西安市养蜂现状与对策

冯 鹏，田庆雷，高 娟，王奎亭，王新来，申丽娜，赵康宁，张小波

1.西安市动物疫病预防控制中心，陕西 西安 710061；2.户县动物疾病预防控制中心；3.灞桥区动物疾病预防控制中心

西安市养蜂现状与对策

冯 鹏1，田庆雷1，高 娟1，王奎亭1，王新来1，申丽娜2，赵康宁3，张小波3

1.西安市动物疫病预防控制中心，陕西 西安 710061；2.户县动物疾病预防控制中心；3.灞桥区动物疾病预防控制中心

养蜂是一个古老而又很有前景的行业，越来越受到政府和社会的重视，但当前西安市养蜂业发展比较滞后，并且存在一些制约因素。调查人员对全市13个区县的养蜂情况进行了调查，对全市养蜂现状进行了一次全面摸底，西安市养蜂686户，其中意蜂532户，土蜂154户；共计26 755箱，其中意蜂22 735箱，土蜂4 020箱。当前制约养蜂业发展的因素主要有：养蜂技术落后、专业人员缺乏、蜂病危害严重、从业人员老龄化严重、蜂产品质量参差不齐、养蜂业组织化程度低等。针对存在的问题，调查人员走访了蜜蜂专家和大量的蜂农，调研和商讨了解决方案，制定了相关对策，从而促进养蜂业健康发展。

养蜂；蜂病；协会；技术；政策

西安市位于关中平原的中心地带，在全国区域经济布局上，西安具有承东启西、东联西进的区位优势，在西部大开发战略中具有重要的战略地位。

西安市年平均气温6.4～13.4℃，其中，市区及各县所在平原区域年平均气温13.0～13.4℃。年平均气温自北部渭河平原至南部秦岭山区递降。海拔高度每升高100 m，年平均气温下降0.4℃。秦岭山区海拔1 700 m以下地带年平均气温10～12℃，海拔1 700 m以上地带年平均气温8℃以下，周至县双庙年平均气温6.4℃。山区冷凉，平原温暖，气温垂直差异显著。形成了连绵不断的开花期，一年四季三季有花，非常适合养蜂生产。

西安市秦岭北麓沿山地区的临潼、蓝田、霸桥、长安、户县、周至，自然植被中野生植物资源丰富，计有野生植物138科、681属、2 224种，许多植物具有经济价值，其中仅中草药便达千余种。平原的自然植被主要有大田农作物、蔬菜、果园和城市绿化带等类型。秦岭山区的野生经济植物资源，除药用植物外，还有可为蜜蜂提供大量的花蜜、花粉，为养蜂生产奠定了良好的物质基础。自80年代以来，猕猴桃、绞股蓝、沙棘等一批野生经济植物先后被驯化栽培利用，更为蜂业的持续发展提供了可靠保证。

秦岭山区群众养蜂管理有一定基础。养蜂业在70年代前主要用木制棒棒桶，(有圆的、半圆的、椭圆的等各式各样)进入80年代进行了革新，部分养蜂户用木板制作成蜂箱，购买了巢础对中蜂进行了改良，用科学的新法饲养，由原来的蜂桶改为蜂箱来养殖，提高了蜂蜜的产量。近年来，西安市实行秦岭生物多样性保护和西安市水源地保护，大力发展中蜂养殖，开展精准扶贫，养蜂成了首选，有力的促进了养蜂业发展。加之秦岭沿山地区成了西安市民的后花园，每逢节假日，离开城市的喧闹，到秦岭旅游成了时尚，带动了农家乐的发展，回归自然，追求天然，追求绿色，也为蜂产品的销售带来了商机。群众看到了可观的养蜂经济效益，蜂产品的价值，纷纷自发要求养殖中蜂，更为养蜂生产注入了新的活力。

西安又是全国蜂群转地放蜂的中转地，向南到四川、云南，向北到宁夏、内蒙古，向西到甘肃、新疆等地区，向东到河南、安徽等地。同时，拥有优越条件的西安市更是西北最大的商品蜜交易基地。

1 养蜂基本情况

我们对西安市13个区县养蜂情况进行调研，调查对象：各区县畜牧局、养蜂协会、蜂产品加工厂、蜂农。其中11个区县的畜牧局、5个养蜂协会、4个蜂产品加工厂、107位蜂农和8位养蜂专家。我市养蜂686户，其中意蜂532户，土蜂154户；共计26 755箱，其中意蜂22 735箱，土蜂4 020箱。养蜂主要分布在市区周边与秦岭山脉相接的区县。尤其是以蓝田、户县、周至、临潼等地已形成规模。其中蜂几乎都集中在秦岭山区。养蜂业可充分利用我市秦岭山区丰富的自然资源，与其他产业在时间空间上形成互补，从而增加农民的经济收入。

2 我市养蜂业主要存在的问题

我市虽然养蜂资源丰富，有些区县养蜂初步形成了规模，但从总体上讲，我市养蜂业还是比较薄弱，养蜂实力还相对落后，养蜂业可持续发展的根基还不稳固，标准化规模生产水平不高，组织化程度很低，与养蜂业发达地区尚有较大的差距。

2.1 养蜂技术落后、专业人员奇缺、养蜂技术应用停滞不前

缺少专业技术的培训机构和一些协会组织，目前蜂农学习知识的途径主要有以下两条：一是自发的“师带徒”而后“徒带徒”式的养蜂队伍；二是通过卖药厂商的指导来获取知识。这两条途径远远不能满足蜂农对技术的需要，我们在调研过程中发现，蜂农们普遍表示对专业技术培训的欢迎。由于养蜂技术推广网络不健全，严重制约了我市养蜂业的发展。

2.2 蜂病缺少有效地诊疗技术

调查走访中笔者发现，蜂病的确诊是我市养蜂普遍存在的一大难题。很多蜂病，如中囊病、孢子虫病、麻痹病等发病初期都无法确定，而当爬蜂满地时(一些疾病被蜂农统称为爬蜂病)，往往束手无策或滥施滥用化学药物，有的不但未能治好蜂病，还严重伤害蜜蜂体质、污染蜂产品、影响产品安全，对蜂农的养蜂积极性影响极大。例如，2013年我市蓝田县暴发蜂病，发病较快，病原顽固，不易根除，易流行，稍不注意，全场多数蜂群即被感染，病蜂尸体遍布箱前，惨不忍睹。患该病的蜂群，难以取得高产、稳产，有的蜂群甚至最终走向毁灭。2015年4月份，我市环山路沿线蓝田、长安段蜂场发病，发病快、死亡率高，对我市养蜂业造成了重大冲击。近年来，在秦岭山区中蜂烂子病(中蜂囊状幼虫病)流行严重，每年都给蜂农带来很大的损失，有些蜂群甚至全军覆没，该病到目前为止都没有很好的治疗方法，是养蜂业面临的一大难题。总之，通过我们的调研表明，蜂病的侵害是目前制约我市养蜂业发展的一个主要因素。

2.3 严重老龄化从业人员导致后备力量明显不足

本次调查发现，养蜂者年龄多为50岁以上，占调查总数的81%，其中60岁以上的养蜂者为32%，而30岁以下的养蜂者极少，只有2.8%。同时，男性养蜂者为调查总数的96%，这都为养蜂事业的可持续发展提出了挑战，见表1。分析原因，一是养蜂的环境多在山区，放蜂过程中需要到处奔波，青年偏好稳定工作，并且很少有人能接受这种孤独辛劳的工作；二是养蜂效益不稳定，不能吸引广大青年积极学习养蜂技术，从事养蜂行业。

2.4 缺乏蜂病防控机构

由于养蜂业占我市农业的比重较小，各级政府往往对蜂病的防控重视不够，我们在调研过程中，发现各个区县的畜牧局负责登记备案该辖区内的蜜蜂养殖户，这是区(县)一级管理养蜂业的唯一机构，其中很少有相关专业人员。有关蜂病的防控机构各个区县都没有设立，一旦蜂病出现流行，蜂农举手无措，不知道该找谁，该怎么处理，最后往往是听天由命。2013年我市出现的蜂病流行，对这一问题暴露的非常明显。另外，各个区县的养蜂协会发展很不均衡，并且协会的运作也不平衡。

表1 蜂农年龄分布统计结果

2.5 蜂产品质量下降，市场秩序混乱

蜂农重经营轻生产，重数量轻质量。个别不法经营者为牟取暴利，制售伪劣蜂产品低价倾销，造成质量下降，扰乱了市场秩序。蜂产品加工水平不高、蜂产品单一、加工粗放、规模很小、科技含量低。不科学地改变蜂产品的固有成分和应用范围。比如，未通过相关试验和批准，随意向产品中添加其他药物等，造成食用安全隐患。此外，蜂产品在生产、运输、包装过程管理不够严格，很容易造成疫病传播。诸如此类的因素严重制约着养蜂业的健康发展。

2.6 养蜂业组织化程度低

近年来，部分地方养蜂管理机构不健全，养蜂行业组织发展还比较滞后，技术推广、维权服务、产销衔接等职能没有充分发挥，养蜂者的合法权益难以保障，蜂产品的价格太低，质量达不到标准，所以影响我国蜂产品出口数量。本来要进入国际市场的蜂产品，却大量涌入国内市场，造成外需小，内需压力过大，所以价格偏低。由于蜂产品的价格问题，蜂农为了降低成本不生产成熟封盖蜜，蜂产品质量降低，这样便形成了恶性循环。

3 建议及对策

3.1 完善蜂病防控机构的体系建设

针对目前养蜂业缺少相应的防控机构，或者机构功能很不健全的情况，我们要完善蜂病防控机构的功能，可以考虑将蜂病防控纳入市动物疫病防控财政预算，建立长效机制，储备技术力量，从而做到有备无患。另外，我市蜂病防控体系也非常薄弱，很多环节还处在摸索的过程中。蜂病的防控是一个科学、全面的过程，要进行外来病敌害的监测，同时采取科学的饲养管理方法，饲养强群；选用优质的蜜蜂饲料，提高蜜蜂体质；提供优良的饲养环境，避免一切污染源；进行必要的药物预防等。蜜蜂疫病的诊断需要从蜂箱、蜂场、实验室等多方面着手，采用多种方式，才能进行确诊。要根据蜂病的流行病学规律，结合我市的实际情况，建立一个有效可行的运作体系，为我市的养蜂业保驾护航。

3.2 建立规模化、集约化、标准化养蜂长效发展机制

养蜂要长足发展，必须学习世界蜂业经验，必须走规模化、集约化和标准化道路。提高养蜂效率，推广养蜂生产技术，提高养蜂生产的科技含量，提高养蜂机械化水平，使养蜂生产具有易于管理、易于产品销售、易于控制蜂药污染，易于引种换种，易于宏观控制等特点，才能大大增强蜜蜂产业发展能力。同时，采取有效措施，建立长效发展机制，出台相关政策法规，提倡标准化饲养，从而提高我市养蜂业发展的竞争力。

3.3 建立养蜂技术推广培训机构的长效机制

加大政策的支持力度，重视宣传，让人们认识到养蜂业的广阔前景，尤其是年轻人，从而吸纳更多的年轻人加入这个行业。同时要依托大学、科研院所等开展养蜂技术专业学习，着重培养青年一代养蜂技术人才，从而为我市养蜂业的可持续发展提供根本的技术保障。

3.4 提高群体抗病力

对于弱群，应适当合并。例如春繁时要合并弱群、紧缩巢脾、加强保温、进行奖励饲养、扩大产卵圈，及时调脾加脾等。在奖励饲喂时，可以加入一些中草药、保健药、增强蜜蜂抵抗力，但绝对禁止使用抗菌素，应用药物治螨防病时，要严格掌握用药时间和药量。对养蜂用具、蜂箱及巢脾等，在春季以后要彻底消毒；蜂群越夏又要特别注意蜂群的降温、保持安静，减少开箱检查次数，防止盗蜂；越冬时既要注意保温，又要空气流通，经常保持蜂群内有充足的饲料贮备，越冬饲料要求优质、量足。对饲料不足的蜂群要及时补充饲喂，要补充饲喂饲料，提高保温抗寒能力，提高抗逆能力。

3.5 树立防重于治预防蜂病传染思想

3.5.1 注意引种 从非正式种王场引进蜂王、使用他场患病群移虫育王或购买不明来历的蜂群，都是诱发病虫害的可能因素。引进蜂种要防患于未然，引进可靠种王蜂种，收到种王时，要观察蜂王及所伴工蜂是否正常，引进后，不能立即全场换种，要先进行小范围换种，进行观察，以保万无一失。

3.5.2 避免交叉感染 养蜂员要遵守卫生操作规程，不能随意将病群中的巢脾调入健康蜂群；对患病严重群应结合换脾、换箱采取全面消毒的措施；要提高蜂农的蜂场卫生保健意识，杜绝病原传播途径，对于不了解情况的巢脾、蜂具必须彻底消毒后再使用；购买来的蜂蜜、花粉也要进行消毒后方可喂蜂；防止盗蜂和迷巢蜂将污染的饲料喂给健康幼虫。

3.5.3 安全科学合理用药，积极开发蜂病新药 要严格选择药物，执行用药停药期规定，流蜜期和产浆期绝对禁止用药，必需做到绝不使用食品动物禁用的兽药及其他化合物。及时清理并销毁假劣及过期药物。与此同时，科研单位要加强对新药的开发力度，特别是中草药类，通过实验和临床选出一些毒性小、药残少、效果好的药品，应用于我市养蜂业。

3.6 通过宣传养蜂的好处大力鼓励农户养蜂

可通过宣传工具，宣传养鸡蜂与农业生产的关系，蜂产品对人类健康的好处，蜜蜂授粉的作用，使人们对养蜂有一个正确的认识。

3.7 从推广中蜂科学饲养技术中提高养蜂经济效益

我市现有蜂群80%饲养方式落后，对蜂种资源损害很大，推广中蜂科学饲养势在必行。

3.8 通过调查资源制定规划

对现有的全市蜂群分布、蜂源进行调查，然后制定我市养蜂发展规划，使蜂业生产建立在坚实的基础上成为解决贫困地区农民脱贫致富，建设社会主义新农村又一朝阳产业。

总之，养蜂业在我市未来发展前景极为广阔，尤其对提高农民收入和吸纳农村就业人员方面意义重大，是一个大有可为的行业。但同时它也存在着诸多问题亟需解决，要依靠政府、科研单位及饲养者的共同努力才能克服重重困难。在加大政策扶持力度下，不断深化养蜂体系建设，使养蜂业能够积极向前推进，使我市畜牧业的发展更上一层楼。

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Present situation and Countermeasures of Beekeeping in Xi'an City

FENG Peng1,TIAN Qing-lei1,GAO Juan1,WANG Kui-ting1,WANG Xin-lai1,SHEN Li-na2,ZHAO Kang-ning3,ZHANG Xiao-bo3

(1.AnimalDiseasePreventionandControlCenterXi'an,Xi'anShaanxi710061China; 2.AnimalDiseasePreventionandControlCenterinHuxian; 3.AnimalDiseasePreventionandControlCenterinBaqiaoDistrict)

Beekeeping is an old and very promising industry,which has

more and more attention of the government and society.But,the current apiculture development in our city lags behind,and there are some constraints.The beekeeping situation of 13 districts in Xi’an were investigated in a comprehensively ways.There are 686 households,among which Apis mellifera are 532 households,154 bumblebee; the total number is 26 755 boxes,and the Italian bee is 22 735 boxes,and bumblebee is 4 020 boxes.The main factors which restricting the development of beekeeping industry in Xi’an are:beekeeping,backward technology,lack of professional personnel,serious bee disease,practitioners,uneven quality of bee products,low organization level.In view of the existing problems,this study visited the bee experts and a large number of beekeepers,and had implemented some research,discussion on the solutions,relevant countermeasures,so as to promote the healthy development of the beekeeping industry in Xi’an.

Beekeeping; bee disease; association; technology; policy

2016-08-26

冯鹏(1985-)，男，陕西西安人，本科，助理兽医师，主要从事动物疫病防控工作。E-mail：fengpeng113@163.com。

S 891+8

B

1004-6704(2016)06-0072-04