你收到免疫力求救信号了吗

烟台日报编辑部

免疫力发出的求救信号

总忘记喝水

感冒时医生通常会建议病人多喝水来帮助人体排除毒素，也就是说，如果喝水量不足，就会影响免疫功能。衡量喝水量充足的一个指标是尿液为淡黄色，太黄表示喝水不够，太透明表示喝水过量。需要提醒的是，喝完咖啡和茶应该再喝一杯白开水，因为咖啡和茶有利尿作用，会加速人体排水。

开始爱吃甜食

糖果、巧克力等甜食不离嘴，不仅让人容易长蛀牙，还会影响人体免疫力。美国《临床营养》杂志发表的一项研究指出，摄入100克糖（相当于约3罐汽水的含糖量），就会显著影响白细胞的杀菌能力。因此，如果你开始喜欢吃甜食，就该注意免疫力了。

体重迅速上升

体重超标、肥胖不仅不利于心脏、大脑以及其他器官的健康，同样不利于免疫系统。研究发现，很多罹患猪流感的人，往往体重指数（BMI）超过40。多余的体重会诱发激素失调和炎症，这都会降低免疫系统功能。

鼻子易发干

虽然流鼻涕不雅观，但它是人体抵抗感冒、流感的一个措施，鼻腔分泌的黏液会将病毒排出人体。如果鼻腔一直干燥，反而有利于病毒由此入侵人体。

总觉得紧张

学习工作压力大，精神紧张，容易让免疫系统“崩溃”。上班族在完成一项重大任务后容易感冒，这是由于长期的工作压力令免疫系统功能下降。纽约大学临床微生物学和免疫学主任菲利普·埃诺表示，感冒加上紧张，会火上浇油，加重症状。

不同年龄段的“免疫危机”

“免疫力的高低受内外双重因素影响。内在因素包括遗传、年龄和性别；外在因素则分为化学、物理和生物三类。”专家说，一个人生下来身体素质好，免疫功能强，相对就可能更少生病，免疫系统衰老得也更缓慢。但如果他不注意外在因素的影响，就会使自己的免疫功能受损。事实上，不同年龄段的人面临的“免疫危机”是不一样的，因此应对方式也会不同。

儿童和青少年

1.母乳喂养。为新生儿打下“免疫力”基础的是他们的“口粮”，而母乳具有天然的优势。2.生活环境。过去环境不卫生，小孩容易因寄生虫（如蛔虫等）、细菌或病毒引起感染性疾病；现在环境太干净，小孩则可能被过敏性疾病困扰。此外，环境中苯、甲醛、PM2.5超标等污染物也会影响免疫力。3.疫苗。接种疫苗是儿童预防多种疾病、提高免疫力的重要手段。4.精神压力及作息。如今孩子课业过重、精神紧张，无法保证充足的睡眠，就会影响激素分泌。5.饮食。新鲜食物如蔬菜等吃得太少，加工食品吃得过多，都会影响免疫力。

中年人

“这是最危险的群体。”30岁以后，人体免疫功能开始走下坡路，本应好好休整，给免疫系统更多呵护，但中年时期，尤其是40岁以后，又是人生中经济压力、精神压力最大的阶段，很多人仍如年轻人一样“挥霍”健康，作息不规律、营养跟不上，导致免疫系统出问题，癌症高发。

老年人

65岁以后，我们终于有更多的时间照料身体了，但免疫功能不可避免地又下了一个台阶。专家说，这个时期好好呵护免疫系统很关键。老人一定要根据天气变化增减衣物，少到人多的地方去，适量运动，以免被病原体盯上；有糖尿病、气管炎等基础病、长期卧床、体质差的人，可考虑注射流感、肺炎等疫苗。

给免疫力充电

饮食是为免疫力充电的重要途径。生活中，大家应注意以下重要营养素的摄入。

蛋白质，抗体形成的“奠基者”

人体在与外界作斗争，维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。蛋白质是形成抗体的基础，缺乏蛋白质直接影响抗体合成，相当于打仗没有刀枪。含蛋白质较丰富的食物很多，牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源。维生素C，抗体形成的“催化剂”。抗氧化物质维生素C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。含维生素C最丰富的食物就是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维生素C含量较多的；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。不过需要提醒的是，维生素C很娇气，长时间加热容易被破坏，烹调时最好选择水焯、快炒。

维生素A，第一道防线的“守护神”

缺乏维生素A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩。纤毛数量减少，人体对外防护的第一道防线就不牢固，导致病菌侵入体内。维生素A在动物性食物中含量较丰富，如动物肝脏、鱼肝油等。维生素A在植物性食物中的含量与颜色有一定的相关性，一般来说橙黄色和深绿色蔬果（胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等）提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A。

锌，调节免疫力的“好帮手”

锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类，另外在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。

铁，抗体形成的“有力后盾”

缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫系统功能下降。可适当吃些“补铁高手”，如动物肝脏、动物血、红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）。补铁还有一个窍门：维生素C可促进铁的吸收，所以在吃含铁丰富的食物时，吃些含维生素C丰富的食物，能起到强强联合的作用。

（摘自《烟台日报》2016年5月4日）