吃坚果保护心脏

《英国医学杂志》日前刊登的一项对8.6万名女性进行的调查发现，每天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人，患心脏病的概率要低35%。

在这之前，美国哈佛大学的学者也在《内科学文献》上撰文表示，坚果对男性挺重要。每周吃2～3次坚果的男性比几乎不吃坚果的男性死于心脏病的概率要低30%，死于心脏病发作的概率要低47%。

许多研究已经发现，在坚果类食物中，核桃和山核桃更能有效地促进心脏健康。那么，到底怎样吃才能达到最佳的效果呢？

首先，不要只是单纯地把坚果添加到你平时的饮食中，而是应该用坚果代替其他不健康的食物，比如那些富含饱和脂肪酸的食物。《加拿大食物指南》就认为，坚果含有丰富的蛋白质，可以用来替代肉类食品。

其次，每次吃坚果的量应该控制在30克的范围内。

最后，最好吃原味坚果。吃坚果时加糖、巧克力、盐等调味料，会抵消坚果的健康功效。