探究对质检管理机构设立及作用发挥的实践与思考

谷小伟

【摘 要】文中主要通过深入的分析市场经济中企业使用的体外监督模式，为我国当前食品质检管理工作带来的诸多挑战。随着眼下质检机构中的工作职能的不断变化，为了可以更加高效进行转变，全面的进行适应经济体制的改革活动。笔者在文中对我国现有的质检管理机构的设立及作用发挥进行了深入的实践与探讨。

【关键词】质检管理机构；设立；作用

当前阶段，随着我国食品质量检测中心验收体制的不断变革，逐渐获取了一些比较显著的成绩。大部分的质检管理机构，都采用了体外监督这一模式，为部分企业内部的食品安全质量管理机制带来了一系列的变化。如何才可以切实有效的进行质检验收活动，进而全面组建高效的质检管理机构。这一问题已经成为当前阶段食品企业内部产品质量检测管理工作中的迫切需要解决的问题。

一、第一次质检管理机构设立实践与思考

当前阶段，通过对于研究质检机构的具体作用以及如何进行科学有效的验收工作，进而全方位的从工作职能的定位上，进行深层次设定质检组织。为了可以更为高效的进行强化现场内的质检控制工作，进而不断进行确保验收体制出现微弱变化后。相关质检单位中的工作人员需要充分的进行食品质量检测中心管理与检测活动有机衔接。当前，我国现有的食品企业自2012年3月1日起，全部采用质检科为主体、其中拥有政府职能的产品质量检测中心作为其中的关键的一个环节，以此来不断完内部所应用的质检管理模式。由现有的质检检测中心进行管理旗下的各个质检组织。在质检单位全面设定完成后，需要及时的进行组建与企业实际食品经济发展目标相贴合的质检管理体系。

1.采用相关法律和规范

根据我国相关法律和规范的要求，充分进行结合食品企业的实际发展情况，进行科学的采用了《产品质量法》《食品安全法》《计量法》《产品质量国家抽查监督管理办法》《食品产品相关的检验检测标准》等一系列的法律和技术文件，进而从根本上确保我国的食品质检工作可以有法可依、有法必依。

2.产品质量的监督

工作人员在具体操作过程中，主要是以食品质量检测为核心，认真进行中间作业环节的质量监管，结合单位自身的情况进行全面的检查，对食品检查发现的某些问题进行及时的处理及信息反馈。在进行实时组织相关的部门进行抽查、企业内部食品总体质量的活动中，对在抽查活动中发现的部分质量问题，立即进行解决，及时查找原因，对工艺流程和全流程进行分析，纠正不合格的原因，定期进行总结这一系列的质量问题，并进行科学的制定事前、事中、事后的系统全面食品和化工质检解决方法，以此来有效的降低食品和化工企业安全事故的发生率。

二、第二次质检机构设立的优化调整

在全新机制大力落实的背景下，如何才可以更为高效的进行发挥质检工作的相关职能，进而从根本上确保食品的质量可以安全无公害，经过长时间的实践活动中，我认为需要从以下几点进行操作：

（1）需要充分发挥出检验员的工作职能

最近几年以来，我国市场经济中企业内的产品质量检测机制的不断完善，进而要求食品企业最少要有两名检验员，检验报告也要求检验、校核、审签三级校核。这样可以有效的保证产品质量。对于食品企业内部的质检员的工作职能的发挥，具有不可取代的作用。其中，质检员作为产品质量检测活动中的终端检验者，他的监管水平、质量把控直接作用于企业整体的食品的安全、质量等。但是就当前阶段的实际发展现状来看，检验员的检测、食品的生产加工，企业内部专业的检验员的工作职责出现弱化的主要原因是：企业内部安排给检验员质检之外的工作较为复杂繁琐，占据了质检员大量的检测时间，进而严重的引发监控环节不及时，检修活动中有质量问题，无法及时的给予解决。

（2）质检科与其技术科必须需要全面做好工作职能之间的互补

当前阶段，质检科需要通过对于企业内的生产活动进行实时抽查，并进行具有针对性排查工作。检验员在进行实际作业过程，质量检测工作需要严格的遵照食品的各项规格和生产质量等相关要求，深入进行勘察企业内部生产员的自我工作状态。对于在检测过程中及食品质量抽查时，发现部分具有发代表性的、集体性的问题，需要立即进行将信息反馈给质检单位。质检管理机构在接收到质检问题的反馈报告后，彻底的排查出问题的根本原因。

（3）质检科需要经常性的进行走访、抽查活动

当前阶段，我国现有的企食品企业中的质检部门，作为食品安全质量检测部门中的一员，其中心工作需要立足于全局性的角度，全面进行建立定期抽查制度。通过不定期的随性的走访、折返点抽查等活动，对企业内部的各个食品生产的质量进行摸底抽查，全面的掌握一手的最新资讯。在深入的了解食品生产间的实际发展现状后，需要立即对企业内部的其他与之相关的各个组织进行深入的检查问题是否同时存在。对一部分检测出的食品问题，进行及时的通知，并对问题车间进行彻底的整改。于此同时，还需要对相关责任的质检员，进行公开性的批评或拿出具有考核意见通报批评。

三、结束语

综上所述，文中主要通过对于我国食品企业的质量检测应用模式进行了科学的对比后，我们可以看出，只有切实有效提高质检工作人员的个人业务水平；及时的进行操作现场监管活动，掌握实时的信息资源；与相关工作人员、部门做好协调供工作，才可以全面的发挥自我的工作职能，同时将其凸显的食品问题进行逐一的解决，以此来全面提升产品质量检测工作的质量。通过全面加强对其生产间的食品生产现场抽查的力度，进而从根本上解决现实问题，保证质检管理机构的健康有序发展。

参考文献

[1]王力春，钟铁柱.对质检管理机构设立及作用发挥的实践与思考[J].科技风，2015，12：270.

[2]杨雪梅.我国质检机构发展对策研究[J].昆明理工大学，2015.05；26