浅谈自动炒菜锅盖的设计

曲春柳 郑强 王玲

浅谈自动炒菜锅盖的设计

曲春柳 郑强 王玲

厨房炊具一直都是人们生活的必需品，锅盖在人们的生活当中也扮演着重要角色。通过对炒菜产品的具体功能、材料选择、结构形式、人机因素和表面处理的研究，进行自动炒菜锅盖的创新设计。

自动炒菜锅盖；材料选择；结构形式；把手设计

0 背景技术

厨房炊具一直都是人们生活的必需品，锅盖在人们的生活当中也扮演着重要角色。目前，市场上销售的炊具盖，其功能单一，形态大同小异。能够炒菜的厨具比较欠缺，自动炒菜机，结构复杂，编程控制，虽然这种炒菜机功能齐全，但也存在美中的不足。其材料配给需要固定配额，在炒菜过程中，如果断电的话，自动程序又会重新开始；质量笨重，给人一种压抑的沉重感；清洗困难；其价格对于大多数家庭来说也有些昂贵；所以其不能满足大多数家庭的需求。市场呼唤一种全新理念的锅盖，能够自动炒菜的锅盖。

1 自动炒菜锅盖的结构

自动炒菜锅盖在锅盖的基础之上又添加一个自动炒菜和翻菜的搅拌装置，和一个控制搅拌器旋转方向和旋转速度的按钮，不仅如此，还将把手设计为可立把手，在使用过程中可大大提高使用效率以及减小其占用的空间。锅盖与搅拌器装置中间通过一个伸缩杆连接，当炒完菜清洗完之后，可将搅拌器缩回锅盖内部，以减小其占用的空间。自动炒菜锅盖的设计理念就在于要解放人的双手，实现锅盖机械自动化炒菜。在炒菜过程中，这款自动炒菜锅盖可以按照人们事先预订好的旋转方向与旋转速度自动地翻炒食物，为人们节省时间。

2 自动炒菜锅盖的材质选择

自动炒菜锅盖的上盖主要采用的是钢化玻璃材质，钢化玻璃在钢化玻璃材质在炊具中应用很普遍，因其实用性也特别强。钢化玻璃具有安全性，当玻璃被外界破坏时，碎片会成类似蜂窝状的碎小钝角颗粒，不易对人体造成伤害。具有高强度性，同等强度的钢化玻璃抗冲击强度是普通玻璃的3～5倍，抗弯强度是普通玻璃的3～5倍。还具有热稳定性，钢化玻璃具有良好的热稳定性，能承受的温度是普通玻璃的4～5倍。钢化玻璃很容易清洗，用抹布轻轻一擦即可，不用花费很多时间。其次，钢化玻璃的可塑性很好，可以制作成各种各样的形状，例如弧形、平板形等等，客户可根据各自爱好需求选择不同的外观产品，而且钢化玻璃透明亮丽，给人以明朗的感觉。该产品的搅拌器采用的是硅胶材料，具有不变型，耐高温，耐酸碱，不膨胀，收缩率好，有较高的机械强度等特点。

3 自动炒菜锅盖的结构形式

该自动炒菜锅盖的结构形式包括锅盖本身结构，锅盖和把手的连接，以及锅盖和搅拌器的连接。锅盖与把手是嵌插式连接，且本产品采用的是新形态可立把手，为使用者带来了方便。搅拌器通过伸缩杆与锅盖的零件盒相连接，构成一个主体，自动炒菜锅盖。由于要保持使用时锅内食物的新鲜度，加大空气流动速度，因此锅盖的主体采用的是钢化玻璃片,弧形弓穷设计。

4自动炒菜锅盖的把手设计

该产品的人机因素主要体现在锅盖把手的设计。把手的下分型面，要设计成与手握的形式一样，这样人们在握的时候，会感觉到一种贴合的舒适感，不仅如此，在下分型面上还要设计几条波浪纹，可以增加手与把手接触时的摩擦力。把手上的按钮在设计时要考虑其与手指的贴合度，在按钮的上表面要酌情地添加几条波浪纹，这样可以增大摩擦，提高手指按动的舒适度。

5 自动炒菜锅盖的表面处理

自动炒菜锅盖的主体是钢化玻璃材质，玻璃的加工工艺主要有：工艺喷砂，药水砂，玻璃蒙砂，激光雕刻，上油焗漆，水平钢化，热弯等，这款自动炒菜锅盖的主体主要应用的是钢化玻璃，而钢化玻璃是将普通玻璃在钢化炉内加热至超过700℃高温后急剧吹风冷却，使玻璃分子结构发生改变，表面形成压应力，以增加其强度，玻璃钢化以后不在进行磨边，开界，钻孔等加工工艺。该产品零件处的上盖的ABS功能材料，其主要加工工艺有手工擦拭法，溶剂蒸气脱脂法，水溶液处理法，退火处理法，表面活性剂，底涂处理法等，因锅盖需要批量生产，所以这里主要采用水溶液处理法，水溶液处理法适合产量大批量高效率的生产，而且这种处理方法具有质量稳定，环境危害轻，成本低，容易操作等优点。该产品零件下半部分采用的材料是PP材料，其主要的加工工艺有有机溶剂发出，氧化液法，火焰处理法，紫外线照射法，紫外线卤化处理法等，这里主要采用紫外线照射法。锅盖把手采用金属材料，金属材料的表面处理工艺常用抛光，电镀和砂光等，金属通过抛光和电镀的处理会增加其表面的金属感；经过砂光处理可以使金属材料获得高科技感。硅胶的表面处理方法有喷硅胶漆等，由于这里硅胶是用来做搅拌器的，搅拌食物，因此不做处理。

6 自动炒菜锅盖的市场前景

随着经济的快速发展，市场竞争越来越激烈，企业必须要有技术创新和产业升级才能在竞争日趋激烈的市场中站住脚。自动炒菜锅盖与多年前刚接触市场的老式锅盖相比，结构和功能发生了很大的变化，由之前的不锈钢盖变成现在的钢化玻璃盖，不仅如此，还加入了自动炒菜翻菜的搅拌功能的新元素，将之前的普通锅盖的把手改变成现在的可立把手，大大的提高了使用性能。自动炒菜锅盖采用创新思维，将锅盖与搅拌器相连接，采用按钮控制形式，实现炒菜机械自动化，这将是未来锅盖发展的必然趋势。

（作者单位：辽宁科技大学）