海藻产业发展大有前途

海藻产业发展大有前途

我国海藻产业经历了70多年的发展，取得显著成就，海带、紫菜等养殖面积和产量位居世界第一；同时，以海藻为原料的食品、保健品、化工品的加工等也不断衍生，形成了现代海藻产业体系和技术力量，为我国水产养殖发展等贡献巨大。

海藻养殖业

我国海藻养殖业在世界上处于领先水平，海藻总产量稳居世界第一，目前我国从事海藻产业的渔民约50万人，其相关科研及技术研发也处于世界领先地位，现已经形成了较为完善的海藻产业技术体系。随着社会经济的迅速发展，海藻产业面临更大发展的需求，这不仅体现在食品、药品、纺织等领域，更反映出海藻对浅海生态环境的改善所起的重要作用。但是，海藻产业的发展本身还存在一些技术瓶颈问题，如优质海藻种质资源依然匮乏、高效繁育技术及综合养殖技术水平还比较落后、海藻食品等加工产品种类单一等，这些问题限制了海藻产业的健康、可持续发展。因此，海藻产业不仅要着眼于高质、高效的发展，提高育种水平和效率，更要提高完善养殖、加工等技术，提高单位面积养殖产量，增加海藻产品的种类，满足我国社会、经济发展的需要，满足百姓的需要。

海藻加工业

我国海藻加工业始于运用褐藻进行碘的制备，主要满足国防的需要；其后，从褐藻中实现了褐藻胶、甘露醇、碘的综合制备与利用。目前，国内有褐藻胶生产企业40多家，产量约40000吨，产值约20亿元；琼胶生产企业数十家，产量8000吨，产值约8亿元。在海藻食品加工、高值化利用方面，因海藻富藻胆蛋白、海藻多糖等物质，也涌现出许多海藻食品、保健品等产品。目前，我国海带食品加工企业有上百家，主要分布在山东、辽宁、福建等省，年产量大约70万吨，年产值约70亿元，创汇6000多万美元，占全球海藻食品贸易市场的30%左右。

随着社会、经济的发展，人们对健康及消费水平的要求不断提高，如何减少海藻胶工业过程能耗、酸碱用量，建立海藻食品的溯源及安全监测体系，确保海藻食品的安全性，是行业发展面临的重要问题。另外，密切针对市场需求，不断改进海藻食品加工工艺、，增加海藻产品种类、提高海藻食品的安全性、提高海藻胶制备过程能耗降低、实现环境友好，也是未来海藻产品结构调整、方式转变的重要体现。

海藻生态、环境价值

大型海藻对海水中碳、氮、磷的去除能力很高；另外，海藻场是近岸海洋生态系统重要组成部分，扩大海藻养殖面积可使海区呈现协调的海藻森林，其能为鱼、虾、贝类提供良好的栖息和产卵场所，并提供饵料，提高水生生物的生产力。同时，大量海底森林可减缓海洋水流，形成海底多样性的生存空间，对提高生物多样性的保护和生态系的维护起到重要作用。

(喻自清 肥城市泰西中学)