果蔬汁排毒,只是个传说

2016-05-30 21:59云无心
大众健康 2016年2期
关键词:果蔬汁套餐果汁

云无心

只要身体处于良好的营养状态,就不需要所谓轻断食的食谱或者方法去排毒。如果身体都处于病态——比如营养不良或者营养过剩,那么什么排毒方法都无能为力。

近来,市面上出现了越来越多的轻断食果蔬汁套餐,虽然售价不菲,但愿意尝试的人却不少。这些产品标榜只要连续数日只饮用果蔬汁套餐且不进食,就能清除体内的毒素,而且还有减肥的作用。有些用过的人还现身说法,说是的确有效。

这种果蔬汁套餐真的能排毒吗?经常食用这种轻断食果蔬汁套餐是否会对健康有影响呢?

排毒饮食不是什么新鲜事物,很久以前就有类似的概念:人们认为身体在不停地产生毒素,需要通过某些食物调整来“清洗”身体,“排出”毒素。一直以来,各种排毒法都层出不穷,从来不缺乏追随者。

果蔬汁排毒是近年来兴起的一种新方案,不同的实践者所采取的方案不尽相同,但都是在一定时间内,只喝水果蔬菜汁,不吃其他的食物。这些果汁被称为“排毒果汁”或“轻断食果汁”。

许多名人为“排毒果汁”代言,而在网络营销中,食品安全监管却又几乎失声,这个“钱景广阔”的市场足以用一地鸡毛来形容。

为什么有人感觉排毒有效呢?

对于“轻断食果蔬汁”的排毒效果,标准的科学表述应该是:没有证据支持它的功效。

这是因为,“排毒”本身就是个伪概念,而果蔬汁排毒所采用的食谱并不能满足人体的营养需求,很难有科学家去研究这样的养生方式,自然也就没有了科学证据。

那么,许多人感觉有效,这又是怎么回事呢?

首先,有的果蔬汁中含有大量果糖,会让果糖不耐受的人出现腹泻。还有一些果蔬汁因为卫生不合格,也会导致腹泻。许多人把吃了“排毒食物”之后的身体反应都当作“排毒”,于是腹泻等副作用也就被当作了“有效”。

更为普遍的是,这些果蔬汁中几乎不含有蛋白质和脂肪,热量低得不足以支持人体的正常需求。在一段时间内吃这种营养不良的食谱,可能出现低血糖、肌肉酸痛、乏力、头晕眼花、恶心等症状。这本来是副作用,但很多实践者把它们当作了“排毒”的表现。

果蔬汁排毒是无益健康的炒作

虽然没有科学证据来证实“排毒果汁”是无效的,不过有一些著名的医疗健康机构对“排毒餐”和“排毒果汁”做过综述。

比如美国著名的医疗健康网站WebMD上有一篇《关于排毒饮食的真相》。效果部分是这么说的:“如果你的目标是减肥,排毒饮食或许可以帮助你减掉几磅,但很可能反弹回去。最后,你一无所获,而且它肯定不是一种健康的方式。”“ 如果你的目标是为身体排毒,那么不要浪费时间和金钱。不管你吃什么,你的身体都是一个排毒专家。毒素不会在你的肝脏、肾脏或身体的其他部分累积起来,你也不能通过最新的排毒秘方排出它们。”最后,文章的结论是:“近年来我们听说了大量的排毒饮食,但都是没有健康益处的炒作。有很多方法保持身体健康和清洁,这不是其中之一。”

而哈佛医学院的文章则以《令人生疑的排毒》为题,对各种排毒法做了综合评价。在提到排毒饮食的时候,文章给出的评价是,“许多研究表明,断食和极低热量会导致身体努力保留能量,从而会降低身体的基础代谢率。一旦减肥者恢复正常饮食,体重就会迅速增加。”

美国宾州州立大学农学院网站上的文章则直接针对果蔬汁排毒,题目是《排毒背后的污垢》。他们认为果蔬汁排毒会导致有价值的营养缺乏。经常进行果汁蔬排毒,会出现流感症状或者肌肉疼痛。排毒创作者说这是毒素离开身体的结果,但注册营养师解释它只是简单的缺乏能量和营养的症状。

如果是干净卫生的果蔬汁,从食品角度当然是安全的,可以作为均衡食谱的一部分。但是,当只喝果蔬汁来排毒时,这种方式甚至不能算安全。

WebMD的总结是:对于特定病症的人群,排毒饮食不仅没有好处,反而可能有害。它们不能改善血压和胆固醇,对心脏没有积极影响。对于糖尿病人,它们可能相当危险——如果在服用糖尿病药物,任何严重限制进食的食谱都可能导致危险的低血糖。

人体本身就是排毒专家

那该怎么排毒呢?答案是:人体本身就有完善的排毒系统,所谓的排毒法既没用也没必要!

人体的皮肤、呼吸系统、消化系统是一道道防线,把许多有毒有害的物质挡住,防止它们进入体内。而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质,并把它们消除。肝脏和肾脏则是过滤系统,把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉。

要想排毒,需要的是让人体的这套系统运转良好。“排毒果汁”或者其他的“排毒餐”,都是营养不良的食谱,无法提供人体所需要的物质和热量。

简而言之,全面均衡的营养、适当的总热量、适度的身体活动,是让身体的“排毒系统”运转良好的保障。只要身体处于良好的营养状态,就不需要所谓轻断食的食谱或者方法去排毒。如果身体都处于病态——比如营养不良或者营养过剩,那么什么排毒法都无能为力。

猜你喜欢
果蔬汁套餐果汁
《加什么不要钱》
三大运营商砍掉廉价4G套餐
三大运营商下架多款4G套餐
果汁称重
果蔬汁可以多喝吗
现榨果蔬汁注意四问题
榨果汁
失忆果汁
果蔬汁对身体和环境有害?
绘潭