天然水域鱼类养殖之网箱养鱼

○葛彩霞　张国真　张文平　张献宇　王文玲



天然水域鱼类养殖之网箱养鱼

○葛彩霞张国真张文平张献宇王文玲

一、概述

根据我国网箱养鱼发展的特点，可以分为利用天然饵料基础和人工配合饵料两种类型，这两种类型大体可分为三种形式：一是培育鱼种，在水库、湖泊中，利用浮游生物、有机碎屑、细菌絮凝物等天然食料在网箱中培育大规格鲢、鳙鱼种，一般亩产量可达2000～4000kg；二是在水质肥沃的水库、湖泊中，利用天然饵料饲养滤食性鲢、鳙，或利用草型湖、河中丰富的水草资源饲养草食性鱼类，网箱饲养鲢、鳙亩产量可达3000～5000kg，草食性鱼类亩产量可在4000～6000kg；三是完全投喂配合颗粒饲料生产商品鱼，主养鲤、罗非鱼等吃食性鱼类，一般亩产量可在20～60t，高产的每亩可在100t以上。此外，近年来又发展了网箱养鳜、大口黑鲈等肉食性鱼类及其他名、特、优种类，目前还不很普遍。

二、网箱结构与材料

网箱一般由箱体、箱架、浮子、沉子及固定装置等组合装配而成。

1.箱体通常由四周的墙网、底网和盖网缝合为一个封闭的箱体，也有不加盖网的敞口网箱。目前应用最广的是低压聚乙烯线，聚乙烯网线强度大、耐腐、耐低温、少吸水，价格便宜。

2.箱架安装在箱体的上纲处，支撑柔软的箱体使其张开具有一定的空间形状；同时，也有一定的浮力，充当浮子的作用。材料常选用毛竹或木材。若箱架的浮力不足，可在网箱四角系上浮球或浮桶。

3.浮子和沉子浮子安装在墙网的上纲，沉子安装在墙网的下纲。其作用是使网箱能在水中充分展开，保持网箱的设计空间。为了保证盖网和底网能平铺，要分别在适当位置安装少量浮子和沉子，以保持网箱的有效体积。

4.锚和锚绳锚有铁锚（10～25kg/个）或混凝土块（30～40kg/个）。锚绳用聚乙烯绳或钢索等绳缆均可，长度应超过水深的3倍。

三、网箱制作

1.网箱的形状和大小网箱的平面形状以长方形和正方形最为多见。网箱的大小可分为三类：大型网箱，面积60～100m2；中型网箱，面积30m2左右；小型网箱，面积在15 m2以下。

2.网箱高度饲养滤食性鱼类的网箱，墙网的高度应根据水域的深度、浮游生物的垂直分布确定。一般在水库中墙网的高度取2～4m，湖泊取1.5～2.0m为宜。敞口式网箱的墙网应高出养鱼时水面70cm。

3.网目大小以不逃鱼、节省材料、箱内外水体交换率高为原则。

四、网箱设置方式

网箱排列应尽可能使每只网箱迎着水流方向，一般呈“品字型”或“梅花型”，使之相互错开位置，以利箱内外水体交换。

网箱固定方式有以下几类：

1.浮动式其特点是网箱可根据水位变化而自动升降，可使网箱内的体积不因水位升降而变化。浮动式有单箱单锚（或双锚）固定法和串联固定法两种。单锚固定的网箱可随着水位、风向、流向变化而自动飘动与转向，但抗风浪能力较小。串联固定法由多个网箱（一般为4～6个）以一定间距串联成一行，两端抛锚固定。网箱间距为3～10m，而行间距离则应在50m以上。

2.固定式网箱固定在四周的桩上，通常在桩上安有铁环或滑轮，与网箱上下四只角连接。调节铁环位置或滑轮上绳索长度，则网箱可随之升降，但一般情况下箱体不随水位变化而升降，但箱体入水深度随之变化，大多数为敞口式，适用于水位比较稳定的浅水湖泊及水网地区的河沟中，具有成本低、操作简便、管理方便、抗风力强等特点。

3.沉下式整个网箱全部浸没于水中，水位变化不影响网箱的有效容积，网衣上附着生物较少，缺点是投饵和操作管理不便。

五、网箱养鱼技术

1.网箱饲养滤食性鱼类

利用天然饵料进行网箱养殖鲢、鳙鱼种和成鱼是我国网箱养鱼的一大特色。网箱养鲢、鳙投资小、效益高、便于管理。与网箱饲养吃食性鱼相比，对资金较缺乏的地区开发大水面渔业，是一条良好的途径。

（1）水域浮游生物量与养殖鲢鳙效果的关系只有水质良好、饲料生物丰富的水体、依靠浮游生物进行网箱养殖鲢、鳙才有较为理想的效果。在浮游植物160万个/L以上，浮游动物2000个/L以上的富营养水体，可放夏花鱼种200～600尾/m2，经过60～80d培育，鱼种可达10～13cm，可生产鱼种200～500尾/m2；在一般营养型水体，夏花放养密度可控制在100～200尾/m2。总之，网箱养殖滤食性鱼类，其鱼产力主要取决于天然饵料的丰度，其养殖密度应以天然饵料丰度决定的网箱容纳量、鱼种出箱规格、养殖技术水平兼顾来确定。

（2）保持良好的水体交换性能箱区应设在水流畅通、水质清新、溶氧丰富、流速在0.05～0.2m/s的范围内。流速过大，鱼类消耗的能量较多，不利于鱼类生长。要经常清洗网衣，以保持良好的过水效能。网箱布局要合理，以利于增大过水面。

（3）入箱前准备网箱应在鱼种入箱前3～5d下水安装好，使网衣柔顺，以免擦伤鱼体。宜选择晴朗、低温、无风的天气运输和进箱。进入同一箱的鱼种规格应一致。

2.网箱饲养草食性鱼类

（1）草鱼、鲂鱼网箱的结构和设置在水位较稳定、变幅不大的湖泊等水域，常用固定式网箱；在水位不稳定、变幅较大的水库、河道等水域，则采用浮动式网箱。上述两类网箱均为敞口式，便于投喂草料，但网箱的墙网应高出水面，以防鱼类跳出水面。

饲养草食性鱼类的网箱面积一般是比较大的，较多见的有66m2、100m2和130m2等，即通常所说的1分、1分半和两分网箱。以1分箱最为普遍，其规格为10m×6.6m×3m（墙网高3m，水下2m，水上1m）。在网箱的底部缝上饵料兜，起食台的作用，其大小为7m×6.6m，可用密网布或编织袋布缝成。

草鱼喜清瘦水，网箱设置的地点应选在避风向阳、有微流水、水质清新的地方，最低水位时也应保持有3m以上的水深，以利残饵及粪便随水流扩散出去。

网箱布置应注意适当的间距，一般箱距在10～20m，行距在20～30m，行间网箱应交叉排列，不应使网箱养殖区上下游的水中溶氧出现显著的梯度，以免影响下游低氧区鱼类的生长。网箱应在鱼种入箱前7～10d下水安装好。

（2）鱼种的搭配和放养有的在一个网箱内养一种鱼（草鱼或团头鲂），有的在同一网箱内混养两种草食性鱼，草鱼生长速度快，个体增重率高，但成活率低。经免疫注射的草鱼成活率一般为60%，较好的可达70%～80%。团头鲂的生长速度较慢，个体增长率也低些，但抗病力强、成活率高，一般可达90%以上，因而群体产量高，显示其稳产的特性。这两种鱼食性相同，营养要求也十分接近，但草鱼的食量大，对饵料的要求较高，而团头鲂对饵料要求低，草鱼咬下的碎屑、叶片，甚至草鱼粪便中未消化的草屑也能被团头鲂摄食利用。所以，一般认为这两种鱼混养可各取所长，互相补充，有利于稳产、高产。

另外，在草食性鱼类的网箱中还可搭养少量（10%以下）杂食性的鲤、罗非鱼和滤食性的鲢或鳙，可以达到充分利用饲料的目的；而且鲤和罗非鱼还能啃食网衣上的附着生物，减轻人工洗箱的工作量，有利水体交换。

鱼种入箱规格以当年能养成食用鱼为原则。通常草鱼为100～150g/尾，团头鲂为50g/尾，到年底草鱼可长到1～1.5kg，团头鲂可长到0.25～0.5kg。搭配混养的鲤鱼种应大于50g/尾，罗非鱼应大于25g/尾，如鱼种过小则会穿网而逃。

放养的密度与产量指标、饲料供应能力等因子有关，若鱼种放养1～1.5kg/m2（草鱼种为100～150g/尾，团头鲂鱼种为50g/尾），则预计产量为9～12kg/m2，即亩产量为6000～8000kg，群体增重率为8～9倍。

鱼种入箱的时间，应在水温回升到10～15℃时进行，以尽早入箱为好。

（3）饲料的投喂方法喂养草食性鱼类的饲料主要是水草和陆草，辅以饼类等精饲料或者适于草食性鱼类的配合颗粒饲料。青绿饲料和油饼类等精料要适当搭配使用。二者的重量比按（10～20）∶1为宜，这样既能达到草鱼或团头鲂的营养要求，又可节省成本开支。

鱼种入箱初期，可将青料和精料混合打浆后投喂开食，使刚入箱的鱼种在新环境中获得必要的营养，顺利通过入箱关。投喂草料时须用0.1%漂白粉液淋洗消毒，防止箱鱼染病。投喂沉性精料时，应投入饵料兜中，以减少散漏损失。

草鱼、团头鲂的投饵量，日投饵率，草料为20%～30%，精料为2%～4%。水温低的月份，一天喂2次，上午投一次草料，下午喂1次精料；7～9月旺食季节，一天喂3次，一次草料，二次精料，第三次可在傍晚进行。

（4）鱼病防治鱼种入箱前要做好浸泡消毒工作；草鱼种要逐尾注射免疫疫苗；定期泼洒生石灰水或用漂白粉挂袋，鱼病流行季节应投喂药饵进行预防等。

3.网箱饲养杂食性鱼类

目前，国内水库和湖泊网箱养鲤或罗非鱼的单产水平，均比饲养草食性鱼类和滤食性鱼类高，是一种集约化程度更高的鱼类养殖方式。

（1）适宜网箱养鲤的水域条件

①水域面积：网箱养鲤的水域面积应在100～200亩或更大。

②水深：设箱区的水深应在4m以上，最低水位时水深不足3m的地方不宜设箱养鲤。

③水温：鲤为温水性鱼类，一般要在15℃以上才比较积极摄食并有所生长；鲤的最适合生长水温为25～30℃，在这温度范围内鲤摄食旺盛、呼吸加强、代谢速率加快、生长迅速。

④溶氧：一般水库、湖泊的溶氧很充足，即使在夏季也能在7～8mg/L或更高，能够满足网箱养鲤的要求。但是在富营养化的水域溶氧量可能降至5mg/L以下，则不宜设箱养鲤。

⑤透明度：网箱区透明度应大于70cm，最好在100cm以上。

⑥流速：设箱区应有微流水，流速为每分钟0.1～0.2m为宜。

⑦水质：除以上已特别指出的以外，其他的水质指标也都要符合《渔业水质标准》，不可在污染区设箱。

⑧网箱区的环境：网箱养鲤水域应该无水草、杂物，风浪平稳，水流缓慢。网箱应设在背风向阳、阳光充足的地方，以有利于鲤鱼生长。

（2）生产设备和网箱布置

①网箱：养鲤的网箱规格大多为5m×5m×2.5m，网目为2.5～3.0cm。

②网箱的架设和布置：多采用浮动式，以适应水库水位变幅大的特点。

在一定水域范围，布置的网箱不可过于密集。按以上要求间隔布置的一个网箱群的规模，网箱总数应不超过60只，网箱群之间的距离保持500～800m，这样布局可保持良好水质，溶氧丰富，有利于鲤鱼生长。

（3）网箱养鲤的放养方法

①鱼种规格：网箱养鲤的鱼种规格主要考虑养鱼季节长短和上市规格要求。如果当地热量资源比较丰富，大于15℃以上的积温较高，鱼类的生长季节较长，可选用规格较小的鱼种；反之，则应选用较大规格的鱼种。各地生产经验表明，网箱养鲤的鱼种规格一般为50～150g。

②放养量：一般鱼种放养量随着鱼种规格的增大而增加。例如，北京市平谷县海子水库的经验是：规格为50g/尾的鱼种，放养量为8.5～9.0kg/m2；100g的鱼种，放养量为15～16kg/m2。在这样的密度条件下，亩产量为6.5t（97.5kg/m2）。

鱼种进箱的时间有春节放养和秋季放养两种。操作时以水温在10～15℃时为好。

鱼种进箱前要用高锰酸钾溶液或食盐水浸浴。

（4）饲养投喂技术

生产实际操作中，在水温15℃以下时每天喂2次，15℃以上喂4次，25℃以上喂5～7次。

六、小体积高密度网箱养鱼技术

一般产量可达150～300kg/m2。比目前我国大网箱养鱼产量高几倍，而且具有机动、灵活、操作方便等优点，既适合企业化大规模养殖，也适合一家一户的小规模养殖，具有极大的推广应用价值。

1.小体积网箱的结构与设置

（1）网箱的结构小体积网箱是指1～4m3的网箱，网箱为全封闭的六面体，用框架使网箱保持设计的形状和体积。

为了能使鱼类采食到所给的饵料，防止饵料散失、小体积网箱有特殊的投饵装置。沉性颗粒饲料的投饵装置包括一根管道和一个“食台”。管道可用毛竹管、PVC管等材料，直径约10cm，由网箱顶部的中央插入箱内，其终端离网底约15cm。整个底网以及沿底网四周墙网向上15～20cm处，缝上密网布，形成“食台”，饵料可由管道的顶部倒入，落在食台上为鱼采食。如没有管道，饵料会在沉降过程中从网箱的四周流失，如没有密网底，饵料会穿过网箱底部流失。浮性颗粒饵料的投饵装置，为顶部和底部都敞口的箱形物，放在网箱顶部的中央，水中部分为40cm，露出水面部分为20cm，面积约为箱盖面积的20%，这样的装置可防止鱼类活动激起的水流使饵料下沉或溅出水面，并使箱内鱼有效地采食。

网箱顶部还需覆上用不透光材料制成的网箱盖。加盖的目的是阻止阳光（特别是紫外光）进入网箱，不让鱼发现任何网箱上方的物体运动，这样可以减少不利于鱼类生长的光和惊恐等应激因素，还有利于鱼的免疫系统，提高生产性能。此外，加盖后的网箱也可防止肉食性鸟类的袭击。加了遮光盖的网箱中斑点叉尾鮰的生产性能比不加盖网箱提高10%。

（2）网箱的设置既要便于投饵管理，又要利于箱内外水体交换。网箱间距应在2m以上，箱内水深1m。设置网箱的方法与其他网箱类似。

2.小体积高密度网箱养殖技术

（1）根据生产实践总结，在不同营养水平的水体中，小体积高密度网箱养鱼在技术上和经济上的最佳产量见下表

在不同营养水平水域中，小体积高密度网箱养殖预计最佳产量　（依schmitton)

（2）鱼种的放养量根据上述建议的最佳产量和鱼种的群体增重率，可以估算相应的放养量。在水质良好、管理得当的情况下，鲤鱼和罗非鱼的群体增重率可按5～6倍计。则鱼种的放养量是30～50kg/m3。可根据鱼种规格、养殖期长短、要求达到的商品鱼规格来确定合适的放养量。

3.小体积网箱养鱼高产的原因

小体积网箱比其他常规网箱换水率更高，因而它的负载能力更高，这是小体积网箱能够高产的主要原因。在网目大小、网线粗度相同的条件下，网片的过水率是相同的，但按网箱的侧面积与体积之比来算，单位体积所拥有的侧面积越大，网箱的换水率越高。

（通联：455000，河南省安阳市红旗路114号安阳市水产科学研究所电话：13837270587）