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手握权力者更易长“将军肚”

澳大利亚阿德莱德大学的心理学家研究发现，由于工作压力大，手握权力的人更容易长“将军肚”。

研究人员对从事不同工作的450名中年男性和女性进行访谈，他们中有蓝领也有白领。研究人员用36级标准衡量受访者在工作中拥有的权力后发现，技术型志愿者对腰围的影响较小，而管理型志愿者跟腰围的增长息息相关。

研究人员表示：“有较大决策权的员工，会因为要做很多决定或承担决策的不确定性，而感觉压力太大。过多的选择可能引起负面情绪。感觉责任重大会引起压力增加，导致食量大增，身体处理食物的方式也会改变，造成脂肪堆积。”

快走比节食更减肥

大多数减肥的人都强忍着自己对美食的渴望，每天靠吃蔬菜水果来达到节食减肥的效果。然而，英国拉夫堡大学的研究者最新研究发现：相比单纯压抑对食物的欲望，运动能更有效抑制饥饿感，减少热量摄入。

研究人员召集12名女性志愿者，监测她们在两种情况下的热量摄入情况，一是单纯抑制饥饿感，二是运动，同时测量参试者激素、心理和行为反应。第一种情况下，参试者只能摄取836千卡热量的食物，并坚持九个小时。第二种情况下，参试者要在跑步机上完成90分钟中等强度的跑步，同时在相同时间段内摄取相同热量。随后，当天晚上，她们在不知道被监测的情况下去吃自助餐，没有食量限制。结果显示：节食的女性平均每人食用了944千卡热量的食物，而运动的人平均每人只吃了660千卡热量的食物。研究人员还请一些男性进行类似试验，得到了相似结果。

吃大蒜的男性更有魅力

大蒜有益健康的特性是众所周知的，但布拉格的斯特林大学和查尔斯大学的研究人员发现男性吃大蒜后，魅力也会大幅提高。

参与研究的42名志愿者被要求吃生大蒜，志愿者们吃了大蒜后与没有吃大蒜时的体味相比，吃了大蒜的男性体味被认为更有吸引力。在这项研究中，82名女性被要求嗅气味样本并判断这些男性是否和蔼可亲，具有吸引力或是有男子气概。研究人员发现，当男性志愿者食用了四瓣大蒜时，这些男性比他们没有吃蒜时闻起来更有吸引力。

研究人员说：“研究结果表明，吃大蒜获得的身体气味可能是由于其利于健康的原因，会使人产生一种愉悦的感受。

洗手后烘干等于白洗

手部烘干机利用高速气流将水分吹走，能够在短时间内将双手烘干，由于其方便易用，成为公共场所及办公场所的标准配置。然而英国最新研究发现，烘干机更易传播病菌。

研究人员让参与试验的志愿者双手沾上无害的乳酸菌，以此来模拟如厕后未洗干净的双手，然后使用自动烘干机烘干。研究人员收集手部烘干机周边一两米以外的空气样本后发现，烘干机周边细菌数量最多，而且在烘干手15分钟后，其周边仍能检测出乳酸菌。该研究负责人利兹大学医学院马克·韦尔考克斯教授称：“在公共厕所使用烘干机，可能在不知情的情况下传播了病菌，还可能从别人手上感染上了病菌。”

站着工作效率高

澳大利亚悉尼大学研究团队发现，站着工作比伏案工作效率更高。他们以一家通信公司呼叫中心30名客服人员为研究样本，一半人使用传统办公桌椅，另一半人用既可站着也可坐着工作的办公桌椅。在为期五个月的研究中，他们发现，客服人员站着工作时间越长，越有活力和干劲。使用新式办公桌椅的雇员说，他们工作中更有成就感、效率更高。而且，采用新式桌椅后，感到能精力充沛工作一整天的人大幅增加。

蜂蜜、蜂王浆“有激素”吗？

坊间一直传言蜂蜜和蜂王浆产品含有激素，给孩子吃了可能会影响发育，引起性早熟。

蜂蜜里有激素吗？

蜂蜜中最主要的成分是糖，占到总量的80%以上，再除去百分之十几的水，其他成分不到1%。而这1%的成分通常有一些维生素和矿物质、蛋白质、有机酸以及花粉等。

在蜂蜜和蜂花粉中，并没有检测到动物性激素的报告。花粉中确实含有不少植物激素成分，但这些成分和动物体内的激素差别很大。正如花粉中的植物精子不会让人怀孕一样，植物激素也不会对人体产生激素的作用。

蜂王浆“催熟”？

相比蜂蜜和花粉，蜂王浆是更多人担忧的对象。蜂王浆是蜜蜂供给蜂王和幼虫食用的物质，长时间吃蜂王浆的蜂王成熟期短、寿命长，还有很强的生殖能力，这不禁会让人联想，这是不是性激素的作用？给人吃了也会“催熟”吗？

其实，这种想法也是多虑了。蜂王浆“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一种名叫“Royalactin”的活性蛋白质。2011年，日本科学家发现，新鲜的蜂王浆中，这种蛋白质能促进生长激素的分泌，进而调控一些基因的表达。而人们口服蜂王浆的时候，这种蛋白质会被消化，无法保持活性，因此不必担心它对人体产生影响。

检测发现，蜂王浆中确实存在微量的性激素，但它的含量根本不足以对人体生理造成影响。1984年，美国科学家首先在蜂王浆中发现了性激素睾酮，1988年，中国科学家对蜂王浆中的性激素含量测定发现，每100克蜂王浆中含有雌二醇416.7纳克、孕酮116.7纳克、睾酮108.2纳克。这个量比很多动物性食物中正常存在的激素含量要低得多。北京市卫生防疫站曾对市场上销售的一般动物性食品进行性激素含量检测，按这个结果算下来，牛、羊肉中的雌二醇含量是蜂王浆的10倍～400倍，羊肉中孕酮含量是蜂王浆的500多倍，牛奶的睾酮含量也是蜂王浆睾酮含量的20倍～150倍。

结论：蜂蜜或蜂王浆产品不会直接导致性早熟。不过它们作为一种添加糖的来源，吃多了也会增加龋齿、超重和肥胖的风险，和甜食、甜饮料一样需要控制。

编辑钟健12497681@qq.com