山瑞鳖稚鳖庭院养殖技术研究

张益峰 陆专灵 赵忠添 李 青 侯树鉴 李登明 卢智发

（广西壮族自治区水产科学研究院，广西 南宁 530021）

山瑞鳖稚鳖庭院养殖技术研究

张益峰 陆专灵 赵忠添 李 青 侯树鉴 李登明 卢智发

（广西壮族自治区水产科学研究院，广西 南宁 530021）

开展山瑞鳖稚鳖庭院养殖技术研究，对山瑞鳖稚鳖庭院养殖设施、养殖环境、饵料投喂、水质管理、日常管理和病害防治等进行试验研究，提高山瑞鳖稚鳖养殖技术，促进山瑞鳖产业健康发展。

山瑞鳖；庭院；养殖技术

山瑞鳖（Palea steindachneri）属龟鳖目、鳖科、山瑞鳖属，自然资源主要分布于我国两广、云南、贵州、海南等地区，是国家二级保护动物。山瑞鳖体型大、裙边宽厚、肉质好，营养价值和药用价值极高，具有占地少、单产高、易管理、效益高等优点，适合庭院养殖，深受养殖户和消费者的青睐［1］。据统计，2011年广西山瑞鳖的养殖年产值达2亿元，并且以每年10%的速度递增，现已成为广西鳖类养殖仅次于黄沙鳖的优势土著养殖品种，开发前景广阔［2］。本研究对山瑞鳖稚鳖庭院内养殖设施、养殖环境、饵料投喂、水质管理、日常管理和病害防治等进行试验研究，为山瑞鳖稚鳖的庭院养殖及产业化开发提供参考。

1 养殖设施

山瑞鳖稚鳖庭院养殖可以选择庭院的房前屋后、楼顶阳台及房间内作为养殖地点。选用养殖箱进行养殖，养殖箱一般选用面积1～3m2的立体养殖箱，养殖箱高1.5m，箱体分3层，每层高0.5m，分别设有进排水口，养殖箱内装置加温设施。立体养殖箱上层蓄水，中、下层进行山瑞鳖稚鳖养殖。在养殖箱内安置食台，食台为圆形或方形，可用塑料板或木板构建，略高于水面，四周有约30度斜坡逐渐伸入水中，方便山瑞鳖稚鳖爬上食台进行摄食。养殖箱水深10～20cm，随稚鳖的生长，逐渐加深水位。放养密度为20～30只/m2，稚鳖放养前用高锰酸钾20mg/L、或漂白粉10ppm或者3%～5%的食盐水浸泡消毒［3］。

在庭院的室内或楼顶建设养殖池进行山瑞鳖稚鳖养殖，有条件的在养殖池旁边种植绿色荫生植物，模拟生态环境进行养殖。一般建造面积10～100m的水泥池，池深约1米，水深0.2～0.8m，池壁光滑、四角呈弧形，池底用细沙铺垫5～10cm，池底设有排水口，池外设有排水沟，出水口处池内设有铁丝网防逃，同时投饵台，投饵台略高于水面，四周有约30度斜坡逐渐伸入水中，方便山瑞鳖稚鳖摄食。养殖池在使用前需用水提前浸泡半个月，池子加满水浸泡一个星期，然后换水，反复浸泡2～3次，以消除水泥的毒性，放养鳖苗前用高锰酸钾、漂白粉或生石灰进行全池泼洒消毒。放养密度为20只/m2，按照山瑞鳖的个体大、中、小进行分养。

2 养殖环境

在自然环境中，山瑞鳖多栖息在山涧、水沟、山塘、水库、河道、溪流、浅滩、池塘草丛的环境中。山瑞鳖有喜静怕惊、喜净怕脏、喜阳怕风和喜静怕惊等习性，山瑞鳖喜欢在安静的环境栖息，一旦受惊吓会迅速潜入水中；喜欢在清洁的水中生活；喜欢在晴天到岸边、浅滩晒背。白天活动少，多躲在草丛、石缝或泥沙中，夜晚才出来活动。最适温度在25℃～32℃间。若水温高于 37℃以上时，则会有死亡的可能。水温低于18℃，则停止觅食，水温低于15℃，则进入冬眠状态。

在庭院养殖过程中应尽量模拟其自然养殖环境，在养殖箱进行稚鳖养殖是，水温一般在28～30℃。在养殖箱体内放入细沙或棕榈叶，提供隐秘舒适环境，由于山瑞鳖有相互残杀的天性，放养时应选择规格尽量一致的山瑞鳖稚鳖进行养殖，避免弱肉强食影响小规格稚鳖的摄食和生长。在养殖池中可以混养池内套养一定数量的饵料鱼如鲤鱼种、大头、白鲢鱼种、泥鳅、抱卵青虾等，让其繁殖虾苗作为天然饵料，营造良好的养殖环境，保证山瑞鳖能获得充分的鲜活饵料，同时种植多种水生植物，模拟其自然环境，有利于山瑞鳖的健康生长。

3 日常投喂

山瑞鳖食性杂，可投喂鱼、虾、蚯蚓、水蚤、水蚯蚓、黄粉虫、畜禽内脏、南瓜、胡萝卜等动植物搅拌成的混合料及配合饲料等［4］。为了提高山瑞鳖稚鳖饵料的营养水平，投喂时可将动物性饵料与植物性饵料按2：1比例搅成肉糜，适当添加甲鱼配合饲料、甲鱼多维、维生素 E 等拌成团状进行投喂，饵料要求新鲜、软、嫩、适口，高温季节特别注意饲料的新鲜度，人工配合饲料现做现喂。投饵遵循“四定”原则，每天投喂两次，投喂时间为早上8：00～9：00和下午17：00～18：00。在养殖箱内的投饵台进行投喂，投喂量为体重的5%～8%，根据天气、季节、气温等调整投喂量，以2小时以内吃完为宜。投喂后2小时若仍有饵料剩余及时取出，避免对空气及水体的污染。

4 水质调控

在立体养殖箱中养殖的山瑞鳖，定期排污排水，调换新水，减少有机物积累，每天应换水两次，保持水体清洁。换水时间为山瑞鳖吃食后1～2个小时进行换水，换水过程中应确保换水的水温与养殖的水温温差不超过1度为宜。在换水前将养殖箱上层的蓄水箱进行温度调节，控制温度在30度左右，待山瑞鳖摄食后，进行换水。

养殖池中的水质调控，可在养殖池中种养水葫芦、水浮莲、芦苇、轮叶黑藻、茜草、伊乐藻等，养殖面积为水面的1/4～1/3，同时配套养殖鲤鱼、大头白鲢鱼、泥鳅、青虾等，利用生物的多样性，发挥它们之间的相互依存作用，创造出一个生态控制的水体净化机制。同时定时测定水体的PH值、溶解氧、氨氮等，调节水体。一般每半月施一次生石灰（20～30g/m3），保持水体呈略碱性，PH在7.5～8.0范围。水色以黄绿色为佳。同时利用有益微生物制剂进行水质调节、降低水体的氨氮和亚硝酸盐等，分解池底的有机物质。每20 d投放次EM菌或光合细菌1次，投放量为1.5～3g/m3。需要注意的是，生石灰与微生物制剂不能同时使用，两者的投放时间相差10天左右为宜。在炎热季节，要更换新水，保持水温稳定，换水量为池子的1/4，切忌大排大灌，避免对山瑞鳖造成应激反应，避免破坏养殖池的微生态平衡。

5 日常管理

坚持每天早、中、晚对养殖箱进行检查，随时掌握山瑞鳖稚鳖的摄食情况，以此调整投喂量。日常操作时勿要大声喧哗，尽量保持安静，发现行为异常或被咬伤的稚鳖，及时隔离治疗或淘汰，做好日常养殖记录。保持养殖水体的清洁，及时清除饵料残渣。养殖过程中须做到适时分池，严格控制养殖密度，换水过程中小心操作，防止被鳖咬伤，同时避免动作过大而伤害稚鳖。冬季气温低于16℃以下时，可利用养殖箱内的加温设施，保持水温在28℃～30℃，确保山瑞鳖稚鳖在养殖的第一年能够安全过冬。

6 病害防治

在饲料中可定期添加适量酵母粉，或其它免疫增强剂，提高山瑞鳖的抵抗力。山瑞鳖稚鳖每养殖半个月，用高锰酸钾进行全箱消毒1次。发现体表有伤口的山瑞鳖稚鳖进行隔离治疗，待伤口愈合后再合群。定期对养殖工具进行消毒，山瑞鳖的捕捞工具用5%的食盐水浸泡消毒30 min，晒干后再使用；食台等用20mg/L的高锰酸钾进行消毒。

常见病害有水霉病，主要是水质不好，鳖体受伤，由水霉菌感染引起，临床症状表现为发病鳖的头颈部、四肢及体表附着大量水霉菌，可用福尔马林（100mg/L）、小苏打（0.04%）与食盐（0.04%）混合消毒杀菌，每天两次，连用3天。腐皮病，主要由嗜水气单胞菌、无色杆菌、假单胞菌等混合感染引起，临床症状为鳖体颈部、四肢、裙边和尾部的皮肤腐烂，皮肤组织变白、坏死，发病后需进行隔离，对体表腐烂处用高锰酸钾进行消毒，并对患处用链霉素（10mg/L）进行药浴。红脖子病，主要由嗜水气单胞菌感染引起，临床症状为鳖体喉咙和颈部肿胀，口鼻出血点，腹部有红色斑点，严重时周身红肿、行动迟缓，肠黏膜坏死，肾脏、肝脏有出血点。该病多在每年4～6月流行，可通过对发病的养殖池泼洒甲鱼百毒清、菌毒双效灵等消毒剂，同时投喂鳖必康、强克103等内服药进行治疗［6］。

7 讨论

恒温是保证稚鳖快速生长的一个重要因素，在庭院养殖箱养殖过程中，保持水温在30℃。据室外天气状况，适时开启门窗，通风透气。在稚鳖庭院养殖中，每年的 7月开始养殖，冬天加温进行养殖，养至来年的 6月初时，当自然水温升到25℃左右，待温室内水温逐渐与自然水温一致时，移入室外进行自然养殖池，可以提高稚鳖成活率，还能保证商品山瑞鳖的品质［5］。庭院养殖可因地制宜、灵活掌握，养殖面积可大可小，有加温条件的可利用温室仅养殖山瑞鳖稚鳖出售，没有加温条件的可以购买山瑞鳖幼鳖养殖商品鳖出售。山瑞鳖稚鳖庭院养殖不仅能够有效提高稚鳖的成活率，而且还能提高其生长速度，因此发展山瑞鳖稚鳖庭院养殖，对山瑞鳖产业健康发展意义重大。

［1］ 张秋明，冼康平，黄钧，等.山瑞鳖的生物学特性及人工繁殖技术［J］.中国水产，2015，（2）：70-71.

［2］ 赵忠添，张益峰，黄立斌，等.山瑞鳖的研究进展［J］.南方农业学报，2014，45（12）：2280-2283.

［3］ 张秋明，黄伟德，龙光华，等.广西名优龟鳖健康养殖技术［M］.北京：中国农业出版社，2011.

［4］ 陈锤.山瑞鳖的生物学与池塘养殖技术［J］.水产科技，2007，4（1）：25-26.

［5］ 李立夫，张公能，黄利权，等. 两种鳖“温室—外塘”二段式养殖对比试验［J］. 科学养鱼，2012，（5）：34-35.

［6］ 唐大由，李贵生，李海.山瑞鳖的生物学特性及人工养殖技术［J］.中药材，1997，20（4）：168-171.

Courtyard breeding technology research on juvenile Palea steindachneri

To carry out courtyard breeding technology research on juvenile Palea steindachneri， breeding facilities， conditions， bait feeding， water quality management， daily management and disease control of juvenile Palea steindachneri were studied， improving breeding technology of juvenile Palea steindachneri， the spawning， fertility and hatchability， promoting the development of Palea steindachneri industrialization.

Palea steindachneri； courtyard； breeding technology

S966

A

1008-1151（2016）01-0086-02

2015-12-11

广西壮族自治区水产畜牧兽医局科技计划项目（桂渔牧科201452026）。

张益峰（1957-），广西壮族自治区水产科学研究院高级工程师，从事淡水养殖、龟鳖养殖研究。