大棚莴笋早春三膜覆盖栽培技术

李玉福

三膜覆盖是指大拱棚+小拱棚+地膜覆盖。如果在小拱棚上加盖20克，平方米的无纺布，则夜间保温效果更好。不论采用哪种覆盖方式，大、中拱棚均应在莴笋播种前15～20天建造完毕并扣上棚膜，以利于提高地温。大拱棚的建造标准是：高度1.6米以上，跨度6米以上，每隔1米搭一根拱架；中拱棚的建造标准是：高度1.4～1.5米，跨度4～5米，每隔1米搭一根拱架；小拱棚的建造标准是：高度1.2米左右，跨度1～3米，每隔80厘米插一根竹片拱架。

放苗后加盖小拱棚，苗孔用细土压紧压实，以利于保温保湿。用直径2～3厘米、长4米的两根竹竿对接后做拱棚。竹竿要光滑，接口要平整，以免损伤棚膜。每隔0.5米插一拱杆，拱杆弧度要平整一致，竹竿粗度和弯度要均匀整齐，采用无滴PVC棚膜覆盖，盖棚膜时同样要拉展压实。一般拱棚应东西走向，利于光照，隔1.5～2米压一根膜线，以免大风吹坏棚膜。

莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。

莴笋属喜冷凉忌高温蔬菜，耐霜冻。种子在4Y：开始发芽，适宜的发芽温度为15～20℃。近年来，早春莴笋种植面积逐年扩大，但是采用单膜覆盖，生长缓慢，上市时间迟。如果多层覆盖，就能改变莴笋生育期生长环境，提早上市。

1 穴盤育苗

1.1 催芽播种

将种子放入50～60%的温水中，不断搅拌种子20～30分钟，在25～30℃温水中浸泡3～4小时，除去秕籽和杂质，每天用清水淘洗1遍，控干水后继续催芽，2～3天可齐芽播种。

1.2 苗床管理

播种后保持床温20～25℃，3～5天可齐苗。出苗后，温度白天控制在18～20℃，夜间8～10℃。苗期病虫害主要是蚜虫和霜霉病，可喷2～3次75%百菌清600～800倍液，防治苗期病害。

1.3 炼苗

定植前进行适时炼苗，是育苗过程中的一个重要环节。通过炼苗可增强幼苗的适应性和抗逆性，并使幼苗长势稳健，移栽后缓苗快。大田定植前1周左右，应逐步降低床温，进行揭膜放风锻炼，以提高莴笋苗的适应性和抗逆性。

2 定植

2.1 整地施肥

莴笋需选择向阳、通风、水肥条件好的地块种植。由于根系较弱，对土壤要求严格，要选择有机质含量高的沙壤土。播前深翻土地，畦面要平，使其浇水均匀，排水及时。结合整地，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75%甲基托布津800倍液进行土壤消毒处理，每亩施2000千克腐熟优质农家肥、10千克尿素、5千克磷酸二铵作为基肥。农家肥均匀撒施于垄面上并与土壤混匀，按垄面宽60厘米起垄，垄间距20厘米。在垄面中间开1条20厘米深的小沟，撒入化肥，薄薄地覆盖一层土，保持沟状，留作莴笋生长期灌水用。整理垄面，每3垄留出50厘米间距，以利于架拱棚。采用地膜覆盖，最好是全棚覆盖，以控制地面的水分蒸发，降低棚内空气湿度，从而减少病害的发生。

2.2 定植时间

当幼苗达到4～6片真叶、植株矮壮、有较多新根、叶色深绿、茎粗1.2厘米左右时即可准备定植。苗龄50天左右。

3 大田管理

3.1 肥水管理

早春定植时少浇水，莲座初期浇1次小水，随水冲施尿素或硝酸铵8～10千克。莴笋12叶前少浇水，保墒蹲苗，使植株形成健壮的根和较大的叶丛，为肉质茎膨大形成较多的吸收面积和同化面积。第14～16叶出现后，水分供应由“控”转为“促”，土壤保持湿润。每次浇水都应追肥，提高产量和质量。后期在生长点上喷0.2%青鲜素，0.5%尿素水溶液或20毫克/千克矮壮素或萘乙酸抑制抽薹，延长供应期。

3.2 温湿度管理

莴笋茎叶生长最适宜温度为11～18℃，在此温度下，叶大而茎粗壮，22～24℃以上的生长温度会导致早期抽薹，不利于产量形成。因此，棚内白天温度超过20℃时，就应及时揭棚放风降温，夜间应及时盖棚保温。当气温降到0℃以下，在小拱棚膜上加盖草帘。在适宜温度下尽量加大通风，在湿度偏大的情况下，及时通风散湿，以减轻病害发生。

4 采收

待生长点心叶与外叶顶端长平，植株茎秆充分膨大，基部叶片开始变黄时.就可及时收获上市。