陕西安康瀛湖开展有机鱼养殖实践成效和体会

○李志安



陕西安康瀛湖开展有机鱼养殖实践成效和体会

○李志安

随着现代人们生活水平的不断提高，生态有机农业迅速发展起来，人们越来越追求健康的的生态有机食品和生活方式，回归到优美的自然环境中去，吃生态食品，赏青山秀水，吸天然氧吧，放松心情，舒缓工作、生活给现代人带来的压力，充分的享受大自然给人们带来的美好感受！生态环保是国家、社会以及每个人都关心的大事，陕西安康瀛湖水库是我国南水北调中线工程的重要水源地，生物净化水源更是瀛湖产业发展的重中之重。

安康市汉源生态农业发展有限公司（以下简称汉源公司）结合西北、西南区域生态环境情况，利用两山（巴山、秦岭）一湖（瀛湖）良好的自然环境资源，在瀛湖区域研究产业发展与水源保护，大力发展生态有机全产业链开发项目，把农业发展与休闲旅游、生态养生、资源保护、环境治理有机结合起来，综合利用自然资源和现代科技成果，通过人工设计生态系统工程，协调发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾，形成生态与经济两个良性循环。公司严格按照生物链原理，在修复、保障生态平衡的前提下，生产生态有机食品，用产业发展来保护、治理生态环境，产生最大的经济效益和生态效益，“好山出好品、好品美好山”，“好水养好鱼，好鱼净好水”，实现生态、经济、社会三大效益的有机统一，不仅前景广阔，而且利国、利民、利企！

一、实施单位概况

汉源公司成立于2011年8月，是一家专业从事生态有机休闲农业开发的综合性企业，注册资本2000万元。公司创始人施善玉历经十年的时间，对安全有机生态食品研究，其中二年时间市场调研、三年生产区域的寻找调研，走遍了大半个中国淡水湖泊，五年时间按“生物链”原理纯自然生长，进行养殖试验以及产业发展与水源保护科研（公司与水利局西北大学）；公司注重品牌用4年时间对生产区域、产品进行有机认证、商标注册，经环保部有机研究中心经多年检验，颁发“有机证”；国家工商总局核准“汉岚”商标，创出“汉岚”牌富硒有机鱼。

该公司计划总投资2.8亿，已陆续开发了汉江安康段岚河和大道河近万亩水面立体养殖科研实验区，4000多口生态养殖网箱和30多口标准化养殖网箱，储存富硒有机鱼300多万尾；投资近9000万元，在安康瀛湖进行生态有机生产科研实践和市场运营。掌握大量的科研数据和可供开发的实验成果，积累了丰富的生态农业综合开发原始数据、技术、产业体系，市场品牌基础已经形成，具备规模化生产条件；公司立足瀛湖自然生态资源优势，综合开发以有机生态食品为主的生态农业全产业链项目，全力打造环境优美、宜游宜居的生态瀛湖。

公司采用“生态园区（公司）+合作社+农户”的联合经营模式，使龙头企业与农户、大户与小户形成风险共担、利益均沾的紧密机制。通过农业产业化，紧紧扣住市场脉搏，制定生产规程、生产标准，发展标准化产业园区，让有机生态产品源源不断走向世界。公司产业布局：有机生态农业，健康养生，休闲度假，文化旅游。公司首先启动项目：《万吨生态富硒淡水鱼养殖及深加工系列产品》公司拟借助该项目积极推进当地农业和农村经济结构的战略性调整，利用“生物净化水源”原理来保护、改善瀛湖库区水质，带动当地经济全面发展，扩大当地就业，促进农民增收，有利于加快社会主义新农村建设，改善农村居住环境和生活水平，为当地社会发展创造较大的综合效益。

二、瀛湖渔业发展现状和发展规划

瀛湖水体，浮游动植物和底栖动物丰富；渔业资源利用率不高；养殖基础设施还不够发达；渔业方面的投入严重不足；技术推广、力量比较薄弱；渔政执法手段落后，依法行政管理难度大；品牌意识差，营销手段落后；瀛湖共有网箱近40000口，其中有一少部分网箱空置，部分网箱仅作为渔民在水库捕捞鱼类的暂养箱，网箱主要集中在瀛湖景观区，尚存在布局零乱、不规范，滤食性鱼和投饵性鱼布局不协调，网箱数量布局区域较集中，效益较差，影响库区旅游形象等问题。

1.改变现状科学措施

采取洁水渔业，依据“生物链”原理，利用生物净化水源方法，发展生态有机渔业，“好鱼净好水，好水养好鱼”科学协调布局：网箱养殖产业是科学规范产业，网箱区域设置；投饵性鱼与滤食性鱼的协调布局；网箱养殖投饵性鱼，大水面养殖滤食性鱼。品种、数量协调，达到净化水源作用。发展网箱立体养殖机构建设、技术推广，渔政执法，依法行政管理，渔业生产潜力得到应有的发挥。

2.产业结构调整，水产品加工，形成产业化。生态富硒有机鱼糜制品、干腌制品、休闲食品、饲料、生物渔药、产品流通及交易，苗种生产，养殖的品种结构，以瀛湖为重点的休闲渔业和生态旅游业开发。品牌就是质量，品牌就是健康，品牌就是效益，是一个企业（地方）甚至是国家的名片。创建安康有机鱼品牌，实施品牌发展战略。发挥富硒有机鱼品牌带动作用，推动安康市有机鱼产业的发展，成为西南西北地区水库“保水渔业”的示范基地。

3.认识急需提高

瀛湖库区推行生物污染防控养殖模式，形成环境生态、资源节约、优质高效益的生态养殖模式和适用配套技术，最重要的是提高沿江居民特别是库区养殖渔民的认识，自觉保护水域生态。实施以渔净水，以渔富民战略，着力发展生态、有机、安全健康的渔业，着力推动水生生物资源养护，提高管理和公共服务水平，确保水产品安全有效供给、渔民持续增收、渔业可持续发展。

实行“整体规划、分步实施，统一标准，规范建设”的原则。将渔业与环境保护、结构调整、科技创新相结合，充分发挥地域优势，科学整合资源。强调高强度投入、高标准建设、高水平管理，将养殖产业建设成特色鲜明，经济效益、社会效产转业渔民和移民就业达8300人以上。（6）汉江安康段水域地表水水质指标控制在II类水质。

总之，到2020年，汉江安康段可生产各类水产品达15361吨，接待游客50万人次，带动就业人口8300人，库区渔业及相关产业共实现产值13亿元。到2020年，基本形成特色水产养殖、大水面生态渔业、休闲观光渔业、加工流通业等支柱产业，带动渔民收入的稳定增长，促进农业和农村经济持续健康发展。

6.规划方案

（1）投饵网箱

在网箱养殖现有基础上调整网箱养殖容量，投饵性网箱面积不超过总水域面积的1‰，单个网箱（25㎡）的产量以不超过3000kg为宜。按此网箱养殖容量的设计，安康网箱养殖投食性鱼类共11004吨。益和生态效益显著的现代渔业园区。

4.市场预期

随着现代人们生活水平的不断提高，生态农业迅速发展起来，人们越来越追求健康的生态食品和生活方式，到优美的自然环境中去，吃生态食品，赏青山秀水，吸天然氧吧，放松心情，舒缓因工作、生活给现代人带来的压力，充分的享受大自然给人们带来的美好感受！

5.实现目标

（1）通过人工增殖放流，大库及网拦库湾实现鲢、鳙产量1821吨，实现产值约为2731万元；汉江安康段增殖土著鱼类200吨，实现产值约为1000万元；（2）不投饵网箱生产鲢、鳙鱼种336吨，实现产值约500万元；网箱生产名优鱼类11004吨，实现产值约2.2亿元。（3）到2020年，可年接待休闲渔业游客50万人次，实现销售收入4亿元。（4）到2020年，加工业及水产品流通业、餐饮业初具规模，实现销售收入6亿元。（5）带动转

表1安康水库网箱现状表

表2汉江干流安康段网箱养殖规划规模（至2020年）

考虑洪峰流量大，设置网箱在安全区域，不影响行洪能力；考虑到环境的影响，投饵性网箱养殖在较大支流回水区及水面较宽的库湾的上游，对水域环境不影响。投饵性网箱养殖的鱼类以名优经济鱼类和经济价值较高的土著鱼类为主。

（2）不投饵网箱

设置不投饵网箱面积，主要以暂养鲢、鳙鱼种为主；

安康瀛湖的鲢、鳙鱼产力从科学净化水源角度需12787.5吨，分别从浮游植物、浮游动物、有机碎屑投饵鱼4个方面计算库区鲢、鳙生产力。

7．管理措施

投饵网箱采取两种网箱养殖方式：第一种，“大网箱”套“小网箱”，其中小网箱内养殖名特优品种，而在大网箱中套养鲢、鳙等滤食性或杂食性鱼类，减少养殖区水体中有机物的沉积，抑制库区浮游生物的生长速度，进一步提高水体的自净能力；第二种，在网箱底设置排泄物回收系统，定期收集残饵和排泄物，减少水体中有机物的沉积，而收集的残饵和排泄物经过晾晒后，可作为当地居民的农家肥，甚至制作成花肥对外销售。

综上所述，集成现有技术，不断开拓创新，大力发展健康生态养殖，对汉江（安康段）周边的养殖户可起到良好的推广和辐射作用，促进无公害商品鱼的标准化生产、产品的质量管理，争创全国知名的汉江（安康段）有机水产品品牌，最终将其打造为大型无公害、绿色水产品养殖基地，以满足市场需求为目的。设置网箱的面积不应超过本《规划》规定的养殖面积，并且应有序的发展无公害网箱养殖产品生产，禁止私架网箱养殖等无序养殖行为。

不投饵网箱投资小，对环境无污染，80%的不投饵网箱主要考虑由库区移民投资经营，20%的不投饵网箱可以与投饵网箱交错布局。不投饵网箱也应严格按照规划的数量和面积进行生产，不投饵网箱的布置应以不影响汉江特别是瀛湖生态旅游为前提。

三、品牌资源开发

汉源公司重视品牌价值，具有多年的品牌运作经验，先后进行了有机食品认证，注册了“汉岚”牌商标，并进行了多渠道、多方式宣传。

1.具有强烈的品牌意识。成立之初即定位发展有机生态产业，水产养殖体系严格按照《GB19630-2011有机生产标准》的要求建立。

2.重视产品质量对品牌建设的重要性。2014年2月通过了环保部南京国环有机产品认证中心认证，获得了“有机产品认证证书”。

3.重视知识产权保护。2014年1月获得了国家工商总局注册的“汉岚”牌29类和31类商标，分别适用于公司经营范围内的食品和原料。

4.重视品牌策划包装。先后请专业公司设计了“汉岚富硒有机鱼”健康礼品券，“有机鱼活礼品”、“最佳吃法推介”和“汉岚富硒有机胖头鱼”彩页，以及易拉宝展架。

5.重视品牌宣传推广。有机鱼参加多次食材展，送到国内外40多个城市，100多家酒店，上千家企业，上万人品尝，与国内同品质鱼比较，得出结论我公司鱼品质更佳味更鲜美，被誉为“淡水鱼中极品”、“顶级湖鲜美味”。

6.产品结构完善。包括鲜活系列、冷藏系列和冷冻系列，适用于日常消费、礼品销售和酒店采购，首家推出活鱼礼品。

四、社会效益

该项目建设，对山区农业经济发展，充分利用库区水资源优势，增加农民收入，调整农业产业结构，提高渔业产品质量，促进社会主义新农村建设发挥积极作用，是扶持农民增收致富的有效途径。项目的建设过程中又可解决当地一部分群众务工，有效地减少剩余劳力，可提高农民收入，可以使319人实现就业，缓解就业压力，为维护社会稳定做出一定的贡献。

该项目建成达产后，对农户的带动作用大，增收明显，也是实现农村劳动力的有效转移，增加农民收入，提高农业生产率，提高农业综合生产能力，加快新农村建设，加快国民经济民展，提高农村土地效率的有效途径。下一步措施和建议：

第一，整合现有资源，以专业合作社的形式吸收现有网箱养殖户。

第二，收购现有网箱的养殖户的现有资产，以实物和货币补尝。

第三，公司以自己现有的核心技术和市场资源做好产品销售，现需要政府政策支持和扶持支持。

（通联：725000，陕西省安康市汉滨区新城东井街19号陕西省安康市渔业局）