以旅游英语为例的高职行业英语教学模式探究

李明娟

（兰州职业技术学院　甘肃·兰州　730070)



以旅游英语为例的高职行业英语教学模式探究

李明娟

（兰州职业技术学院甘肃·兰州730070)

摘要：作为高职英语教学的焦点与核心，行业英语引起越来越多的关注。本文以某高职院校旅游英语课程的教学为例，分析高职旅游英语课程交际能力培养的现状，结合教学实践中存在的问题及原因，尝试提出一些方法以改进现有教学模式，并通过实践证明其有效性。

关键词：高职行业英语；旅游英语；职业交际能力

一、引言

随着高等职业教育的发展，行业英语教学在高职英语教学中的作用和意义引起了教育工作者的关注[1][2][3]。越来越多的高职院校为了使学生毕业后能满足社会需求，更好地适应行业、企业的相关实践工作，竞相开设了行业英语课程，使其逐步成为高职英语教学改革的突破口。行业英语教学侧重提高学生在实际工作中的英语应用能力，强调从行业企业的需求出发，探求英语与行业的结合，其目的是使学生在提高英语交际能力的过程中，潜移默化地获取行业企业的相关知识和工作主要任务与流程，体现教学的职业性、实践性和实用性。

以旅游英语为例，许多高职院校的旅游专业为了适应社会的需求，提高学生的就业率，根据学生专业发展需求，引入旅游英语。该课程以旅游工作者的工作场景和岗位工作任务为教学内容，目标是以培养学生将来从事旅游行业工作所需的职业能力为己任，使其完成与岗位实际工作相关的英语语言技能习得。然而，在教学实践过程中，我们仍然面临一些困难和挑战[4]。这门课程的设置是否能够满足学生对这一课程的学习需求?学生在这门课程中所学习到的英语知识能否适应社会和用人单位的要求?通过课堂观察及用人单位的反馈，我们发现学生的职业交际能力，即实际应用英语的能力还是较弱，这不得不引起我们的重视，为此作者针对这一问题就以某高职院校旅游专业学生为研究对象，展开相关调查研究，找出问题的原因，尝试提出一些方法以改进教学模式，并通过实践证明其有效性。

二、旅游英语课程职业交际能力培养现状调查与分析

（一）□调查方式

本人对某高职院校旅游专业（已开设《旅游英语》课程）的在校学生（100人）、毕业生（50人）进行了问卷调查，共发出问卷150份，收回有效问卷130份。

针对在校学生的问卷:

1.你认为旅游英语课程的学习，对你将来从事旅游工作有价值吗？

A.培养了行业专业能力和职业交际能力，对将来工作很有价值

B.行业专业能力有一定提高，但职业交际能力是将来工作中的软肋

C.学到了一些死记硬背的知识，考完就忘了，没有什么价值

2.你最想在旅游英语课中得到哪方面能力的锻炼？

A.阅读B.口语C.写作D.翻译

3.你认为《旅游英语》课堂教学中上对口语的训练时间足够吗?

A.足够B.基本够C.差很多D.完全不够

4.当老师组织进行旅游英语口语训练时，你的参与情况如何?为什么？

A.一贯积极B.基本可以C.不太积极D.不参与

针对毕业生的问卷:

1.根据您的工作经验，您认为以下哪一项能力是最具有价值、最有意义的旅游英语职业能力？

A.听力B.阅读C.翻译D.写作E.口语

2.您认为自己现在可以在工作岗位上，就工作范围内的问题准确流利地使用英语交流吗？

A.完全不能B.多数情况不能C.基本可以D.可以

（二）调查方式

针对在校生的调查中，82.5%的学生在这门课的学习中，为了应付考试，只是死记硬背了一些知识，觉得对今后的工作没有什么价值；89.4%的学生最想在旅游英语课中得到口语方面的锻炼；76.5%的学生认为课堂教学中口语的训练时间差很多；80.0%的学生在进行旅游英语口语训练时，参与不积极，其中大部分同学的原因是因为自身口语太差，不知如何用英语表达，其次觉得课堂教学枯燥，教学方法单一。可见，尽管学生的英语基础普遍比较薄弱、口语表达不尽如人意，但考虑到英语对未来就业及职业发展的重要性，大部分学生仍希望得到旅游英语口语方面的锻炼，渴望得到更多的口语交际能力的培养。然而我们的课堂教学中口语的训练时间不足，虽然学生识记了一定量的行业英语词汇，但无法进行口语交际，无法将书本上的行业英语知识进行实际的应用，这也成为他们的软肋。

在针对毕业生的调查中，绝大多数认为口语是最具有价值、最有意义的旅游英语职业能力，但他们的口语却不尽如人意，就工作范围内的问题能否准确流利地使用英语交流，12%的学生“完全不能”，58%的学生“多数情况不能”，24%的学生“基本可以”，而只有6%的学生“可以”。

从上述调查结果，可以得出高等职业院校旅游英语课程对学生职业交际能力即英语口语交际能力的培养现状不容乐观，很难满足学生及社会的需求。这亟待需要我们对旅游英语课程进行改革和完善，而交际能力的培养应成为行业英语课程改革的关注点和方向。

三、高职旅游英语课程教学改革的内容与实施策略

鉴于上述的调查结果，作者尝试改变现有的旅游英语课程教学模式，即在教学实践中侧重口语教学，使学生摆脱“哑巴英语”这一现状，培养其实际应用英语的能力，以期达到旅游英语教学的最终目的。具体实施策略如下:

（一）改变传统的教学方法

由于高职院校学生英语基础普遍薄弱，口语是其弱项，往往存在发音不准确，表达不流畅等问题。因此，在教学过程中，教师可反复播放录音，让学生多跟着录音模仿，这一过程不仅可以纠正学生语音方面的问题，而且也提高了其听力水平。模仿训练之后，让学生进行复述，将听到的内容用自己的语言流利地表达出来，锻炼其口语表达能力。根据旅游从业者的岗位要求，教师可模拟一些场景，让学生通过扮演各种角色，如导游，游客，酒店工作人员，购物点工作人员等，积极调动所学的知识，进行练习。这样身临其境的感觉不仅有利于口语的训练，而且还可以活跃课堂气氛，提高学生学习的积极性。最后，打破以往的作业形式，如让学生利用周末前往五泉山，黄河母亲等兰州知名景点等进行实地训练，要求他们按照导游工作环节（自我介绍、沿途讲解、景点讲解等）进行模拟实操，并对整个过程进行录音或录像，并上交音频或视频作业。通过这四个环节的教学方法来强化口语教学的效果。

（二）教学手段的改进

积极利用多媒体教学手段。教师利用多媒体向学生展示相关课件及影视资料，极大地丰富课堂内容，提高英语教学效率。此外，多媒体教学通过丰富的色彩、声音、图像、文字以及动感的呈现方式使原本枯燥抽象的内容变得新颖，直观易懂，可以更好地激发学生的学习兴趣，提高其课堂参与度。

（三）教学内容的选择

由于旅游行业涉及的知识面比较广，因此除了教材上围绕旅游景点介绍、接待外宾、订餐订票等与旅游业相关的内容之外，再给学生补充一些与旅游专业相贴近的影视资料，如介绍一些国家的地理、历史名城、风土人情等方面的资料，“Trave1ogue”、“Around China”和“Rediscovering China”等节目。这些素材无论语言还是内容都适合旅游专业的学生，让其在学习英语的同时，拓展知识，开阔视野，激发学习英语的兴趣。

（四）学习效果评价

为了检验上述所提出的教学方法、教学手段及内容的有效性，作者选取本校旅游专业2014级学生开设《旅游英语》课程。采用上述教学模式后，学生在上课过程中学习兴趣大增，课堂参与度有了极大的提高，突破心理障碍，敢于用英语交流。在学期结束时，发现大部分学生发音正确性大为提高，能听懂一般旅游交际中的英语对话和使用英语进行简单的旅游服务工作。

结语

高职院校行业英语的教学目的是为了更好地保证学生在未来的从业中能熟练使用英语，特别是英语交际能力，而目前行业英语课程中普遍存在交际能力培养不够。本文通过调查问卷的形式归纳出某高职院校的旅游英语课程教学中存在的问题和原因。针对存在的问题，从教学教学方法、教学手段、教学内容三个方面提出改进措施，并通过教学实践证明本文所提出的措施具有可行性和有效性，对高职行业英语教学具有一定的借鉴意义。

参考文献：

[1］黄启发.对高职院校行业英语课程开发诸因素的思考［J］.中国职业技术教育，2012，29:17-18.

［2］安晓灿，闵阅.创新高等职业教育英语课程内容体系——行业英语教学研究［J］.中国外语，2013，10(2):79-82.

［3］肖德钧.基于需求分析的高职行业英语现状调查与教学体系建构［J］.教育与职业，2015，(2):139-141.

［4］熊倪.跨越高职行业英语教学困境的模式探索与实践创新［J］.继续教育研究，2011，(2):138-140.

作者简介：李明娟，兰州职业技术学院应用外语系，助教。

基金项目：2015年度甘肃省教育科学规划“十二五”课题（高职行业英语“双能力”课程体系改革研究GS［2015］GHB0924）重要成果

中图分类号：H319

文献标识码：A

文章编号：1009-8534（2016）02-035-02