广西应用型大学旅游管理学生应用技能培养研究

李广宏

摘 要：随着广西旅游业的蓬勃发展，应用技能的培养在旅游人才培养中的重要性越来越凸显。本文以协同创新理念为指导，分析了广西旅游管理专业学生应用技能的培养现状，并在此基础上对广西旅游管理专业学生应用技能的培养提出对策：教师资历协同、实践教学内容协同、校企政协同。

关键词：协同创新；旅游管理；应用技能培养

中图分类号： U695.1+4 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）25-159-2

0 引言

目前，我国已经进入大众旅游时代，旅游业作为广西的一大重要产业，对广西国民经济的发展起着举足轻重的作用。在这样的背景下，广西旅游业对旅游人才的需求越来越大。然而，由于受传统教育模式的影响，广西应用型大学旅游管理专业学生的应用技能严重不足，毕业的本科生处于“高不成低不就”、“眼高手低”的尴尬境地。究其原因在于广西应用型大学旅游管理专业的培养体系存在问题。

协同创新作为一种新的产学研合作理念，是通过多个主体的协同作用和资源共享，产生整体大于部分的协同效应，实现创新价值的最大化。这种新的理念正弥补了目前广西应用型大学旅游管理学生应用技能培养体系的缺陷。所以，本文基于协同创新理念，分析目前广西旅游管理学生应用技能的培养现状，并提出了相应的对策。

1 广西应用型大学旅游管理学生应用技能培养现状

1.1 培养方向认识不清晰

旅游包括食、住、行、游、娱、购六要素，故旅游业会涉及社会生活中的诸多方面，是一个典型的综合性产业。但是，许多应用型大学旅游教育的培养目标也只单纯地定位在培养管理型人才，这与社会对旅游人才的需求不对接。这种定位使学生对自己的未来定位于管理岗位，他们浅显地认为未来是从事管理工作，进而忽视对应用技能的培养，参加实践课程学习态度和动机都不强，最终影响到综合素质的培养。另外，由于高校在教学培养方向上的认知不清晰，导致其在课程设置上满面开花，但凡涉及旅游、管理的课程都位列其中。这样使得学生无法明确目标，对每一门课程只是粗浅的认知。应用技能培养是提高学生综合素质和专业操作技能的根本保证，应该得到有关部门和领导的重视。

1.2 实践教学体系设置不完善

旅游业属于应用性很强的行业，所以在旅游管理专业人才的培养中实践教学显得尤为重要。但是，目前广西应用型大学的实践教学体系存在着明显的两个问题。第一，实践教学课程所占比例及其有效性低，在四年本科阶段，最多只有半年的实践课程。而在实践过程中，部分学校只是把学生带到景区或酒店去实习，并未对其所学到的东西进行有效指导和评价。第二，旅游管理实践教学的各个环节设置分散。目前广西应用型大学有专业实验、实训、实习课程，并开展实践教学活动，有教学目标和教学计划，但却没有内在的统一联系，而是根据各自的课程需要分配零散的实践教学，实践教学的各个环节没有形成一个科学的链条教学体系。这些问题的存在都不利于旅游管理学生应用技能的培养，所以，建立科学合理的旅游管理专业实践教学体系具有重要的意义和作用。

1.3 相关教学设备欠缺

旅游管理专业相对传统专业来说是一个年轻的学科，并且在我国高等院校专业设置中，将旅游管理专业设立为工商管理学科以下的二级学科，这导致很多高校对旅游管理专业重视程度不够，从而对旅游管理专业的建设存在资金投入不足的问题。资金方面的不足导致高校实验、实训、实习设备严重缺乏。部分学校虽然建立了专业模拟实验室，但是由于质量差，难以营造真实的服务氛围。实验室内相关配套设施缺乏，导致一些实验过程无法顺利地进行，更谈不上学生的应用技能培养了。诸多问题致使学生的学习是一个重理论轻实践的过程，导致毕业生无法满足现今旅游行业对较高综合素质人才的需求，找不到心仪的工作。所以，学校要加大对旅游管理专业资金的投入，增添相关教学设备，给学生更多实操机会。

1.4 缺乏“双师”型教师

广西应用型大学旅游管理专业的教师队伍来源主要分为两部分：一部分教师是半路出家，从相近的学科转过来，比如经济学科，历史学科，地理学科，其大部分没有系统的旅游理论基础，对旅游的理解很大程度上是基于自己的原学科知识，故较难胜任实践教学课程；另外一部分教师大多是硕士或博士一毕业就直接从事教学工作，缺乏相关工作经验和业务背景，致使其在教学过程中只重在讲理论而忽视实践教学。而“双师”型教师不仅能够胜任理论教学，同时也可以指导学生实践。所以，“双师”型的教师对于实践教学体系显得尤为重要，是其不可或缺的重要部分。因而应用型大学要加强“双师”型教师队伍的建设。

2 基于协同创新理念下广西应用型大学旅游管理学生应用技能培养对策

2.1 教师资历协同

教师资历协同，即旅游管理专业的教师的理论知识与实践能力相协同，也就是“双师”型教师。学校加强“双师”型教师的培养，可以从以下两个方面着手：第一，对于校内教师，一方面通过鼓励教师多参加国内学术会议以及校内组织研讨会，让教师了解学术前沿动态，提高科研能力和教学能力；另一方面，学校要积极与企业沟通交流，将教师送到旅游企业进行实践锻炼，通过挂职顶岗，专业实践等形式的培训，使教师所学知识与旅游行业对接。第二，对于企业方的实践型教师，可以通过参加理论知识培训班，加强自身的理论素养，以便更好地指导学生实践。

2.2 实践教学内容协同

实践教学内容协同，即旅游管理专业课程设置是一个科学而连贯的培训计划。实践教学内容包括实验、实践、实习等环节。实践教学内容协同要以协同创新理念为基础，将各个环节连接起来，要求环环相扣，确保总体的统一性、连贯性和协同性。整个实践教学是一个一脉相承的培养过程。学生通过不同时期的课程训练，实现应用技能的提升，从而实现应用型大学实践教学质量的提升，提高学生的综合素质，最终真正地达到高位就业的目标。

2.3 校企政协同

校企政协同必须要协调好学校、企业、政府等多方的利益，而这又是一个互惠互利的过程。一方面，学校要积极地联系旅游企业和相关部门，争取最大的资源支持，建立长期稳定的校外实践教学基地，让学生能够真正地参与到企业中去，了解企业运行机制，从而培养学生应用技能。另一方面，学校可以利用自己人才资源优势，为旅游企业面临的问题开展实践性课题研究，进而为企业解决实际问题，提高经营利润，促进旅游企业持续稳定发展。所以，学校要积极与旅游企业以及旅游相关部门建立合作平台，推动多方合作与交流，实现校企政多方协同化，不断推进协同创新理念下的旅游管理专业校企合作新局面，最终实现多方共赢。

3 结论

旅游管理作为一门实践性较强的学科，旅游管理专业的学生应具备较强的实操能力。应用技能的培养对应用型大学旅游管理专业人才综合素质的提高具有重要的意义和作用。协同创新理念是符合时代发展的新型教育理念，广西应用型大学旅游管理专业人才应用技能的培养需要协同创新理念的指导，这对突破人才培养瓶颈，解决高校旅游管理专业学生的就业问题具有重要的价值和意义。

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