对酒店的要求。在2011年，格林豪泰首先进行了相应的转变，在格林豪泰酒店、青皮树酒店、格林联盟酒店等三个大品牌基础上，成功的构建出了一种新的商务品牌-格林东方酒店。之后，汉庭酒店集团也进行了一定的转变，在2012年，就对星程酒店进行了收购，并且为了使酒店的经济效益更好，就将星程与全季酒店作为了企业发展中的主推项目，同时，将企业的名称进行了改变，成为了现今的华住酒店集团。截止到2015年年底，全季酒店已经发展了200余家，星程酒店已经发展了100余家。在2012年底，如家酒店集团也推出了相应的中端酒店-和颐，与华住酒店集团全季的发展模式相比，两者存在着很大的差异，和颐的发展更加的平稳，更加的谨慎。在如家以往的酒店当中，都是以安心、便捷为主题的，而和颐就将这一主题完全的抛弃，打造的是一个全新的酒店品牌。然而如家对这一发展模式的研究才刚刚开始，还在不断的进行探索当中，因此，这一品牌的发展速度不是很快，到了2015年年底，全国范围内只有18家和颐酒店。在2013年，锦江国际集团也开始向着中端酒店的方向发展，对时尚之旅酒店进行了收购，并将其与锦江都城进行了合并，增加了其影响力度。截止到2015年年末，锦江都城已经发展了160余家。在我国当前阶段中，经济发展非常的迅速，在世纪各国当中名列前茅，这种情况下，国外酒店集团就在我国发现了巨大的商机，不断的在我国建设各种高端酒店或者是低端酒店。而随着我国酒店行业在不断的进行转型，对这些外资酒店造成了一定的冲击，导致外资酒店也在慢慢的向着中端发展，以谋求更好的出路。希尔顿酒店集团就在2014年进行了一定的转型，推出了希尔顿花园中端酒店。传统的希尔顿就是主要是为商务进行服务的，其中存在了大量的商务功能场所，如宴会厅、繁华的餐饮场所等，而希尔顿花园酒店就对这一模式进行了改变，将这些商务功能场所进行了撤除，在沒有对服务质量影响的前提下，大大降低了运营过程中的成本。到2015年年底，我国共有14家希尔顿花园酒店。而在我国传统的外资酒店中，智选假日酒店一直就致力于发展中端酒店的过程中，在该酒店中，没有不必要的设施存在，只是对顾客提供最高质量的服务，其在2003年就在我国进行发展，到了现今阶段，除港澳台地区之外，我国内地共有54家智选假日酒店。

二、中端连锁酒店存在的问题

在我国以往的发展过程中，主要是对高端酒店或者是低端酒店进行发展的，使两者发展的比较完善，而中端连锁酒店是最近几年才兴起的，对其研究的时间不是很长，刚刚处于起步的阶段，研究的还不是很完善，在发展的过程中，常常会出现以下问题。

1.定位模糊，与低端酒店与高端酒店界限不清。

1.1高端酒店做加法。在当前阶段一些中端酒店当中，常常会出现定位模糊的现象，虽然在酒店的建设时，是以中端酒店的标准来建立的，但是对利润进行计算时，依然还是使用高端酒店的计算方式来计算，不仅将利用率不高的设备进行了弱化，而且还去除了消耗资源多的设备，使得其发展思路还是处于高端酒店的发展思路当中；并且，在中端酒店进行设计时，与高端酒店相比，对风格的要求更高，加重了成本的投入。在中端酒店运营的过程中，各项投入的成本依然繁琐，没有得到有效的简化，使其产生了高投入低回收的现象，大大的增加了资金的回收期，从而对酒店的发展造成了一定抑制作用。例如如家的和颐酒店中，所服务的对象为四、五星际酒店客人，同时还包括了一部分寻求升级服务的三星级酒店客人。在和颐酒店刚刚出现的阶段中，根据不同地区经济发展程度的不同，将价格制定在了600～900元之间。而到现今，实际的价格只是在200～300元之间，而且在定位时，不能合理的在四星与超四星之间悬着，使其定位不是很明确。到了2015年年末，和颐酒店已经推出了7年多的时间，但是其依然没有寻找出合理的发展模式，还在不断地进行探索，因此，发展的规模不是很多，在全国范围内只有18家。

1.2低端酒店做加法。在当前阶段中，中端酒店不仅仅使用着高端酒店的加法方式，而且还向着低级酒店的方向做加法，也就是说，在进行利益的计算时，在低端酒店的基础上，加入了会议、休闲等项目，甚至有些连这些项目都没有加入进去，只是对低端酒店“客房+早餐”的模式进行计算，这样，就没有将中端酒店的内容有效体现出来，只是体现出了客房档次的变化情况。例如在格林豪泰推出的格林东方酒店中，在同一个阶段推出的酒店也旅游不同，不论是风格，还是定位，都具有明显的差异，在一个中端酒店中，除了客房以外，是以娱乐活动为主的，而另一个酒店则是以商务功能为主的，其具体的表现形式只是低端酒店的升级。由于格林东方存在着定位模糊不清的问题，不能有效达到人们的需求，因此，在四年的发展过程中，在全国范围内中端格林东方酒店一共才有7家。全季酒店在推出时，也是以低端酒店为模型建立的，但是，在发展的过程中，就加入了“酒店公寓”这一新的概念，因此，就将其模糊不清的问题进行了一定改善，到当前阶段中，全国范围内共有50家中端全季酒店，与格林东方相比，发展的规模较好，而与其他的中端连锁酒店相比，发展的规模又不是很好。

1.3精品酒店和主题酒店概念的引入。在模糊不清的问题当中，除了有以上两点之外，还存在着精品酒店和主题酒店概念引入的问题，在吸引顾客时，是通过时尚的主体来进行。例如谭阁美公司推出的“时尚智能饭店”，就在其中加入了大量的时尚元素，有效的吸引了追求时尚的年轻顾客；而铂涛酒店集团，推出的“喆、啡酒店”与“丽枫酒店”中，就将咖啡以及一些特殊香气加入其中，对顾客睡眠情况起到一定的帮助。虽然这些创意非常的新颖，但是在实际的推广过程中，能否将其独特性进行复制，还需要用时间来检验。

2.市场集中度低，缺少领军品牌。在以低端酒店为主的酒店行业发展过程中，其发展迅速的主要原因就是寻找到了正确的标准模式，既在运行的过程中，将酒店当中附属设施进行清除，只留下了客房环节，为顾客提供良好的服务。在运营的过程中，只需要将这一模式进行复制即可，而且，在低端酒店运营的过程中，投入的成本不是很高，因此就更容易进行复制。但是，在中端连锁酒店中，进行大范围的复制，往往会存在着以下两个难点。首先，是在酒店进行连锁的过程中，不同酒店所在的地理位置不同，使得酒店所处的文化环境以及历史环境等都存在不同，使人们的理念存在一定差异，对中端酒店的服务要求也略有不同，这样就增加了服务标准化的难度。而且在酒店中，需要使用大量的设备，这些设施包括了软件与硬件两个方面，而由于经济的差异，相对应的设施市场也存在一定差异，在对其进行复制时，增加了难度。其次，在中端酒店运营的过程中，需要投入较多的成本，在相同规模的情况下，其所需要投入的成本至少高出低端酒店投入的一倍。而在各大酒店企业当中，能够进行运转的实际资金不是很多，使企业面临资金难的问题。而一些企业为了改善资金难的问题，就会使用加盟的方式，但这时就会出现另一个问题，随着加盟酒店的数量不断地增加，不同加盟酒店的经济实力存在一定差距，就会使使用的软硬件难以进行统一，对品牌造成严重的影响，其中最具代表性的就是星程酒店。而星程被收购以后，华住公司就对其进行了整改，将质量达不到标准的酒店全面进行了整合，其中大部分酒店全部归纳到低端酒店当中，因此，在当前阶段中，中端星程酒店只有30余家。

三、中端连锁酒店发展对策

1.明确市场定位，拓宽客源类型。在当前阶段中，大部分对中端酒店的认知还存在不足，只是认为其处于低端酒店与高端酒店之间。而从客房价格方面来说，低端酒店客房的价格不是很高，一般在100～300元之间，而高端酒店的价格较高，往往都会在900元以上，因此，就说明中端酒店的价格在300～900元之间，而这一价格的范围较大，300元与900元之间的客房档次一定有很大的不同，针对的顾客有存在一定差异。所以，中端酒店在运营的过程中，就还要将其进一步划分，可以分为三个等级，分别为普通的中端酒店（300～500元）、中等的中端酒店（500～700元）以及高等的中端酒店（700～900元）。这样进一步划分，就可以将价格的范围进行有效缩减，使顾客更好的对自己进行定位，寻找到合理的酒店进行入住。在当前阶段中，大多数中端酒店的客源，都是以商务人员为主，而随着经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，旅游成为了人们生活中一种有效的休闲方式，这时旅游人员不断的增加，在出游的过程中，游客往往会在目的地驻留五天以上。因此，在中端酒店运营的过程中，就要研发出符合这类顾客的产品，将其变为主要的客源对象。

2.加速存量调整，树立领军品牌。在我国当前阶段中，中端酒店主要以三星酒店的形式体现的，在这些酒店中，大多数为单体运营，不仅内部管理缺少相应的规范化，而且具有的品牌效益不是很高，导致人们对中端酒店的了解程度不是很好。因此，我国大部分中端酒店发展的效果不是很好，获得的经济利益不是很高，甚至在一些中端酒店中，还常常会出现亏损的情况。在这种情况下，就可以根据不同中端酒店的发展方向以及战略方针，使用收购兼并、特许经营、委托管理当中的一种或多种，对酒店内部进行整合，不仅使企业管理更加的规范化，而且还能使中端酒店品牌具有更大的影响力。这样使中端酒店中出现了领军品牌，其他中端酒店就会找到标杆，通过不断地对领军品牌酒店进行学习，研究出适合自身的运营方式。

四、结语

综上所述，在当前阶段中，中端连锁酒店的发展依然还存在着很多的问题，这些问题的存在对其造成了严重的影响，降低了中端连锁酒店的发展步伐，为了使其更好地发展，就需要将这些问题进行解决，使中端连锁酒店向着科学、合理的方向发展。

参考文献：

[1]谭欣.论我国中端酒店发展机遇与对策[J].价值工程，2015，09（04）：10.

[2]鲁宇姣.经济型连锁酒店的核心竞争力现状探究[J].經营管理者，2015，03（05）：265.

[3]黄莉.DA连锁酒店采购管理现状及对策分析[J].物流技术，2015，05（07）：44.

[4]马静.连锁低端酒店的现状分析和发展[J].商，2016，02（10）：12.

[5]余雪琴.海南省酒店行业发展现状及对策分析——基于波特五力模型的分析[J].商，2014，10（02）：48.

[6]张帆.基于洋葱模型的经济型连锁酒店核心竞争力提升对策研究[J].经营管理者，2014，08（31）：234.

[7]闻虹，李金荣.我国低端酒店扩张的机理与对策研究[J].技术经济与管理研究，2014，06（11）：62.

作者简介：徐怡文（1994—），女，浙江省杭州市人，专业或研究方向：工商管理连锁经营。