舌尖上的故乡

我觉得很奇怪，时下流行一种“时尚”：一些所谓的高高在上的精英们，喜欢以俯视的姿态，批判我们的文化传统，比如拿“吃”这件事来说吧，所谓的精英批判，总是强调中国富强了，要往远看，不要总是开口闭口不离“吃”，仿佛自己不食人间烟火，已经修炼得段位高到喝西北风都觉得是在污辱自己似的。可是，作为一个不管如何超越，依然越不出食物链的物种来说，吃，是最基本的生存手段之一，有了舌尖上的口舌之欲，温饱果腹，才能谈得上更高的精神享受——更何况，很多美食本身，已是一种审美上的愉悦享受了。

其实，我们总说“吃”，但中国文化中的“吃”早已超出了吃饭的最初涵义，食物所承载的，是不忘儿时家人的温情暖意，是游子对故乡的情思意念，是悠悠的文化绵延不绝的烟火人间，也是传统习俗最实在的载体。

我们要反对的，是浪费的“吃”，而不是不吃。