旧院黑鸡味道独特全国热销

干着干着，财富自然来

四川省万源市是旧院黑鸡的主要产区。旧院黑鸡的养殖方式大部分都是林下散养，能飞善斗，所以抓起来十分困难。旧院黑鸡双冠，羽毛乌黑发亮，还发蓝，发绿，证明这只鸡很健康。脊椎骨还要比其他鸡多一块，体壮，野性比较强。2015年，这里旧院黑鸡的养殖户达到2万多户，1/5的养殖户都是通过吴华把鸡销往全国各地。

吴华的食品加工厂是当地最大的一家，屠宰场、加工房都干的不错。供应商们都说吴华实在，有担当。吴华曾经因为别人的几句话，被迫接手一家负债上百万元的公司；而后因为旧院黑鸡，他冒着亏损上千万元的风险，明知是陷阱自己也要闯。2015年，他公司的年销售额达到上亿元。然而，吴华却说他自己并没有挣大钱的想法，干着干着，财富自己就来了。

加工土猪腊肉，企业起死回生

吴华原本在当地的一家肉联厂做副厂长，2003年，原企业改制破产，吴华自己都没有想到，十几位原厂职工突然找到他，希望他能带领大家继续干。

大家的这个举动，让吴华很意外。因为，很多朋友要高薪聘请他去。想了很久，吴华最终接手这个亏损多年的肉联厂。短短三年内，吴华就将这个肉联厂扭亏为盈，他是怎么做到的呢？

2005年，吴华将新公司建设完成，大家都觉得无论怎样吴华也会给大家一个承诺，谁知，吴华却什么也没说，反而经常在大山里转悠。吴华到底是怎么做的呢？

吴华说：“我们一个烘房要装五六千斤腊肉，这些肉是老百姓自繁自养的土猪肉。我们用传统的工艺熏制，熏出来之后能达到老百姓的口味，买到我们的产品就能想起家乡的味道。”

以前的肉联厂是将育肥猪屠宰后直接销售鲜猪肉，而吴华则把屠宰的育肥猪换成了当地的土猪，土猪屠宰后再分成不同的部位进行熏制，做成腊肉。

原来，吴华发现在四川、重庆一带，腊肉、腊肠等产品很受市场欢迎。吴华经常进山挨家挨户的转悠，就是为了寻找当地的土猪，与村民订购，然后制成口味独特的老腊肉进行销售。

到了2007年年底，吴华开发出了腊肠、猪蹄、猪尾等各种土猪老腊肉制品。他就是要用当地最正宗、口味最独特的土猪做成老腊肉打开市场。2008年时，吴华已经还清了老厂上百万元的欠款，当地还有人专门为他养起了土猪。

仗义收购旧院黑鸡，引来亿万财富

2013年5月的一天，一位旧院黑鸡的养殖户突然找到吴华，让他帮忙宰杀，可谁知宰杀后，对方却把旧院黑鸡以非常低廉的价格推销给了吴华。

吴华说：“当时不知道。价格这么便宜，本身我们这种鸡的价位很高的，质量很好，所以我以为赚到了。可让我没有意料到的是，接下来的几天，陆陆续续有更多的养殖户低价卖给我旧院黑鸡。一直到门口都是车，从早上四五点就来排队。为什么这么多人都要给我们送鸡？”

吴华突然警觉了起来，他隐约感觉到这个事情没有这么简单，背后应该还隐藏着一个什么样的秘密。他赶紧上网查询，并向相关人士咨询，这时才恍然大悟。事实正如他所料，他正在慢慢陷进一个巨大的困境中。

原来，那几天上海和安徽两地率先发现禽流感疫情，得知这一消息后，吴华赶紧把收来的鸡送去检测，旧院镇被周围的大山层层包围，检测结果显示这些鸡并没有感染禽流感病毒。但是那段时间，鸡成为了人们谈之色变的东西。

让人没想到的是，得知禽流感后，吴华仍然照样收鸡，而且不管价格高低都收。

吴华说：“收就收了，干脆就豁出去了，亏就亏吧，反正是解决养殖户地困难，我们也有储藏的手段。”

旧院黑鸡养到六个月以上，成为商品鸡后，如果继续喂养，不但不长肉，体重还会减轻，2000多只鸡，一天要亏1200元。吴华慢慢了解到，养殖户们把旧院黑鸡送到他这里也是走投无路了。

为了信誉，吴华决定将错就错，顶着压力继续收鸡。然而继续收鸡的这个举动，导致吴华落下了一个终身的疾病。

当时，不到一个月时间，冷库里面堆着20多万只黑鸡，屠宰好的，真空包装的。几个库都装满了。每天，他都要在冷库里呆了大概10分钟，想怎么卖得出去，卖不出去他将损失上千万元。那段时间，吴华经常在冷库里看着这些鸡发愁。然而，有一天，就在吴华走出冷库的时候，他突然觉得哪里不太对劲。以后一遇到冷、有风，他的脸就开始痉挛。20多万只鸡让吴华压力倍增，还落下了一个面部痉挛的疾病。

2013年7月，吴华和他的员工在周边的山区背着大麻袋，经常是空袋子上山，满袋子下山，然后再一车一车的把这些袋子运走。然而，没想到就是这些麻袋，为吴华打开了一个销售旧院黑鸡的渠道，这些袋子里装的到底是什么东西呢？它们就是野生的猕猴桃。

原来，吴华了解到，盛利召在一个电商平台专门销售四川的土特产品，吴华找到他，希望对方也能销售他的黑鸡，可是对方却告诉他不卖活物，却急需四川的野生猕猴桃、岩豆等山货。

那些山货就是吴华帮助盛利召收购的。接下来，戏剧性的事情发生了。盛利召告诉吴华，他可以帮忙销售一部分旧院黑鸡，这让吴华很是意外。

原来，盛利召除了在电商平台销售土特产品外，同时还经营着一家以鸡肉为主要食材的餐厅。这家餐厅在全国有5家分店，不但对鸡的需求量大，对食材也很挑剔。看到吴华的实在劲儿和旧院黑鸡的品质，盛利召决定帮助吴华销售旧院黑鸡。

盛利召不但大批量采购了吴华的旧院黑鸡，甚至还把餐馆的名字改成以黑鸡为主题。单单是北京的一家餐饮公司，一个月能卖出去10万份，相当于每年有200万个家庭喝过我们的鸡汤。

2015年，随着旧院黑鸡在全国市场上走俏，吴华的公司经常迎来很多经销商洽谈合作。可是因为旧院黑鸡养殖时间长，成本高，所以最后能达成合作的经销商并不多。

然而，从4月份开始，情况却变了。经销商只要一来，基本上都能与他达成合作，原因就在小小的鸡蛋上。吴华搞了一个游戏，乌鸡下的是绿壳蛋，山上遍山都是，找鸡蛋，找到了奖励一只鸡。经销商们信心百倍地出发了。有的爬坡，有的直接不见了踪影。还有的人开始抓鸡自娱自乐起来，场面还真是热闹。十几分钟过去了，才有人找到了鸡蛋。正当大家高兴之时，远处突然传来了惊叫声：我发现了一窝，12个！原来，在旧院黑鸡的鸡蛋中，绿壳鸡蛋非常稀少，散养的鸡没有固定下蛋的地方，所以能找到绿壳的鸡蛋要靠运气。吴华就是抓住了旧院黑鸡蛋的这个特点，让经销商们亲自去找鸡蛋。通过亲自参与，经销商们对于吴华给出的售价也颇为理解，提高了合作意向。

经销商们说：“我是知道黑鸡养殖成本高，但是来了体验一下，知道的更深切一些，我回去跟消费者解释，宣传的时候，心里更有底。”

现在，吴华年屠宰生猪10多万头、旧院黑鸡近200万只，同时承担着万源城区放心肉的供应。2015年，吴华通过销售腊肉、腊肠、冰鲜旧院黑鸡和各种即食产品，年销售额达到1.3亿元。下一步，吴华打算把旧院黑鸡销售到全国更多的城市。